17 KEUNTUNGAN DAN KERUGIAN MENJADI VEGETARIAN - NUTRISI - 2025

The paling penting manfaat menjadi vegetarian mencegah kanker, menurunkan tekanan darah, membantu menurunkan berat badan, mengurangi risiko penyakit kardiovaskular, atau mencegah penuaan dini. Namun, itu juga memiliki kekurangan yang akan kita bahas.

Sulit untuk menghubungkan menjadi vegetarian dengan beberapa jenis efek positif atau negatif, karena dikaitkan dengan gagasan tentang jaminan kesehatan, tanpa kemungkinan menimbulkan masalah. Dan meskipun pernyataan ini bukan tanpa alasan, kebenarannya adalah sedikit yang dikatakan tentang dampak yang merugikan.

Para ahli tidak menganjurkan untuk beralih ke mode nutrisi ini jika Anda berada dalam masa pertumbuhan (remaja) atau jika Anda berada di usia lanjut. Selain itu, orang yang sedang menyusui juga harus tidak menganut vegetarianisme. Singkatnya, rentang usia ideal adalah antara 20 hingga 60 tahun.

Keuntungan menjadi vegetarian

1- Mengurangi risiko kanker usus besar

Jika Anda seorang vegetarian, Anda dapat mengurangi risiko kanker usus besar secara signifikan. Meningkatkan asupan serat dan mengurangi asupan daging merah adalah dua kunci terpenting.

Manfaat ini telah dibuktikan dengan berbagai penelitian, di antaranya kami temukan dari Loma Linda University di California (Amerika Serikat).

Di dalamnya, mereka mempelajari 77 ribu orang dewasa selama tujuh tahun, di antaranya adalah vegetarian dan non-vegetarian. Akhirnya, disimpulkan bahwa mereka yang mengikuti pola makan vegetarian menunjukkan persentase yang lebih rendah untuk menderita kanker usus besar dibandingkan mereka yang tidak.

Selanjutnya, American Journal of Clinical Nutrition juga menegaskan kembali penelitian tersebut.

2- Menurunkan tekanan darah

Menurut berbagai penelitian, pola makan vegetarian membantu menurunkan tekanan darah secara alami. Jadi jika Anda menderita tekanan darah tinggi, silakan mencoba diet vegetarian.

3- Membantu menurunkan berat badan

Menjadi vegetarian juga akan membantu Anda menurunkan berat badan. Diet yang terencana dengan baik dapat membantu Anda menurunkan berat badan hingga dua kilogram dalam seminggu. Karena itu, Anda harus memilih makanan rendah kalori mana yang sesuai.

Hal tersebut dibenarkan oleh penelitian yang dilakukan di Nutrition Reviews yang menyebutkan bahwa penurunan berat badan merupakan salah satu penyebab utama berhenti makan daging. Demikian pula, penelitian lain yang dilakukan terhadap 50.000 orang mencapai kesimpulan yang sama.

4- Mengontrol dan mengurangi risiko diabetes tipe 2

Tahukah Anda bahwa salah satu konsekuensi menjadi vegetarian menyebabkan berkurangnya kemungkinan menderita diabetes tipe 2?

Penelitian berikut menemukan bahwa mengikuti diet vegetarian membantu menghindari obesitas dan akibatnya mengurangi risiko diabetes tipe 2.

Di sisi lain, jika Anda sudah menderita diabetes, Anda bisa membantu mengontrolnya secara alami. Ini telah dikonfirmasi oleh penelitian ilmiah ini. "Kesalahan" ada pada buah-buahan, sayuran, kacang-kacangan dan polong-polongan, yang meningkatkan resistensi insulin, sehingga menurunkan risiko tertular beberapa jenis komplikasi.

5- Mengurangi tingkat kolesterol dan trigliserida

Ketika kita berhenti makan makanan hewani, tingkat trigliserida, kolesterol umum dan oleh karena itu, LDL atau kolesterol jahat berkurang.

Sebuah studi yang dilakukan oleh University of Oxford (Inggris), menganalisis 2000 subjek, menyimpulkan bahwa vegetarian cenderung memiliki kadar kolesterol yang lebih rendah daripada yang lain.

6- Ia bekerja untuk mencegah penuaan

Menjadi vegetarian menghasilkan produksi antioksidan yang lebih banyak untuk tubuh kita. Menurut penelitian, ada lebih sedikit stres antioksidan dan apa yang mengarah pada konservasi tubuh kita yang lebih baik, baik secara eksternal maupun internal.

7- Menurunkan risiko penyakit degeneratif

Berasal dari konsekuensi sebelumnya, dengan menikmati konsentrasi antioksidan yang lebih tinggi, kita akan cenderung mencegah tubuh kita lebih cepat lelah.

Konsekuensinya adalah rendahnya risiko menderita penyakit degeneratif seperti Alzheimer.

8- Kemungkinan lebih rendah menderita penyakit kardiovaskular

Saat kita berhenti makan daging, kita juga berhenti memasukkan lemak jenuh dan kolesterol ke dalam tubuh kita, sehingga menyediakan serat larut.

Ini diterjemahkan ke apa? Berisiko lebih rendah terkena penyakit kardiovaskular seperti serangan jantung atau aterosklerosis.

9- Mencegah kanker payudara

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa wanita yang bervegetarian memiliki risiko lebih rendah terkena kanker payudara.

Selain itu, data mencerminkan bahwa jenis kanker ini lebih sedikit di tempat-tempat yang konsumsi dagingnya tidak begitu meluas, seperti di negara-negara Asia Tenggara.

10- Mencegah litiasis ginjal dan bilier

Terbukti bahwa makanan yang kaya akan daging menghilangkan asam urat dan oksalat dalam jumlah besar untuk ginjal, yang mengarah pada pembentukan batu ginjal.

Untuk alasan ini, diet vegetarian memastikan bahwa pasien yang rentan terhadap formasi batu ginjal dapat mencegahnya secara efektif.

Begitu pula, setelah konsumsi daging dikurangi, baik tingkat lemak jenuhnya maupun kolesterol akan turun, menghindari batu empedu.

Kerugian menjadi vegetarian

1- tulang rapuh

Tulang diberi nutrisi oleh protein hewani, dan seperti yang ditunjukkan penelitian ini, kekurangannya menyebabkan kesehatan tulang kita melemah.

Penelitian ilmiah lain menyatakan bahwa vegetarian memiliki kepadatan tulang sekitar 5% lebih rendah daripada non-vegetarian.

Itulah mengapa Anda harus sangat berhati-hati dengan konsumsi protein, kalsium, zat besi atau vitamin D.

2- Kekurangan vitamin B12

Tahukah Anda bahwa vitamin B12 hanya didapat dari makanan daging? Ini adalah salah satu masalah utama para vegetarian.

Akibat fatal dari hal ini adalah kekurangan zat besi, yang berujung pada munculnya anemia. Menurut sebuah penelitian, 92% vegan memiliki gejala kekurangan vitamin B12 yang jelas.

Masalah besar lain dari kekurangan vitamin B12 adalah penurunan energi. Makanan vegetarian sendiri tidak memberikan jumlah yang diperlukan untuk membuat tubuh kita mengelola dirinya sendiri dengan cara yang sama seperti daging.

Solusinya menghasilkan asupan suplemen atau ganggang yang memperoleh vitamin melalui sintesis atau kontaminasi bakteri.

3- Kerentanan terhadap penyakit

Kekurangan, seperti vitamin B12 yang telah disebutkan, seng atau jenis nutrisi lain membuat sistem kekebalan kita kurang kuat dan meningkatkan kemungkinan tertular beberapa jenis penyakit.

4- Masalah gigi

Jika Anda mengenal seorang vegetarian, kemungkinan besar mereka menunjukkan gigi berlubang dan kelainan gigi yang berbeda.

Sebuah penelitian menemukan bahwa makanan daging membantu memperbaiki plak gigi dan mencegah berbagai penyakit gigi. Ini karena L-arginine, yang mengurangi mikroorganisme penyebab masalah mulut.

5- Menurunkan kadar asam lemak omega-3

Dengan ini Anda harus berhati-hati. Dalam dokumen yang diterbitkan European Journal of Clinical Nutrition disebutkan bahwa vegetarian memiliki kadar asam lemak omega-3 yang rendah.

Ini penting untuk menjaga kesehatan kardiovaskular yang tepat. Sekarang, jika Anda mengatasi masalah dengan suplemen, Anda bahkan dapat memperkuat kesehatan Anda, seperti yang dijelaskan di bagian tentang konsekuensi positif.

6- Hilangnya massa otot

Vegetarian umumnya tidak dianjurkan untuk binaragawan. Protein dalam dosis besar dibutuhkan untuk membangun massa otot, sesuatu yang tidak dimiliki oleh pola makan vegetarian.

Untuk alasan ini, jika yang Anda inginkan adalah menambah massa otot dan tidak menghilangkannya, Anda sebaiknya tidak berhenti makan daging.

7- Protein lebih sulit diserap

Protein nabati disebut tidak lengkap. Artinya, protein jauh lebih sulit diserap daripada protein hewani.

Ini akan memaksa Anda untuk mengonsumsi suplemen yang tepat dan membuat kombinasi sayuran yang benar agar tidak mengalami masalah apa pun.

8- Munculnya efek samping jangka pendek

Memulai pola makan vegetarian dapat menyebabkan serangkaian efek samping yang tidak memuaskan bagi tubuh kita.

Karena penurunan langsung asam arakimonat, kita akan lebih mungkin mengalami episode depresi. Hal tersebut telah dibuktikan dengan penelitian yang dipublikasikan dalam International Journal of Behavioral Nutrition and Physical Activity.

Selain itu, efek lain yang biasanya muncul selama hari-hari pertama diet adalah perasaan tidak nyaman yang umum. Ini dijelaskan oleh kurangnya triptofan, generator seretonin yang bertanggung jawab untuk produksi perasaan sejahtera.

Seperti yang ditunjukkan Julia Ross, ahli gizi dan pendiri The Nutriotional Therapy Institute: "Pola makan vegetarian mengandung triptofan dalam jumlah rendah, yang membuat orang rentan."

Jenis vegetarian

Ada banyak sekali tipe vegetarian. Bergantung pada cabangnya, kita dapat menemukan yang berikut:

• Ovolactovegetarian : ini adalah yang paling umum di Barat. Dia tidak makan daging apa pun, termasuk ikan. Sekarang, susu, telur, dan turunannya masuk ke dalam makanan.
• Lacto-vegetarian : sama dengan ovo- lacto- vegetarian, perbedaannya adalah mereka memakan produk susu kecuali telur. Sangat umum di negara-negara seperti India
• Ovovegetarians : mereka tidak makan susu tapi mereka makan telur.
• Pemakan mentah: salah satu yang paling penasaran, karena mereka hanya makan makanan mentah atau hangat. Mereka tidak pernah menggunakan yang sudah dimasak. Alasan nutrisi mereka didasarkan pada sistem memasak yang digunakan saat ini, karena mereka menghilangkan sebagian besar nutrisi dari makanan.
• Veganisme: yang paling radikal tanpa diragukan lagi. Mereka tidak boleh makan atau menggunakan jenis makanan apa pun yang berasal dari hewan. Itu membebaskan mereka dari mengenakan wol atau pakaian kulit, misalnya.