BIJI LABU: 12 MANFAAT UNTUK KESEHATAN FISIK DAN MENTAL - NUTRISI - 2025

Manfaat kesehatan biji labu sangat banyak: meningkatkan kesehatan prostat, meningkatkan daya ingat dan tidur, mencegah kanker dan penyakit kardiovaskular, kaya akan antioksidan, dan khasiat lain yang akan saya jelaskan di bawah ini.

Juga disebut sebagai biji labu, dan seperti namanya, labu yang bisa dimakan ini berasal dari dalam labu. Diklasifikasikan sebagai buah kering, jenis pipa ini mengambil nama yang berbeda. Seiring dengan namanya yang lebih luas, yang lain ditambahkan seperti "biji pepitoria" atau langsung, "pepitas".

Mengenai rasanya, kita harus menunjukkan bahwa ini hampir tidak menghasilkan rasa di langit-langit mulut kita, menunjukkan sedikit sensasi manis. Teksturnya antara lembut dan renyah.

Selain itu, kami dapat menegaskan bahwa ini adalah salah satu benih paling positif bagi tubuh kita, dengan nutrisi bermanfaat yang tak terbatas dan akan kita bicarakan nanti.

Manfaat kesehatan dari biji labu kuning

1- Perlindungan terhadap «kesepian»

Konsumsi benih jenis ini saat ini membuat tubuh kita bersiap untuk pertahanan dan pencegahan beberapa parasit, di antaranya cacing pita menonjol. Jenis cacing ini sering menyebabkan masalah pencernaan, meski jarang yang serius.

Dianjurkan untuk membasmi parasit ini sebanyak 50 gram biji ditumbuk dan dicampur dengan gula atau madu dengan sedikit air. Ini harus dimakan sebagai satu-satunya waktu makan hari itu, dibagi menjadi tiga kali: sarapan, kudapan, dan makan malam.

2- Kontribusi protein

Biji labu merupakan salah satu makanan dengan jumlah protein tertinggi. Untuk setiap 100 gram yang kita telan dari pipa-pipa ini, kita menyediakan tubuh kita dengan setengah dari protein yang diperlukan untuk melakukan aktivitas kita sehari-hari.

Menurut Departemen Pertanian Negara Bagian Layanan Penelitian Pertanian (AS), secangkir biji labu memberi kita total 11,87 gram protein.

Untuk alasan ini, penggunaan jenis makanan ini dapat diterjemahkan sebagai alternatif yang sangat baik untuk daging merah, kaya protein tetapi pada gilirannya nutrisi lain yang kurang bermanfaat.

3- Pencegahan penyakit diabetes

Fungsi pankreas yang merangsang berarti dapat dimasukkan dalam makanan yang membantu mengatur berbagai tingkat gula darah (glukosa). Oleh karena itu, pipa jenis ini berfungsi sebagai makanan yang sempurna untuk penderita diabetes.

4- Mereka meningkatkan kesehatan prostat

Beberapa investigasi telah mengkonfirmasi bahwa biji labu berperan sebagai penguat melawan penyakit yang berasal dari prostat, seperti hiperplasia prostat jinak.

Ini dihasilkan berkat senyawa yang dapat kita temukan di dalamnya yang disebut fitosterol. Penelitian lain menunjukkan bahwa beberapa bahan kimianya menyebabkan testosteron berubah menjadi dihidrotestosteron, yang membantu mengoptimalkan hasil lebih lanjut.

5- Anti-inflamasi urin

Saat kita memutuskan untuk menggunakan biji labu, akibatnya ada reaksi pada kandung kemih kita. Ini dikurangi dan dikempiskan sedemikian rupa sehingga mudah untuk relaksasi.

Biji labu diindikasikan sebagai desinfektan jika menderita sistitis atau infeksi terkait lainnya, serta inkontinensia atau bahkan pelepasan kandung kemih dan iritasi dengan sifat yang sama.

6- Mereka melawan stres dan depresi

Menurut sebuah penelitian yang diterbitkan oleh majalah Shape, telah disimpulkan bahwa L-triptofan, komponen yang ditemukan dalam biji labu, menyebabkan tingkat kebahagiaan kita meningkat, sehingga melawan stres dan stres. depresi.

7- Meningkatkan tingkat tidur

Surat kabar terkenal The Times of India telah menunjukkan bahwa, dengan asupan makanan ini, dan sekali lagi berkat L-triptofan, kita dapat tidur lebih nyenyak setiap malam.

Dalam artikel yang sama, disarankan untuk meminum segenggam biji labu sebelum tidur untuk mendapatkan efek tidur jangka menengah-panjang.

8- Meningkatkan daya ingat

Biji labu, bersama dengan kacang lain seperti almond atau walnut, termasuk di antara makanan yang membantu meningkatkan kemampuan menghafal.

Jika Anda sedang belajar atau perlu melatih daya ingat untuk alasan apa pun, jangan ragu untuk menyehatkan diri Anda dengan makanan ini.

9- Berlimpah antioksidan

Biji labu dicirikan oleh jumlah antioksidan yang dikandungnya. Beberapa di antaranya adalah lignan seperti pinoresinol, medioresinol dan lariciresinol.

Penciptaan banyak antioksidan ini disebabkan oleh vitamin E.

10- Pencegahan kanker

Telah terbukti bahwa asupan labu dapat mencegah berbagai jenis tumor. Manfaat apa ini?

Terutama berkat hormon DHEA, yang melawan kanker dan membantu kita mencegahnya dengan cara yang jauh lebih efektif dan tepat.

11- Pencegahan penyakit kardiovaskular

Pipa adalah pejuang yang sangat baik melawan berbagai penyakit kardiovaskular. Sebagian besar karena banyaknya asam lemak tak jenuh yang, bersama dengan antioksidan yang disebutkan di atas, memberikan manfaat penting ini bagi tubuh.

12- Menghilangkan lendir paru-paru

Terakhir, perlu dicatat bahwa makanan sehat ini menonjol sebagai penghilang lendir di dalam paru-paru.

Lendir ini merupakan cairan kental yang sangat berguna untuk membasmi bakteri, namun jika diproduksi secara berlebihan dapat menimbulkan masalah pada sistem pernafasan kita.

Biji labu di seluruh dunia

Penggunaan benih ini tersebar luas di seluruh dunia, tetapi tempat yang paling banyak dikonsumsi adalah Eropa dan Amerika. Di benua lama, tepatnya di bagian tengah dan timur, penggunaan kulinernya sebagai minyak biasanya menjadi ciri khas.

Kasus yang mencolok adalah di Yunani, di mana mereka dikonsumsi dengan cara lama tanpa dikupas dan dipanggang. Ini adalah tambahan yang bagus untuk makanan Anda.

Formula tradisional di Meksiko didasarkan pada menggoreng terlebih dahulu dan kemudian memanggangnya.

Di Amerika Serikat, penggunaannya sangat populer selama bulan-bulan musim gugur, menjadi musim makanan ini.

Komposisi biji labu kuning

Seperti yang telah kami daftarkan rangkaian manfaat pipa labu, kami telah menyusun beberapa komponen utamanya. Pada bagian ini kami akan menjelaskan sedikit lebih banyak sehingga Anda dapat menganalisis informasi yang diberikan di atas dengan lebih baik.

Di satu sisi, itu terdiri dari antara 25-30% protein, menyoroti cucurbitin. Makan sekitar 100 gram biji-bijian sehari mewakili total 54% dari asupan protein yang dibutuhkan tubuh kita untuk mengumpulkan nutrisi yang diperlukan. Di sisi lain, lipid juga cenderung memiliki persentase yang tinggi pada biji labu, terkadang melebihi 35%.

Selain itu, kami menemukan berbagai vitamin yang diresapi, seperti C, atau E dalam bentuk tokoferol, selain mineral seperti selenium, mangan, seng, atau tembaga.

Minyak juga menjadi cairan esensial, karena kadang-kadang cenderung mencapai 35% dari komposisi pipa (jumlah ini meningkat dalam kumannya).

Demikian juga dengan zat lain seperti riboflavin (vitamin B2), asam pantotenat dan asam folat, selain natrium dan kalium.

Mengenai zat terakhir ini, perlu ditambahkan bahwa Institute of Medicine National Academy of Sciences merekomendasikan konsumsi 4,7000 miligram potasium per hari pada orang dewasa, sesuatu yang dapat dibantu untuk melengkapi berkat biji labu, yang mana menyediakan total 588 miligram untuk setiap cangkir yang dicerna.

Kandungan lemak tak jenuhnya sekitar 9 dan 21%, sedangkan persentase lemak total bervariasi dari 11 hingga 52%.

Persiapan biji labu

Sekarang, bagaimana cara menyiapkan pipa labu? Pertama-tama, kita harus mengekstrak biji ini dari labu agar bisa bekerja dengannya. Selanjutnya, kita harus merendamnya dalam panci berisi garam selama beberapa jam.

Setelah ini, kita bisa mulai memanggangnya dalam wajan, sedemikian rupa sehingga kita menambahkan sejumput garam untuk memberinya "rasa". Perlu dicatat bahwa, pada kesempatan tertentu, sejenis tahi lalat digunakan dalam langkah ini, yang umumnya dikenal sebagai "pepián" atau "pipián".

Untuk menyelesaikannya, dan sebagai langkah terakhir, kami akan mengistirahatkan mereka agar mereka siap dan siap untuk disajikan.

Tiga resep sederhana dan sehat

Biji coleslaw, bit, dan labu

Bahan:

• 1/2 kubis
• 1 buah bit
• 50 g biji labu kuning
• minyak zaitun extra virgin
• cuka
• Garam

persiapan:

Pertama, cuci daun kubis yang telah Anda susun untuk dipotong-potong julienne. Setelah ini, masukkan bit ke dalam panci berisi air dan masak selama 6 menit. Setelah selesai, potong dadu menjadi kubus kecil dan tambahkan ke kubis yang sudah dipotong di dalam mangkuk.

Terakhir, berikan sentuhan terakhir dengan biji labu, yang harus Anda panggang dalam wajan. Setelah kita melakukan proses sederhana ini, yang tersisa hanyalah menyajikannya segera untuk dimakan.

Puyuh dengan mojo biji labu dan buah ara panggang

Bahan:

• 2 ekor burung puyuh
• 4 buah ara
• 1 batang daun bawang
• 250 ml kaldu ayam
• minyak zaitun
• Garam
• Lada
• 1 tangkai rosemary
• Untuk mojo:
• 4 sendok makan biji labu
• 7-8 cabai acar
• 1 potong roti goreng
• 50 ml kaldu ayam
• air
• cuka
• peterseli

persiapan:

Kesadaran ini melibatkan sedikit lebih banyak kelincahan di dapur, tetapi ini tetap merupakan resep yang sederhana.

Kami akan mulai dengan membersihkan dan membagi dua puyuh. Kami akan menggunakan hati mereka untuk memasukkannya ke dalam panci kecil dengan garam, merica, rosemary, bawang merah dan kaldu ayam. Kami akan membiarkan ketegangan ini setelah 15-20 menit persiapan.

Kami juga akan mengerjakan buah ara, yang juga akan kami potong menjadi dua dan tempatkan di sumber bersama dengan dagingnya. Nanti kita akan memanggangnya selama 8 menit di atas panggangan dengan minyak, garam dan merica.

Kami akan membuat saus mojo dalam blender yang digabungkan dengan kaldu ayam, cuka, pipa, cabai, roti goreng, air dan peterseli.

Kami akhirnya akan menyebarkan burung puyuh di mojo dan menumisnya untuk disajikan di piring. Kami akan menaburkannya dengan saus ditemani buah ara dan sedikit mojo sesuka Anda.

Selada air dan salad biji labu

Bahan:

• 125 g selada air
• 100 g keju burgos
• 15 g biji labu kuning
• 15 g biji bunga matahari
• 25 g kismis
• minyak zaitun extra virgin
• cuka
• Garam

persiapan:

Tanpa diragukan lagi, salah satu resep terkaya dan paling sederhana yang bisa kita temukan dengan jenis bahan ini.

Dari awal kita harus mencuci selada air dengan hati-hati hingga mengeringkannya di dalam mangkok. Sekarang, kami mengambil keju burgos menjadi kubus kecil bersama dengan kismis dan pipa.

Setelah mencampur semua bahan ini, Anda hanya perlu menambahkan minyak, garam, dan saus cuka untuk menyelesaikan hidangan.