A menjurje atau menjunje adalah olahan, sejenis saus atau orak-arik yang dibuat dengan memadukan berbagai komponen, apakah itu makanan, jamu atau produk lainnya, dan digunakan untuk tujuan tertentu.
Ini adalah cara yang vulgar untuk menyebut persiapan seperti itu. Bila namanya kurang terkenal atau tidak ada, bisa disebut racikan, dan hampir selalu merupakan resep buatan sendiri yang perkembangannya nantinya akan bergantung pada tradisi lisan, yaitu "dari mulut ke mulut".
Sumber Pixabay.com
Kata menjurje berasal dari bahasa Arab Hispanik «ma'yün», yang berarti «menguleni», dan digunakan untuk menyebut pasta obat atau makanan yang berasal dari resep buatan sendiri. Selanjutnya, dalam bahasa Arab klasik disebut "mamzug", yang artinya "diremas".
"Menjurje" muncul pertama kali dalam kamus bahasa Spanyol pada tahun 1837, dan pada saat itu diartikan sebagai "campuran berbagai bahan." Sedangkan untuk Akademi Kerajaan Spanyol saat ini, kata tersebut tertulis dan berbunyi "menjunje", dan mengartikannya sebagai kosmetik atau obat yang dihasilkan dari campuran beberapa bahan. Bagaimanapun, ada bentuk ketiga: «mejunje», yang merupakan versi nasal, tetapi tidak diterima oleh RAE.
Campuran dimungkinkan untuk menggunakannya saat menguleni di dapur, saus atau, pada tingkat yang lebih rendah, salad. Tetapi juga dapat digunakan untuk menyebut minuman keras, ramuan atau sediaan dari jenis obat yang agak terkait dengan non-tradisional atau alternatif.
Sinonim
Kata-kata yang memiliki arti serupa dengan racikan adalah: racikan, minuman keras, ramuan, dan olahan. Meskipun juga dalam jargon populer Anda bisa mengatakan "campuran" atau diacak.
Antonim
Karena ini adalah sesuatu yang agak informal dan digunakan sehari-hari, dapat ditunjukkan bahwa kebalikan dari menjurje adalah "sup", "saus" atau dalam istilah pengobatan, "obat"; tetapi dalam istilah linguistik, ia tidak memiliki antonim yang pasti.
Contoh penggunaan kata menjurje
-Di kota Puebla, Meksiko, selama tahun 1920-an beberapa keluarga menyiapkan ramuan merica ancho. Minuman khusus ini mendapatkan popularitas, dan hari ini ada minuman keras buatan yang disebut Ancho Reyes, berdasarkan salah satu resep buatan sendiri untuk ramuan ini.
-Ada ramuan yang disiapkan untuk perawatan kulit, yang cukup mendasar. Misalnya untuk menghilangkan komedo pada kulit wajah, sebaiknya kelopak mawar ditempatkan dalam wadah berisi air dan direbus. Setelah mendidih, dekatkan wajah Anda dan biarkan uap melembapkannya selama beberapa menit.
-Di Peru, budaya Inca memiliki sistem pengobatan yang dipraktekkan oleh dukun, dukun atau tabib, yang menggunakan jamu, batang, bunga kering dan yang segar lainnya, yang dengannya mereka membuat ramuan untuk membersihkan tubuh dan jiwa.
-Dalam gastronomi, saus yang diimprovisasi disebut menjunje, terbuat dari makanan atau rempah-rempah yang berbeda, dimaksudkan untuk menemani makan. Menyebut salad seperti itu juga mungkin dilakukan, tetapi kedengarannya agak menghina daripada deskriptif.
-Anda juga dapat merujuk pada ramuan dalam istilah metaforis, seperti menunjukkan bahwa seseorang "memiliki ramuan di kepalanya", mengacu pada fakta bahwa dia sedang dalam konflik; atau bahwa "kamar anak saya adalah tumpukan barang."
Pengunduran diri ini sangat jelas dalam Rio de la Plata lunfardo (bahasa kasar dan bahasa jalanan yang digunakan di kota-kota di Argentina dan Uruguay) hadir dalam tango dan milongas, yang ramuannya adalah kusut, berantakan, masalah atau kebingungan.
Referensi
- Menjurje. (2019). "Kamu tahu itu? Pemilihan kata yang jarang digunakan ». Dipulihkan dari: books.google.bg
- Menjune. (2019). Akademi Kerajaan Spanyol. Dipulihkan dari: books.google.bg
- Felix Pettorino. (1999). «Keraguan dan masalah tata bahasa». Dipulihkan dari: books.google.com
- Nelly Jo Carmona. (2005). "Kenangan cahaya." Diperoleh dari: books.boogle.bg
- Menjunje. (2019). Semua Tango. Diperoleh dari: todotango.com