APA PERBEDAAN ANTARA VEGAN DAN VEGETARIAN? - NUTRISI - 2025

Perbedaan utama antara vegan dan vegetarian adalah bahwa orang yang vegan tidak mengonsumsi produk hewani, tetapi beberapa vegetarian melakukannya. Dapat dikatakan bahwa veganisme adalah gaya hidup, yang mencakup etika, keyakinan, dan ide politik pertahanan lingkungan.

Vegan tidak mengonsumsi produk hewani, atau produk yang diproduksi oleh hewan, termasuk daging, ikan, unggas, telur, produk susu, madu, atau gelatin. Mereka makan biji-bijian, buncis, kacang-kacangan, buah-buahan, sayuran, dan biji-bijian.

Sebaliknya, vegetarian adalah seseorang yang tidak makan daging, ikan, atau ayam. Jika mereka tidak makan daging karena alasan kesehatan, mereka dikenal sebagai vegetarian bergizi. Mereka yang menghindari daging karena menghormati lingkungan dan hewan disebut "vegetarian etis". Istilah "ovo-lacto-vegetarian" digunakan untuk mereka yang makan susu dan telur.

Siapapun yang tidak makan daging dianggap vegetarian, termasuk vegan, lacto-vegetarian, ovo-vegetarian, dan lacto-ovo vegetarian. Pola makan vegetarian terkadang disebut pola makan tanpa daging.

Vegetarian tidak makan daging hewani. Sementara beberapa orang mungkin menggunakan istilah "vegetarian ikan" untuk merujuk pada seseorang yang makan ikan, atau "vegetarian ayam" untuk seseorang yang makan ayam, mereka bukanlah tipe vegetarian.

Demikian pula, seorang "flexitivist," seseorang yang memilih untuk makan vegetarian pada satu waktu tetapi makan daging pada waktu lain, bukanlah seorang vegetarian.

Perbedaan utama antara vegan dan vegetarian

Garis definisinya cukup jelas, tetapi sering disalahartikan oleh perusahaan yang menjual produk makanan, gourmets, dan chef. Seperti vegan, vegetarian tidak makan daging hewani seperti: ayam, babi, sapi, atau hewan laut, antara lain.

1- Vegetarian dapat mengonsumsi produk hewani

Selain tidak mengonsumsi daging hewani, seorang vegan tidak makan telur, produk susu atau produk lain yang berasal dari hewani. Sebaliknya, vegetarian cenderung makan telur dan produk susu seperti susu dan mentega.

Vegan juga menghindari penggunaan produk yang telah diuji pada hewan, seperti riasan dan krim kulit, atau produk yang terbuat dari kulit hewan seperti ikat pinggang dan sepatu kulit.

Tetapi vegetarian cenderung sedikit lebih pemaaf ketika menggunakan produk hewani.

2- Konsep vegan lebih jelas daripada konsep vegetarian

Dalam hal menjadi vegetarian, definisinya tidak selalu jelas. Anda dapat menemukan vegetarian yang tidak makan produk susu tetapi makan telur, atau vegetarian yang tidak makan telur atau produk susu, tetapi memakai sabuk kulit.

Veganisme, bagaimanapun, didefinisikan dengan jelas - jangan makan daging hewani, jangan gunakan produk yang telah diuji dari hewan, atau gunakan produk yang berasal dari hewani, jadi veganisme lebih dari sekedar pola makan.

Meskipun kata "vegan" dapat merujuk pada kue atau restoran, dan hanya berarti tidak ada produk hewani, kata tersebut memiliki arti yang berbeda ketika merujuk pada seseorang.

Seorang vegan umumnya menolak produk hewani karena alasan hak hewani. Anda mungkin juga sadar lingkungan dan peduli dengan kesehatan Anda, tetapi alasan utama mengikuti jenis diet ini adalah keyakinan Anda pada hak-hak hewan.

Veganisme adalah gaya hidup dan filosofi yang mengakui bahwa hewan memiliki hak untuk bebas dari penggunaan dan eksploitasi manusia. Veganisme adalah sikap etis.

Para vegetarian juga tidak mengonsumsi produk hewani, tetapi susu bisa tetap ada jika diinginkan. Berita Amerika memberi peringkat pola makan vegetarian ke # 11 dari pola makan global terbaik, delapan poin di atas pola makan vegan.

Itu juga berada di 10 besar pola makan sehat untuk jantung, diabetes, dan pola makan nabati terbaik.

3- Diet vegetarian memiliki beberapa pola

Seperti vegan, vegetarian makan banyak buah dan sayuran, sayuran hijau, biji-bijian, kacang-kacangan, biji-bijian, dan polong-polongan. Tetapi tidak seperti vegan, American Heart Association mengatakan bahwa "tidak ada pola makan vegetarian tunggal."

Misalnya, lacto-vegetarian makan makanan nabati, keju, dan produk susu, sedangkan ovo-lacto-vegetarian (lacto-ovo) makan semua makanan di atas dan telur.

Ada juga yang semi vegetarian, atau orang yang tidak makan daging merah, tapi makan ayam dan ikan dengan makanan nabati, produk susu, dan telur. Kebanyakan vegetarian, menurut berita Amerika, adalah lacto-ovo.

4- Perbedaan diet

Dalam hal diet, perbedaan utama antara vegan dan vegetarian adalah telur, produk susu, dan madu.

5- Veganisme melampaui diet

Karena veganisme mencoba mengakui hak-hak hewan, ini bukan hanya tentang makanan. Vegan juga menghindari sutra, wol, kulit, dan suede dalam pakaian mereka.

Para vegan juga memboikot perusahaan yang menguji hewan dan tidak membeli kosmetik atau produk perawatan pribadi yang mengandung lanolin, carmine, madu, dan produk hewani lainnya. Kebun binatang, rodeo, bulldog, pacuan kuda, dan sirkus hewan juga dilarang, karena penindasan terhadap hewan.

Dalam kasus vegetarian, sebagian besar, ini hanyalah pola makan, tidak mengonsumsi daging hewani dalam bentuk apa pun, tetapi bukan sikap etis yang mengarahkan mereka untuk tidak menggunakan produk seperti parfum atau kosmetik yang diuji pada hewan.

Vegetarian, veganisme, dan kesehatan

Ada beberapa orang yang mengikuti diet bebas (atau hampir) produk hewani karena alasan kesehatan, termasuk mantan Presiden AS Bill Clinton. Dalam kasus ini, sering dikatakan bahwa orang tersebut mengikuti pola makan nabati.

Beberapa juga menggunakan istilah "vegetarian ketat" untuk menggambarkan seseorang yang tidak makan produk hewani tetapi mungkin menggunakan produk hewani di bagian lain kehidupan mereka. Istilah ini bermasalah karena menyiratkan bahwa lacto-ovo vegetarian bukanlah vegetarian yang "ketat".

Vegetarian telah dipuji sebagai pemakan tersehat. Sebuah studi yang diterbitkan dalam laporan pertemuan American Heart Association menemukan bahwa orang yang sebagian besar mengikuti diet pro-vegetarian (70 persen dari asupan makanan berasal dari tumbuhan) cenderung tidak sekarat karena penyakit kardiovaskular.

Penelitian lain telah mengaitkan diet khusus ini dengan penurunan risiko beberapa jenis kanker, tekanan darah tinggi, dan kematian dini. Sekali lagi, seperti vegan, mempertahankan pola makan nabati yang utama baik untuk lingkungan.

"Emisi gas rumah kaca dari makanan pada pemakan daging kira-kira dua kali lebih tinggi dari pada vegan," kata para peneliti dari Program Makanan Masa Depan Oxford Martin dan British Heart Foundation Center. Pengurangan konsumsi daging akan mengarah pada pengurangan emisi gas rumah kaca dari makanan.

Para peneliti menambahkan bahwa 70 persen dari hutan hujan Amazon telah dihancurkan di Amerika Latin untuk membuat lebih banyak ruang untuk beternak.

Menurut definisi kamus, vegetarian adalah orang-orang yang tidak makan daging dalam bentuk apa pun, tetapi makan produk susu dan telur. Di sisi lain, kaum vegan tidak mengonsumsi produk hewani apa pun, apa pun bentuknya.

Kedua kelompok ini mengagumkan karena mereka telah membuat perubahan dalam hidup mereka yang benar-benar membuat mereka merasa lebih sehat, lebih bahagia, dan memungkinkan mereka untuk hidup lebih lama. Vegan memiliki banyak biji-bijian, buah-buahan, sayuran, dan kacang-kacangan.

Semua makanan vegan rendah lemak dan mengandung sedikit atau tanpa kolesterol. Mereka juga kaya serat. Vegan mungkin memiliki kemampuan untuk membuat makanan yang akan memberi mereka semua nutrisi yang mereka butuhkan tanpa menggunakan produk hewani sama sekali.

Namun di sisi lain rantai makanan, para vegetarian mempraktikkan pola makan mereka pada produk dari keluarga tumbuhan bersama dengan atau tanpa menggunakan produk susu dan telur. Namun, mereka tidak memakan bagian lain dari hewan tersebut.

Vegan dapat memakan makanan apa pun yang tidak berasal dari hewani yang umumnya ditemukan di bagian produk untuk diet khusus, seperti celiacs atau yang alergi terhadap laktosa. Ini termasuk buah-buahan, sayuran, biji-bijian yang tidak terlalu berbahaya, dan produk lain yang diizinkan seperti sirup maple, misalnya.

Referensi

1. Tim editor peta2. (2016). "Vegetarian vs. Vegan: Apa Bedanya? ”. Dipulihkan dari peta2.com.
2. Dr. Edward. (2013). "Vegan vs. Vegetarian: Perbedaan dan Persamaan ”. Dipulihkan dari globalhealingcenter.com.
3. Darbie. (2017). "Perbedaan Antara Vegan dan Vegetarian". Dipulihkan dari enkivillage.org.
4. Tim editorial Diffen. (2017). "Vegan vs. Vegetarian ”. Dipulihkan dari diffen.com.
5. Petre, A. (2012). "Vegan vs Vegetarian - Apa Bedanya?" Dipulihkan dari otoritasnutrition.com.
6. Tim editor Peta. (2011). "Apa Perbedaan Antara Vegetarian dan Vegan?" Dipulihkan dari peta.org.
7. Peter (2011). "Vegan Vs. Vegetarian - Apa Bedanya." Dipulihkan dari veganmotivation.com.