20 MAKANAN YANG MENGHASILKAN GAS DAN KARAKTERISTIKNYA - NUTRISI - 2025

Di antara makanan yang menghasilkan gas , juga dikenal sebagai makanan perut kembung, termasuk selada, kacang-kacangan, produk susu, gandum, dan lain-lain. Mengeluarkan gas, baik dalam bentuk sendawa atau kentut, adalah proses normal tubuh tetapi terkadang bisa lepas kendali dan menyebabkan ketidaknyamanan yang mengubah kualitas hidup.

Hal ini terjadi karena biasanya juga terdapat peradangan parah dan sakit perut akut, kondisi yang dapat mengganggu perkembangan normal aktivitas dan, selain itu, menyebabkan banyak rasa malu pada mereka yang menderita kondisi ini.

Jika dibiarkan, gas dapat menyebabkan ketidaknyamanan yang parah. Sumber: pixabay.com

Ketika gas menjadi penghambat perkembangan kehidupan sehari-hari, maka timbul masalah pada tubuh kita dan akibatnya sangat berdampak pada kesehatan kita. Dalam kasus ini, disarankan untuk berkonsultasi dengan spesialis untuk mencoba menemukan penyebab masalahnya.

Salah satu cara untuk mengurangi jumlah gas atau sendawa yang juga meminimalkan perut kembung adalah dengan melakukan diet di mana makanan yang memicu perut kembung harus dihindari.

Misalnya, menghindari konsumsi brokoli, kembang kol, kubis, kacang-kacangan, bir, minuman bersoda, produk susu, dan oatmeal, antara lain dapat mengontrol gas dan perut kembung. Dianjurkan untuk mencoba setiap makanan untuk mengetahui mana yang memiliki efek menyebabkan gangguan yang memalukan ini.

Mengapa gas diproduksi?

Bersendawa dan gas (perut kembung) sering terjadi dan normal di tubuh. Mereka diproduksi oleh akumulasi udara di berbagai bagian saluran pencernaan.

Ketika udara berlebih menumpuk di bagian atas sistem pencernaan tanpa mencapai perut, tubuh berusaha mengeluarkannya melalui mulut; Ini dikenal sebagai sendawa.

Bersendawa terjadi saat Anda menelan banyak udara saat Anda makan atau minum cairan dengan sangat cepat. Ini juga terjadi saat mengunyah permen karet atau permen karet, atau minum minuman ringan.

Adapun perut kembung, itu adalah penumpukan udara di usus kecil atau usus besar, umumnya hasil fermentasi makanan yang tidak tercerna dengan baik karena "menjadi berat" atau karena tidak dapat sepenuhnya diproses, seperti dalam kasus produk susu.

Dalam prosesnya, bakteri di usus memecah tantangan makanan tersebut, menyebabkan gas yang ditakuti.

Jika seseorang mengalami gangguan pencernaan -misalnya intoleran laktosa-, pasti akan mengeluarkan lebih banyak gas saat makan makanan tertentu.

Kasus serupa terjadi pada orang yang menderita sembelit, karena makanan tetap menghabiskan lebih banyak waktu di usus besar, semakin lama waktu fermentasi, yang menyebabkan perut kembung.

Malu

Dalam sebagian besar adat istiadat dan budaya di seluruh dunia, melepaskan gas dianggap tidak sopan, jadi sangat penting bagi setiap individu untuk mengetahui tubuh mereka dan bagaimana reaksinya terhadap setiap makanan, untuk menghindari momen lembab sebanyak mungkin.

Sebenarnya, satu-satunya yang bisa bersendawa dan kentut tanpa rasa malu adalah bayi; bahkan orang tua pun akan merayakannya karena ini berarti perut kecil mereka tidak akan lagi merasakan sakit dan karenanya tidak akan berair atau tidak nyaman.

Dalam kasus bayi, Anda juga harus memberi perhatian khusus pada apa yang menyebabkan gas untuk mengambil tindakan untuk menghindari ketidaknyamanan.

Mengapa ada gas yang berbau tidak enak

Perlu dicatat bahwa kurang dari 1% gas memiliki aroma yang tidak sedap. Bau khas ini disebabkan karena mengandung belerang asal bakteri yang tertelan dalam makanan tertentu, seperti sayuran silangan yang terkenal seperti kembang kol atau kubis.

Belerang bakteri juga ada dalam makanan yang memiliki asam amino belerang, seperti keju tertentu.

Sejauh konsumsi makanan yang mengandung komponen ini dibatasi, emisi gas yang tidak sedap akan terkontrol dan, akibatnya, rasa malu yang terkait dengan jenis perut kembung akan dihindari.

20 makanan yang meningkatkan produksi gas

Setiap organisme berbeda dan, oleh karena itu, mentolerir dan memproses makanan yang dimakannya dengan cara tertentu. Namun, ada beberapa makanan yang lebih mungkin menghasilkan gas karena reaksi yang mereka hasilkan di dalam tubuh saat dicerna.

Makanan yang paling sering menghasilkan gas adalah sebagai berikut:

Produk susu

Orang yang intoleran laktosa mengalami kesulitan mencerna gula yang ada dalam susu dan turunannya. Oleh karena itu, saat mengonsumsi susu, keju, mentega bahkan beberapa makanan yang mengandung susu, mereka mengalami perut kembung atau gejala lain seperti kembung, diare, nyeri dan muntah.

Paradoksnya, beberapa orang melihat perbaikan masalah pencernaan dengan mengonsumsi yogurt, yang dijelaskan sebagai makanan fermentasi yang mudah dicerna.

Kubis atau kembang kol

Sayuran dari keluarga cruciferous ini mengandung karbohidrat yang tidak dapat dicerna yang meningkatkan produksi gas. Ini juga kaya belerang, jadi ini adalah salah satu makanan yang menghasilkan perut kembung dengan bau tak sedap.

Dianjurkan untuk makan mentah, dan jika akan dimasak anda harus menunggu sampai mulai mendidih kemudian tambahkan banyak air dingin, dengan cara ini efek produksi gasnya berkurang.

Mengolesi lemak seperti mentega atau mayones harus dihindari; sebaliknya, disarankan untuk menggunakan spesies karminatif seperti adas dan jintan, yang meningkatkan pencernaan.

kacang polong

Mereka kaya serat larut, yang tidak dapat dengan mudah dicerna oleh usus dan merupakan komponen yang menyebabkan kentut. Mereka juga memiliki rafinosa, yang merupakan zat lain yang sangat sulit untuk dicerna; Inilah sebabnya mengapa hal itu mendorong perut kembung.

Beberapa orang merekomendasikan metode persiapan berbeda untuk mengurangi efek yang tidak diinginkan, seperti menambahkan bikarbonat atau merendamnya selama 24 jam sebelum persiapan, selalu berhati-hati agar dimasak dalam air yang berbeda dengan air yang didiamkannya.

Pemanis

Meskipun menjadi favorit dalam diet penurunan berat badan, pemanis yang mengandung sorbitol, xylitol, dan manitol menghasilkan banyak gas. Senyawa ini biasanya ada dalam permen dan permen karet.

Lemak

Makanan yang kaya lemak, baik karena mengandung maupun ditambahkan selama penyiapannya, membuat pencernaan berlangsung lebih lambat, sehingga makanan lebih banyak menghabiskan waktu di dalam usus. Ini meningkatkan waktu fermentasi, sehingga menyebabkan lebih banyak gas.

Gandum

Gluten adalah protein yang ada dalam makanan yang mengandung gandum, dan itu mengobarkan vili di usus dan membuatnya sulit untuk menyerap nutrisi tertentu.

Sensitivitas gluten menyebabkan peningkatan gas. Selain itu, terbukti dapat menyebabkan kondisi seperti penyakit celiac.

apel

Meskipun menjadi favorit makanan sehat, kaya serat, fruktosa dan sorbitol membuatnya sulit untuk dicerna, yang meningkatkan waktu fermentasi dan, akibatnya, makanan yang biasanya menghasilkan lebih banyak gas.

Anggur

Buah anggur tanpa biji. Sumber: moyca.org

Kaya akan gula yang tidak dapat diproses oleh usus, yang membuat fermentasi lebih lama dan menghasilkan gas.

Brokoli

Keluarga sayuran silangan, bersama dengan kembang kol, merupakan salah satu tumbuhan polong-polongan yang menghasilkan gas paling banyak. Untuk mengurangi efeknya sebagai makanan penghasil gas, disarankan untuk memakannya dengan cara direbus atau ditumis karena mentah cenderung lebih menyebabkan ketidaknyamanan pada usus.

Telur rebus

Biasanya terasa tidak enak di perut, karena memiliki kuning telur yang menggumpal (di mana lemak telur terkonsentrasi) membuatnya lebih sulit untuk dicerna dengan menghalangi aksi enzim pencernaan. Untuk menghindarinya, sebaiknya pilih olahan lain seperti orak-arik atau telur hangat.

Selada

Meskipun sangat rendah kalori dan itulah mengapa ia menjadi bintang dalam rezim penurunan berat badan, terutama pada malam hari biasanya lebih sulit dicerna, itulah sebabnya ia adalah salah satu makanan yang menghasilkan gas karena kandungan seratnya.

Minuman segar

Minuman bersoda telah menambahkan karbon dioksida, sehingga gasnya dikonsumsi secara langsung. Selain menambah gas, orang yang minum soda secara berlebihan juga bisa mengalami gangguan kesehatan lain karena kandungan gulanya yang tinggi.

Gandum

Walaupun termasuk salah satu serealia terlengkap dan bergizi, namun cenderung menghasilkan banyak gas, apalagi jika dimakan mentah, karena kandungan seratnya yang tinggi membuat tubuh sulit mencernanya.

Kentang

Umbi ini sangat kaya akan pati sehingga sangat sulit dicerna. Dengan ini menyebabkan gas dilepaskan dalam proses.

kacang-kacangan

Kaya protein dan raffinose, yang merupakan sejenis gula kompleks, biasanya merupakan makanan yang banyak menghasilkan gas.

Namun, setidaknya dua trik dapat diterapkan untuk meningkatkan pencernaan mereka: rendam dalam waktu lama untuk memasak dan menghaluskannya.

Gambar

Karena mengandung fruktosa, yang merupakan jenis gula yang terkandung dalam buah-buahan dan madu, mereka sulit dicerna. Jika Anda menderita intoleransi fruktosa, masalah perut kembung akan bertambah parah dengan asupan buah ara.

Es krim

Mereka mengandung sorbitol, yang merupakan alkohol berbasis gula yang sering kali menghasilkan gas. Jika juga memiliki rasa yang mengandung laktosa, kombinasi ini biasanya cocok untuk memicu perut kembung.

Biji-bijian utuh

Mereka adalah sumber karbohidrat, jadi kaya serat dan sangat direkomendasikan untuk diet sehat. Namun, mereka cenderung membuat pencernaan menjadi sulit dan menghasilkan lebih banyak gas.

Mengunyah permen karet

Meskipun ini bukan makanan yang tepat, karena tidak menawarkan jenis nutrisi apa pun, ini adalah produk yang banyak dikonsumsi.

Selama permen karet dikunyah, sejumlah kecil udara dibiarkan masuk, yang menghasilkan gas. Selain itu, jika dimakan dengan pemanis, mereka memiliki zat yang juga meningkatkan perut kembung.

Gila

Proses pencernaan mereka biasanya lambat, sehingga menghasilkan banyak gas. Meskipun mereka sangat dianjurkan karena jumlah protein dan lemak sehatnya, mereka harus dikonsumsi dalam jumlah sedang, terutama jika Anda cenderung menderita perut kembung.

Bagaimana cara mengurangi gas berlebih

Jika jumlah gas, baik itu bersendawa atau perut kembung, menyebabkan ketidaknyamanan dan membatasi kehidupan sehari-hari orang tersebut, hal yang paling tepat adalah pergi ke dokter sehingga ahli kesehatan melakukan evaluasi menyeluruh untuk menyingkirkan patologi yang mempengaruhi saluran pencernaan.

Selain mengunjungi dokter, beberapa rekomendasi dapat diterapkan, seperti:

-Makan dan minum perlahan untuk menelan lebih sedikit udara.

-Hindari asupan minuman ringan dan bir.

-Hindari mengunyah permen karet dan makan permen keras.

-Periksa gigi palsu, pastikan gigi tersebut pas untuk menghindari menelan udara saat makan atau minum.

-Lakukan latihan setiap hari untuk meningkatkan transit usus.

-Hindari asupan makanan yang biasanya menimbulkan gas.

-Merhatikan apa reaksi tubuh terhadap makanan tertentu, karena semua tubuh tidak merespons dengan cara yang sama.

-Kurangi konsumsi lemak untuk melancarkan pencernaan.

-Kurangi sementara asupan makanan tinggi serat. Kemudian mereka dapat secara bertahap dimasukkan ke dalam makanan.

-Kontrol asupan susu Anda.

-Kurangi konsumsi makanan yang mengandung gluten.

-Makan makanan yang mengurangi gas, seperti nanas, mint, kemangi dan pepaya.

-Memasukkan beberapa infus dapat meningkatkan pencernaan dan menenangkan saraf yang menghasilkan kondisi ini.

Apa yang harus dilakukan jika Anda memiliki gas

Meskipun bersendawa dan perut kembung tidak menyenangkan bagi siapa pun, hal itu juga tidak boleh menjadi perhatian. Biasanya setiap orang bersendawa dan perut kembung pada suatu waktu, yang tidak boleh ditafsirkan sekilas sebagai masalah kesehatan.

Pertanyaan tentang apa yang harus dilakukan jika Anda berada di depan umum dan Anda merasa kebutuhan mendesak untuk melepaskan gas akan selalu terbuka. Adalah bijaksana bahwa jika itu adalah sendawa, cobalah untuk tidak mengeluarkan suara, yang disarankan untuk menutup mulut Anda dan menutupinya dengan tangan, sapu tangan atau serbet; Begitu juga, tidak ada salahnya untuk mengatakan "maaf" atas tindakan ini.

Jika perut kembung, yang terbaik adalah pergi secepat mungkin ke kamar mandi atau tempat yang sepi dan terbuka.

Referensi

1. "Makanan yang menghasilkan gas usus" (19 Mei 2017) di OCU. Diperoleh pada 17 Maret 2019 dari OCU: Occup.org
2. "Bersendawa, Gas, dan Kembung: Tips Mengurangi Mereka" (20 November 2018) di Mayo Clinic. Diperoleh pada 17 Maret 2019 dari Mayo Clinic: mayoclinic.org
3. Sakit gas dan gas di Mayo Clinic. Diperoleh pada 17 Maret 2019 dari Mayo Clinic: mayoclinic.org
4. "Gejala dan penyebab gas di saluran pencernaan" (Juli 2016) di National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases (NIH). Diperoleh pada 17 Maret 2019 dari NIH: niddk.nih.gov
5. Panea, A. «Makan malam yang tidak memberikan gas» (18 Juni 2018) di Elle. Diperoleh pada 17 Maret 2019 dari Elle: elle.com
6. Robledo, J. "Apa makanan yang menyebabkan lebih banyak gas usus?" (23 September 2018) di AS. Diperoleh pada 17 Maret 2019 dari As: as.com