20 MAKANAN YANG PALING BANYAK MENYEBABKAN SEMBELIT - NUTRISI - 2025

Beberapa makanan yang menyebabkan sembelit dan harus Anda hindari jika mengalami masalah sembelit adalah pisang, susu, daging merah atau gorengan. Minuman beralkohol atau kafein dapat mencegah buang air besar.

Sembelit atau sembelit di perut adalah masalah kesehatan yang berkaitan dengan transit usus yang terlalu lambat dan yang menimbulkan kesulitan saat buang air besar, membatasi pergerakan usus menjadi tiga atau kurang per minggu.

Kotoran bisa menjadi keras dan kering, membuat proses evakuasi menjadi pengalaman yang menyakitkan. Selain itu, biasanya menyebabkan ketidaknyamanan lain seperti pembengkakan perut

Hampir setiap orang pernah mengalami sembelit pada suatu waktu. Ini sangat umum dan biasanya bukan kondisi yang sangat penting tetapi sangat mengganggu. Meski begitu, harus terus dipantau, karena jika terus terjadi bisa menimbulkan penyakit lain yang lebih serius.

Sebuah studi oleh Sumida dan lainnya yang diterbitkan dalam Journal of the American Society of Nephrology pada tahun 2016 mengaitkan keadaan sembelit parah dengan peningkatan risiko penyakit ginjal kronis. Sembelit parah juga meningkatkan kemungkinan terkena penyakit kardiovaskular.

Salah satu penyebab utama sembelit adalah pola makan yang buruk. Gangguan makan dan pola makan yang didasarkan pada makanan rendah serat memperburuk masalah sembelit.

Namun, diet rendah serat juga dapat bermanfaat bagi orang yang menderita diare, akibat sindrom iritasi usus atau usus besar, kolitis ulserativa, atau penyakit Crohn.

Selanjutnya, saya memberikan Anda daftar 20 makanan astringent yang harus Anda hindari jika Anda ingin mengakhiri sekali dan untuk selamanya dengan ketidaknyamanan saat pergi ke kamar mandi atau jika Anda ingin makan makanan sehat yang memperlambat transit usus Anda sedikit lagi.

Makanan yang menyebabkan sembelit

1- Produk susu

Gambar oleh Couleur dari Pixabay

Konsumsi susu yang berlebihan dan turunannya dapat memperburuk masalah sembelit. Ini karena makanan tersebut mengandung banyak lemak dan sedikit serat sehingga memperlambat proses pencernaan.

Sebuah tes oleh Crowley et al., Yang diterbitkan di majalah Nutrients pada tahun 2013, menunjukkan bahwa ada hubungan antara konsumsi susu dengan konstipasi kronis fungsional pada anak-anak dari berbagai usia.

2- Daging merah

Gambar oleh RitaE dari Pixabay

Daging merah juga memiliki banyak lemak, yang membuatnya sangat berat untuk dicerna.

Daging merah dianggap daging yang dalam keadaan mentah memiliki warna merah jambu atau kemerahan. Kelompok ini termasuk daging sapi, daging sapi jantan, daging buruan dan sebagian daging dari babi atau domba.

Daging jenis ini memperlambat buang air besar karena tidak mengandung serat. Ada pula penelitian yang mengaitkan konsumsi daging merah yang berlebihan dengan munculnya beberapa jenis kanker, termasuk kanker kolorektal, yang gejala pertamanya dimanifestasikan dalam gangguan transit usus, di antaranya adalah sembelit.

Selain itu, daging merah merupakan sumber mineral yang bagus seperti zat besi, yang dapat memiliki efek samping pada pergerakan usus.

3- Pisang

Foto oleh Eiliv-Sonas Aceron di Unsplash

Jika Anda mengalami sembelit, Anda harus memantau keadaan saat Anda mengonsumsi buah ini. Pisang disarankan untuk diambil setelah matang dan berwarna kuning dengan bintik-bintik coklat.

Saat pisang berwarna hijau, tingkat pati yang dikandungnya sangat tinggi, yang dapat memperburuk masalah usus yang berhubungan dengan sembelit pada perut.

Majalah Tropical Doctors menerbitkan investigasi tahun 2011 yang mengaitkan masalah obstruksi usus yang diderita penduduk Laos dengan konsumsi biji pisang liar.

Secara tradisional, pisang dipercaya sebagai buah yang tepat untuk melawan penyakit atau gangguan pencernaan seperti diare. Dalam hal ini, penelitian lain yang diterbitkan pada tahun 2015 di Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine berbicara tentang sifat antidiare dari buah ini.

Seperti yang penulis verifikasi dalam percobaan dengan tikus, getah tanaman pisang (Musa paradisiaca) sangat bermanfaat untuk pengobatan diare, karena adanya alkaloid, fenol, flavonoid dan saponin serta zat antioksidan lain yang mendukung penyerapan. elektrolit (garam yang diperlukan untuk mencegah dehidrasi tubuh) dan mengurangi kadar oksida nitrat.

Berdasarkan data ilmiah tersebut maka dapat dikatakan bahwa pisang merupakan buah yang astringent.

4- Makanan manis

Sumber: Pixabay.

Makanan penutup seperti es krim, kue, dan makanan manis lainnya seperti kue dan kue kering memiliki kandungan serat yang rendah, sehingga konsumsi yang berlebihan dapat memperburuk ketidaknyamanan yang disebabkan oleh sembelit.

Selain itu, produk susu digunakan untuk membuat produk ini, yang karena kadar lemaknya juga bersifat astringent.

Permen ini juga memiliki banyak lemak jenuhnya, yang selain memperlambat proses pencernaan, sangat tidak sehat, karena berkontribusi pada peningkatan kadar kolesterol jahat atau LDL-kolesterol dalam darah.

Akhirnya, gluten sangat umum ditemukan dalam makanan ini, karena kebanyakan dibuat dengan tepung. Zat protein ini juga bisa menyebabkan sembelit.

5- Telur

Foto oleh Hello I'm Nik ?? di Unsplash

Telur kaya akan lemak, yang memperlambat proses pencernaan. Ini tidak berarti bahwa jika Anda mengalami sembelit, buang produk ini, karena sangat sehat dan memberikan sejumlah besar nutrisi dan energi bagi tubuh, tetapi Anda tidak menyalahgunakannya untuk merusak makanan yang mengandung serat.

6- Cokelat

Sumber: Pixabay.com

Meskipun tidak ada penelitian ilmiah yang menunjukkan hubungan antara cokelat dan sembelit, ada unsur yang terkandung dalam makanan ini yang dapat memicu penyakit ini.

Misalnya, menurut Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA) untuk setiap 100 gram bubuk kakao, terdapat 230 mg kafein, zat perangsang yang berkontribusi pada dehidrasi, menghilangkan cairan dari tubuh, dan memicu sembelit.

Di sisi lain, coklat biasanya dikonsumsi bersamaan dengan produk susu lain yang kaya lemak dan juga berkontribusi pada masalah ini.

7- Makanan dengan gluten

Foto oleh Anna Pelzer di Unsplash

Bahkan jika Anda tidak celiac atau memiliki alergi gandum, makanan yang mengandung gluten dapat menyebabkan sembelit. Ini mungkin karena Anda memiliki kepekaan khusus terhadap zat ini.

Sebuah studi oleh Catassi yang diterbitkan pada tahun 2015 di Annals of Nutrition & Metabolism membahas sensitivitas gluten dan gejalanya, termasuk sembelit.

Konstipasi perut ini biasanya muncul setelah konsumsi makanan dengan gluten dan menghilang dengan penarikan ini.

Jika Anda menyadari bahwa masalah sembelit Anda muncul setelah mengonsumsi salah satu makanan ini (pasta, roti, kue, bir …), hentikan makanan ini sebentar untuk melihat apakah Anda melihat adanya perbaikan dan pergi ke dokter jika Anda mengalami gejala lain yang mungkin bukti penyakit celiac atau sensitivitas makanan.

8- Makanan yang digoreng

Foto oleh Tareq Ismail di Unsplash

Makanan yang digoreng membuatnya lebih berminyak, sehingga sulit dicerna dan menyebabkan sembelit. Untuk menghindari penyakit ini, lebih disarankan untuk memasak makanan dengan cara lain, seperti mengukus atau memanggangnya.

9- Nasi putih

Nasi putih adalah varietas dari biji ini (oryza sativa) yang mengandung nutrisi paling sedikit, termasuk serat, yang sangat penting untuk mendorong transit usus yang tepat dan menghindari sembelit.

Jenis beras ini mengandung serat hingga lima kali lebih sedikit dibandingkan beras merah.

Alasan lain mengapa nasi dianggap astringent adalah karena kandungan pati nya. Ini adalah salah satu makanan yang paling banyak digunakan untuk pengobatan diare.

10- roti putih

Hal yang sama terjadi pada nasi, begitu juga dengan roti. Roti putih memiliki sedikit serat, dibandingkan dengan jenis roti gandum atau dedak lainnya, yang memasukkannya dan membuat proses pencernaan menjadi lebih ringan.

Oleh karena itu, ketika Anda menderita sembelit, salah satu anjuran dokter yang paling sering diulang adalah makan makanan berserat, yang merugikan mereka yang tidak memilikinya dan, oleh karena itu, lebih lambat untuk dicerna.

Steve R. Peikin menerbitkan pada tahun 2009 sebuah buku berjudul Kesehatan Gastrointestinal Edisi Ketiga: Program Gizi Bantuan Mandiri yang Dapat Mengubah Kehidupan 80 Jutaan Orang Amerika. Dalam buku ini, penulis berbicara tentang gangguan yang berhubungan dengan sistem pencernaan dan ekskresi, termasuk sembelit.

Menurut program nutrisi ini, 20% atau 30% serat harus dikonsumsi per hari, tingkat yang jauh lebih mudah dicapai jika makanan seperti nasi atau roti putih diganti dengan varietas biji-bijian lain dengan kandungan serat yang lebih tinggi.

11- Minuman beralkohol

CC0, domain publik, melalui PxHere

Salah satu gejala sindrom iritasi usus besar adalah sembelit atau sembelit.

Terkait gangguan sistem pencernaan ini, terdapat kebiasaan makan tertentu yang dapat memperburuk gejala yang berkaitan dengan kondisi ini, misalnya meningkatkan kesulitan buang air besar.

Salah satu hal yang harus dihindari untuk mengurangi ketidaknyamanan akibat iritasi usus besar adalah minum alkohol.

Sebuah studi yang dilakukan oleh Reding dkk pada tahun 2013 menegaskan bahwa konsumsi alkohol dapat memperburuk gejala gastrointestinal yang terkait dengan sindrom iritasi usus besar, meskipun peran alkohol dalam kaitannya dengan penyakit ini masih belum jelas.

Kesimpulan ini dicapai melalui tes dengan wanita berusia antara 18 dan 48 tahun yang menderita sindrom ini dan yang minum empat minuman beralkohol sehari.

Selain itu, alkohol membuat dehidrasi dan untuk meningkatkan transit usus yang baik, salah satu rekomendasinya adalah mengonsumsi banyak cairan.

12- Minuman yang mengandung kafein

Sumber: Pixabay.

Makanan lain yang harus dihindari jika Anda menderita sembelit adalah kopi, teh, dan beberapa minuman berkarbonasi yang mengandung kafein, seperti cola dan beberapa minuman energi.

Kafein, seperti alkohol, juga menyebabkan dehidrasi.

Konsumsi minuman berkafein yang berlebihan dapat semakin memperparah gejala yang diderita penderita sembelit.

Lebih lanjut, dalam penelitian yang sama yang saya kutip dalam Reding et al. Poin di atas, kafein juga ditunjukkan sebagai isyarat tubuh yang memberatkan pada pasien dengan sindrom iritasi usus besar atau sindrom usus besar.

13- Makanan olahan dan beku

Seperti halnya makanan yang digoreng, cara makanan beku disiapkan untuk pengawetan meningkatkan kemungkinan sembelit.

14- Makanan sampah

Makanan cepat saji juga mengandung lemak berlebih yang dapat memperlambat saluran usus sehingga mengurangi jumlah buang air besar.

15- Apel tanpa kulit

Gambar oleh Steve Buissinne dari Pixabay

Apel juga bisa dianggap buah astringent. Mereka sangat dianjurkan untuk pengobatan diare. Ini karena kandungan pektinnya yang tinggi.

Sebuah tes yang dilakukan oleh Freedman dan lainnya pada tahun 2016 menunjukkan bahwa jus apel efektif dalam mengobati gastroenteritis pada anak-anak, terutama dalam memberikan garam yang diperlukan dari tubuh yang hilang akibat penyakit ini dan mencegah dehidrasi. Eksperimen ini dipublikasikan di JAMA.

16- Wortel

Wortel. Sumber: pixabay.com

Wortel juga mengandung pektin. Oleh karena itu, ini adalah sayuran yang dapat dikonsumsi saat menderita diare, sebaiknya tanpa kulit dan dimasak atau direbus dengan baik.

17- Bir

Sumber: Engin Akyurt via Pexels.

Bir memiliki beberapa faktor yang mendukung munculnya sembelit. Ini kaya akan tanin, salah satu zat nabati yang paling astringen. Selain itu, jus barley mengandung gluten, makanan lain yang harus dihindari saat Anda mengalami sembelit di perut.

Akhirnya, bir biasanya diminum dengan alkohol, yang, seperti yang saya katakan sebelumnya, membuat tubuh dehidrasi, membantu Anda kehilangan cairan, memperburuk ketidaknyamanan saat pergi ke kamar mandi.

18- Camilan

Foto oleh Fernanda Rodríguez di Unsplash

Kentang goreng dan makanan ringan lain dari jenis ini tinggi lemak dan sangat rendah serat. Selain memperburuk gejala sembelit, mereka tidak menyumbang nutrisi penting ke dalam makanan, jadi lebih baik untuk menghilangkannya atau meminumnya sesekali dan selalu disertai dengan olahraga ringan.

19- Kemiri

Museum Toulouse

Kacang pecan adalah sejenis kacang yang berasal dari kemiri (Carya illinoinensis). Di antara kegunaannya, kemiri dan buahnya sudah banyak digunakan sebagai astringent food, karena kandungan taninnya yang tinggi.

20- Khaki

Gambar oleh Дарья Яковлева dari Pixabay

Kesemek adalah buah lain yang, seperti kemiri, juga memiliki tingkat tanin yang tinggi.

Zat astringen ini memperlambat pencernaan dan saluran usus, jadi konsumsi buah ini secara berlebihan tidak disarankan jika Anda menderita sembelit.

Peringatan

Fakta bahwa sebagian besar makanan ini rendah serat atau memiliki zat astringen, tidak berarti bahwa makanan tersebut harus dihilangkan sama sekali dari makanan sehari-hari.

Ini tentang mengonsumsi makanan ini dengan cara yang moderat dalam diet seimbang dan mengurangi jumlah makanan, tergantung pada apa yang bermanfaat bagi sistem pencernaan setiap orang.

Referensi

1. Aykan, NF (2015). Subtipe daging merah dan risiko kanker kolorektal. Jurnal Internasional Kanker, 137 (7), 1788-1788. doi: 10.1002 / ijc.29547.
2. Bottari, NB, Lopes, LQ, Pizzuti, K., Alves, CF, Corrêa, MS, Bolzan, LP ,. . . Santos, RC (2017). Aktivitas antimikroba dan karakterisasi fitokimia Carya illinoensis. Patogenesis Mikroba, 104, 190-195. doi: 10.1016 / j.micpath.2017.01.037.
3. Catassi, C. (2015). Sensitivitas Gluten. Annals of Nutrition and Metabolism, 67 (2), 16-26. doi: 10.1159 / 000440990.
4. Crowley, E., Williams, L., Roberts, T., Dunstan, R., & Jones, P. (2013). Apakah Susu Menyebabkan Sembelit? Percobaan Diet Crossover. Nutrisi, 5 (1), 253-266.
5. Peikin, S. (2009) Kesehatan Gastrointestinal Edisi Ketiga: Program Gizi Bantuan Mandiri yang Dapat Mengubah Kehidupan 80 Jutaan Orang Amerika Zondervan.
6. Slesak, G., Mounlaphome, K., Inthalad, S., Phoutsavath, O., Mayxay, M., & Newton, PN (2011). Obstruksi usus dari pisang liar: masalah kesehatan yang terabaikan di Laos. Dokter Tropis, 41 (2), 85-90. doi: 10.1258 / td.2011.100293.
7. Sumida, K., Molnar, MZ, Potukuchi, PK, Thomas, F., Lu, JL, Matsushita, K.,. . . Kovesdy, CP (2016). Sembelit dan Insiden CKD. Jurnal American Society of Nephrology. doi: 10.1681 / asn.2016060656.