TERNAK DI SPANYOL BARU: KARAKTERISTIK DAN HEWAN - SEJARAH - 2025

The ternak di New Spanyol ditandai dengan peternakan sapi, keledai dan kuda, yang melayani makanan, tetapi terutama untuk bantuan di bidang pertanian. Sejak tahun 1524, peternakan babi dan domba juga diperkenalkan.

Sebelum globalisasi dan era informasi yang menentukan pertukaran budaya kita, masa penaklukan dan koloni berarti konfrontasi antara dua masyarakat dengan adat istiadat yang sangat berbeda. Amerika Latin mengubah banyak kebiasaan dengan masuknya Spanyol ke wilayahnya pada abad ke-16, dimulai dengan makanan yang mereka konsumsi dan cara produksinya.

Orang Spanyol tidak mau mengesampingkan gaya hidup mereka untuk mengasumsikan gaya hidup pribumi. Akibatnya, beberapa penulis akan menegaskan bahwa ekonomi Mesoamerika mengalami transformasi, karena teknik baru diperkenalkan untuk mengeksploitasi tanah. Ini khususnya terjadi di Viceroyalty of New Spain, yang terdiri dari Meksiko, Amerika Tengah dan Viceroyalty of Peru.

Menurut García Martínez, wilayah ini dibedakan berdasarkan tingkat perkembangannya yang lebih tinggi dan karena populasinya yang lebih padat. Seperti yang dikatakan penulis ini:

"Masuknya sapi di wilayah yang paling berkembang dan padat penduduknya di Amerika memiliki efek yang lebih kompleks daripada di tempat lain"; Misalnya, persaingan antar masyarakat adat untuk memperebutkan ruang yang kini diperuntukkan bagi hewan, yang memengaruhi hak milik. (García Martínez, 2019).

Pada periode Mesoamerika di Spanyol Baru, penanaman dibatasi hanya pada tongkol, biji-bijian, paprika, dan sedikit kakao. Setelah penaklukan Spanyol, spektrum ini diperluas ke tanaman lain seperti tebu, beras, gandum, dan anggur, menurut Hernández.

Demikian juga, penulis menjamin bahwa "pengenalan ternak, bagal dan kuda, membantu pembajakan tanah menjadi lebih cepat dan efisien". (Hernández, 2017).

Hewan yang mereka pelihara di New Spain

Dengan kedatangan Spanyol, sapi dan kuda pun ikut berdatangan. Kuda digunakan untuk mengangkut orang-orang kaya dan tokoh penting dalam pemerintahan Spanyol Baru. Mereka melakukan sangat sedikit sebagai hewan pengangkut karena pekerjaan itu telah dilakukan oleh keledai.

Sapi itu digunakan untuk menghasilkan susu, dari mana produk susu seperti keju dan mentega diperoleh. Tentu saja, penduduk asli juga tahu tentang daging sapi, meski hanya dikonsumsi oleh orang Spanyol. (Hernández, 2017).

Dari keduanya, kuda menjadi yang pertama tetapi konsumsi sapi menyebar dengan cepat, "yang berarti penurunan drastis harga daging di kota-kota Meksiko dan Puebla" menurut sejarawan Barrera Bassols.

Pada tahun 1524, perburuan babi (pigs) diperkenalkan, dibesarkan dan dipasarkan hampir secara eksklusif oleh penduduk asli (Barrera Bassols, 1996); Meskipun babi sudah menjadi bagian dari fauna di wilayah Meksiko dan ditemukan dalam jumlah besar, itulah sebabnya suku Aborigin adalah orang-orang yang mengabdikan diri untuk mereka.

Peternakan kambing juga berperan dalam koloni karena banyak dikonsumsi oleh Spanyol. Itu dengan mudah diadaptasi ke tanah gersang Meksiko. (Barrera Bassols, 1996).

Ternak di pembuangan mode Spanyol

Domba diperkenalkan setelah tahun 1525 (Martínez, 1990). Domba digunakan untuk membuat kain untuk mantel dan kebiasaan Eropa lainnya. Mode ini membuat "domba" menonjol dalam ekonomi Spanyol Baru (Barrera Bassols, 1996).

Maka tidak mengherankan bahwa peternakan domba adalah nomor satu di Spanyol pada waktu itu karena alasan yang sama dan bahkan menjadi alasan mengapa ternak merupakan kegiatan ekonomi utama di Spanyol, menurut Monarki Katolik, karena harganya sangat tinggi. tinggi dan, karenanya, menyukai pajak. (Estevez, 1990).

Tentu saja diketahui bahwa wilayah Amerika yang sebagian besar dikirim ke Eropa adalah mineral seperti emas, perak, tembaga, merkuri dan bahkan berlian, yang menjadi penyebab pembantaian bangsa Maya dan Aztec. Meskipun mereka juga mengirimkan makanan seperti gula dan coklat, tetapi ini hanya karena makanan tersebut tidak mudah rusak.

Pada saat itu tanpa sistem pendingin, mustahil untuk mengangkut daging, selain fakta bahwa Eropa sudah memproduksinya; untuk alasan ini konsumsi ternak tidak diekspor.

Reformasi administrasi terkait peternakan

Bagaimanapun, dianggap bahwa peternakan adalah kegiatan ekonomi pertama yang dikembangkan di daratan di koloni. Tidak hanya di Viceroyalty of New Spain, tetapi juga di New Granada dan di Captaincy General Venezuela. Ini karena produksi lebih disukai oleh kondisi lingkungan geografis dan fakta bahwa mereka memiliki penduduk asli sebagai budak untuk panen.

Jadi "mereka memfasilitasi pembentukan ekonomi peternakan primitif dengan basis pengumpulan pastoral", menurut Profesor Naudy Trujillo. Oleh karena itu, konsep-konsep baru diciptakan dan diimplementasikan dalam bahasa Spanyol sebagai akibat dari fenomena sosial ekonomi tersebut.

Pertama-tama, ada La Hacienda, yang menurut Kamus Bahasa Spanyol adalah "properti pertanian apa pun yang merupakan properti pedesaan dengan modal kecil dan pasar yang berkurang untuk produk-produk yang tidak dapat dianggap sebagai perkebunan besar." Seperti yang telah kami sebutkan sebelumnya, ini pada dasarnya didedikasikan untuk swasembada di daerah.

Peternakan dibagi menjadi tiga sektor:

-Yang pertama adalah Pusat Administratif, “terdiri dari rumah majikan… ruang pidato di mana kebutuhan religius peonada dilayani, sebuah conuco, kandang untuk kuda dan keledai tuan dan keluarganya, kandang ayam atau kandang domba. untuk spesies hewan lain seperti babi, domba atau kambing ”(Trujillo, 2010)

-Juga Pusat Operasi tempat para budak bekerja.

-Area eksploitasi yang merupakan "bagian dari tanah di sebuah pertanian yang, karena pasokan padang rumputnya yang baik, dapat menampung dan memberi makan hewan dengan nyaman" (Trujillo, 2010)

Peternakan, Kawanan, dan Peternakan

La Finca didefinisikan selama masa kolonial (tahun 1726 dan 1739) sebagai "akibat atau situasi di mana seseorang memiliki hak untuk menagih uang sewa mereka, atau sejumlah jumlah yang ditentukan."

Hato adalah "kawanan atau kawanan banyak kepala ternak" atau "ladang pertanian yang ditakdirkan untuk membiakkan semua jenis sapi, dan terutama yang terbesar". Dan Estancia adalah "tanah di mana hanya ada hak istimewa untuk menggembalakan ternak di sana, lebih besar atau lebih kecil" (Trujillo, 2010).

kesimpulan

Peternakan tidak hanya berfungsi untuk mereformasi ekonomi dan, oleh karena itu, kosa kata. Pada gilirannya, penyebab terbentuknya kerangka sosial di antara penduduk koloni, yang terbagi menurut warna kulit dan asal usulnya, ciri-ciri yang memberi mereka hierarki dalam masyarakat.

Bibliografi

1. Barrera Bassols, C. (1996). Asal muasal ternak di Meksiko. 12.
2. Estevez, JJ (1990). Domba dalam sejarah Spanyol. Kota Meksiko.
3. García Martínez, B. (14 April 2019). Langkah pertama ternak di Meksiko. Diperoleh dari Colmich: colmich.edu.mx
4. Hernández, E. (Juli 2017). Kegiatan Ekonomi Spanyol Baru. Diperoleh dari Sejarah Meksiko: historiademexico.info
5. Martínez, J. (1990). Ternak di Spanyol Baru. 2. 3.
6. Trujillo, N. (2010). Beberapa Pertimbangan tentang Organisasi Peternakan di Venezuela dari Periode Sejarah Kolonial. Cabudare: Yayasan Buría.