BAGAIMANA MAKANAN DIKLASIFIKASIKAN: 7 KELOMPOK - NUTRISI - 2025

The makanan diklasifikasikan menjadi 7 kelompok, yang jika dikonsumsi secara bertanggung jawab, memberikan nutrisi untuk diet sehat dan seimbang. Klasifikasi ini dibuat berdasarkan komposisi nutrisi masing-masing makanan. Jadi, misalnya, ada makanan yang memiliki fungsi energi, yaitu makanan yang dianggap sebagai sumber kalori dan mengandung karbohidrat atau lemak.

Sedangkan protein mempunyai tugas membantu dalam pembangunan struktur yang dikenal dengan makanan plastik. Pada gilirannya, makanan pengatur adalah makanan yang mengontrol sistem metabolisme, yang kaya akan vitamin atau mineral.

Di antara yang energik adalah lemak, kacang-kacangan, sereal, dan kuning telur. Plastik termasuk polong-polongan, putih telur, daging, susu dan ikan. Pengaturnya termasuk buah-buahan, sayuran dan telur.

Dengan cara ini, makanan dibagi menjadi tujuh kelompok sesuai dengan fungsi nutrisi utama yang ada di dalamnya. Dimungkinkan untuk mempresentasikan kelompok ini melalui warna dan diagram untuk mencapai pemahaman yang lebih baik; Dengan cara inilah fungsi yang paling penting dapat dibedakan. Grafik berbentuk piramida juga umum.

Warna kuning dimaksudkan untuk merepresentasikan makanan energi, warna merah digunakan untuk makanan plastik, warna hijau untuk membedakan makanan pengaturan dan untuk bagiannya, warna oranye untuk makanan campuran.

Klasifikasi makanan: 7 kelompok

1- Susu dan turunannya

Kelompok makanan pertama termasuk susu dan produk yang dapat diturunkan darinya, seperti keju dan yogurt, yaitu produk susu.

Ini adalah makanan yang termasuk dalam kategori plastik, karena akan bertanggung jawab dalam pembentukan jaringan. Untuk alasan ini, kami menemukan sejumlah besar protein di dalamnya.

Dalam kasus susu, kami menemukan bahwa susu mengandung karakteristik penting dalam kaitannya dengan nutrisi yang ada di dalamnya. Selain itu, jika kita membicarakannya, kita mengacu pada makanan utama yang diterima mamalia saat lahir dan selama tahap pertama kehidupan mereka.

Tidak diragukan lagi, ini adalah makanan transendental yang komposisinya sebagian besar adalah air. Ini adalah makanan yang kaya vitamin A dan mineral seperti kalsium. Nutrisi utamanya adalah karbohidrat, lemak, dan protein.

Untuk bagiannya, yogurt dan keju berasal dari susu dan juga termasuk dalam kelompok makanan pertama. Pencapaian yoghurt dimungkinkan bila kita menambahkan fermentasi yang akan menurunkan laktosa. Keju, sementara itu, diperoleh dengan menggumpalkan susu dan memisahkan whey.

Dalam hal ini, ini adalah makanan dengan nilai gizi yang tinggi dan dengan kontribusi kalori yang lebih besar jika dibandingkan dengan susu, karena keju, jika lebih pekat, akan menghasilkan lemak yang cukup banyak.

Pada kelompok pertama ini dimungkinkan untuk menemukan makanan lain seperti mentega, yang dapat diperoleh saat krim susu dikocok. Komposisinya, sebagian besar, adalah lemak. Di sini kita juga dapat menemukan es krim, karena bahan utamanya adalah susu, mentega, krim, dan gula.

2- Daging, ikan dan telur

Besi adalah bioelemen tersier yang ada dalam daging merah.

Golongan kedua dari klasifikasi makanan adalah daging, yang diklasifikasikan dalam makanan plastik. Daging kaya akan protein, vitamin dan juga mineral.

Menurut jenis daging yang dikonsumsi, jumlah lemak yang dikandung akan tergantung. Proporsinya akan tergantung pada jenis sediaan yang dibuat.

Daging unggas, sapi, dan babi dianggap memiliki jumlah protein yang sama, tetapi mereka berbeda dalam hal proporsi lemak, dengan daging babi, bebek, dan domba menjadi yang mengandung paling banyak lemak dan lemak. yang paling sedikit lemak adalah ayam tanpa kulit, sapi potong, dan kelinci.

Telur yang juga termasuk dalam kelompok ini adalah makanan yang sangat kaya akan protein, yang kita temukan di bagian putihnya. Sedangkan kuning telur kaya akan lemak, zat besi dan vitamin.

Ikan, pada bagiannya, memiliki nilai protein yang tinggi. Kerangkanya memberikan kandungan kalsium yang luar biasa. Ikan berminyak atau berlemak mengandung asam omega 3 yang bekerja sebagai pelindung jantung.

3-

Makanan kelompok ini memenuhi fungsi plastik dan energik. Mereka memenuhi fungsi energi, karena memberikan energi berkat karbohidrat. Untuk bagian mereka, kacang-kacangan bertanggung jawab untuk menyediakan protein nabati. Sedangkan kacang-kacangan memberikan asam lemak.

4- Sayuran dan sayuran

Makanan ini memenuhi fungsi pengaturan. Ini adalah tanaman yang dapat dikonsumsi mentah atau setelah persiapan yang tepat. Karakteristik utamanya adalah mengandung serat nabati dan tidak mengandung banyak kalori. Sebaliknya, mereka kaya vitamin dan mineral.

5- Buah

Mereka juga memenuhi fungsi pengaturan sayuran kelompok 4. Buah-buahan mengandung fruktosa, sukrosa dan glukosa. Namun, jumlah kalorinya rendah.

6- Roti, pasta, sereal, gula dan manisan

Jenis makanan ini memenuhi fungsi energi. Mereka bertanggung jawab untuk menyediakan kalori dari karbohidrat Anda. Sereal dengan beras, jagung, gandum, gandum hitam, oat, sorgum. Mereka juga merupakan sumber mineral dan, melalui serangkaian transformasi, dimungkinkan untuk memperoleh tepung.

Roti, pada bagiannya, menyediakan karbohidrat dan sebagian kecil protein. Gula dimungkinkan melalui tebu atau bit. Ada indeks kalori tinggi di dalamnya.

7- Lemak, minyak dan mentega

Jenis makanan ini memiliki fungsi energi. Di sini kita menemukan makanan yang menimbulkan gejala kenyang setelah makan makanan dan pencernaan lambat. Lemak bisa berasal dari nabati atau hewani.

Referensi

1. Portal Pendidikan yang menghubungkan neuron. Kelompok makanan dan pentingnya pola makan yang baik bagi manusia. (2006) Chili. Dipulihkan dari portaleducativo.net.
2. Moreno Moraga, Dr. Javier. Tujuh kelompok makanan: klasifikasi. Dipulihkan dari infonutricion.com.
3. Perawan aktif. Nutrisi Olahraga. 7 kelompok makanan. Dipulihkan dari virginactive.es.