15 MANFAAT KESEHATAN TEH HITAM - NUTRISI - 2025

Manfaat kesehatan teh hitam sangat banyak: sebagai antioksidan, mencegah aterosklerosis, mengurangi kolesterol dan risiko diabetes, antidepresan alami, diuretik dan imunoprotektif, dan lain-lain yang akan kami jelaskan di bawah ini.

Beberapa legenda seputar asal muasal teh di Cina. Sebagian besar setuju bahwa Kaisar Shennong, penemu pertanian dan pengobatan di Tiongkok, menemukannya dengan memasukkan daun ke dalam air yang baru direbus dan menemukan sifat restoratif dan penawar racunnya terhadap tanaman beracun.

Apakah teh hitam itu?

Teh hitam dibuat dari daun semak Camellia sinensis. Warna karakteristiknya diberikan oleh proses oksidasi yang dialami daun.

Proses oksidasi dilakukan dengan membiarkan daun terpapar kelembaban tertentu dan lingkungan yang kaya oksigen. Hal ini memungkinkan produsen teh mengontrol jumlah oksidasi daun.

Teh hitam memiliki rasa yang kuat. Biasanya teh ini dapat mempertahankan rasanya selama beberapa tahun, sementara teh lainnya hanya bertahan setahun.

Manfaat dan khasiat kesehatan teh hitam

1- Ini adalah antioksidan

Radikal bebas adalah molekul yang diproduksi dalam kondisi normal di tubuh Anda melalui pernapasan, paparan sinar matahari, polusi dan, jika Anda menggunakannya, dengan obat atau tembakau tertentu.

Tubuh Anda biasanya berada dalam keseimbangan antara produksi dan netralisasi molekul-molekul ini. Namun, ketika tubuh Anda tidak dapat menetralkan molekul-molekul ini, keadaan stres oksidatif terjadi.

Stres oksidatif ini merusak molekul penting dalam tubuh Anda seperti DNA, asam nukleat, protein, lipid, dan karbohidrat.

Antioksidan yang ada dalam teh hitam membantu tubuh Anda untuk memperlambat, mencegah atau menghilangkan penyakit seperti kanker, penyakit kardiovaskular, penuaan atau penyakit inflamasi.

Polifenol dan katekin dalam teh hitam telah menjadi molekul utama yang terkait dengan efek ini.

Dalam sebuah studi yang dilakukan di China dan diterbitkan pada tahun 2014 di Journal of functional foods, kapasitas antioksidan dari ekstrak teh hitam ditunjukkan pada 80º terhadap agen oksidatif yang berbeda. Para peneliti menyimpulkan bahwa semakin banyak jumlah teh hitam dalam air, semakin besar perlindungan yang ada terhadap zat oksidatif yang berbeda.

Selain itu, konsumsi teh hitam menonaktifkan zat yang merusak sel tersebut. Dengan menonaktifkannya, ini melindungi mekanisme dan konstituen seluler.

Juga dalam penelitian yang sama ini disimpulkan bahwa teh hitam memiliki efek antioksidan yang lebih besar daripada buah-buahan, sayuran dan adlay, tanaman obat Cina.

2- Mengurangi aterosklerosis

Sebuah studi yang diterbitkan pada tahun 2001 oleh American Heart Association, diverifikasi melalui studi pada orang dengan aterosklerosis bahwa konsumsi 450 mililiter teh hitam setiap hari selama sebulan, membalikkan penyakit ini.

Dalam jangka pendek dan panjang, peningkatan sirkulasi darah diamati pada orang dengan aterosklerosis. Perbaikan ini dikaitkan dengan peningkatan katekin dalam plasma darah.

Teh melalui polifenolnya mencegah oksidasi kolesterol LDL dalam darah Anda, yang merupakan langkah utama perkembangan ateroma. Ini juga meningkatkan fungsi vasomotor tanpa mengubah nada pembuluh darah Anda, meningkatkan pelebarannya atau mengubah fungsi ototnya.

Inilah sebabnya, untuk mencegah atau membalikkan kerusakan peredaran darah, dua gelas teh hitam sehari dapat membantu Anda meningkatkan kesehatan.

3- Menurunkan kadar kolesterol

Sembilan penelitian yang dilakukan di berbagai negara di seluruh dunia telah menunjukkan bahwa konsumsi teh hitam menurunkan kadar kolesterol LDL Anda. Selain itu, penurunan ini diamati pada orang dengan kadar kolesterol LDL tinggi dan risiko tinggi penyakit kardiovaskular.

Oksidasi jenis kolesterol ini dalam darah Anda adalah salah satu langkah penentu dalam perkembangan ateroma dan kemungkinan komplikasi kardiovaskular.

Dalam salah satu publikasinya, Journal of Clinical Nutrition menyebutkan bahwa penurunan kolesterol LDL lebih besar bila teh hitam dikonsumsi dalam bentuk ekstrak. Namun, arus lain mengklaim bahwa dalam bentuk cairnya ia juga memberikan hasil yang sama.

Salah satu cara yang mungkin dilakukan teh hitam untuk menurunkan kadar kolesterol LDL adalah dengan menghambat penyerapannya di usus dan mempercepat ekskresinya dalam asam empedu.

4- Menurunkan risiko serangan jantung

Karena teh hitam adalah salah satu minuman yang paling banyak dikonsumsi di seluruh dunia, flavonoid dan katekin, yang menyusunnya, adalah sumber utama asupan makanan pada manusia.

Menurut hasil studi epidemiologi, dianjurkan konsumsi teh hitam lebih dari 3 cangkir sehari. Dengan ini, kita akan menurunkan kadar kolesterol darah dan melindungi tubuh dari kemungkinan serangan jantung.

5- Mengurangi risiko diabetes

Sejak 1980-an, para peneliti di China telah mendemonstrasikan karakteristik antidiabetes dari teh hijau. Katekin dan beberapa polisakarida yang ada dalam teh hijau adalah molekul yang memberikan sifat ini.

Seperti halnya teh hijau, teh hitam terbukti memiliki khasiat pelindung terhadap diabetes dalam sebuah penelitian yang dilakukan di India.

Mekanisme pencegahan yang mungkin dilakukan adalah dengan melindungi sel beta pankreas Anda, yang bertanggung jawab untuk melepaskan insulin dan mengatur kadar glukosa darah Anda.

6- Antihiperglikemik

Teh hitam terbukti lebih efektif daripada teh hijau dalam menormalkan kadar glukosa Anda. Selain melindungi pankreas dan mencegah risiko diabetes, teh hitam juga menurunkan kadar glukosa darah jika Anda sudah menderita diabetes.

Menurut pengobatan tradisional di Sri Lanka, dianjurkan untuk minum 6 hingga 10 cangkir teh hitam sehari jika Anda menderita pradiabetes atau jika Anda baru saja didiagnosis menderita diabetes.

Sebuah studi yang dilakukan di Jepang dan diterbitkan pada tahun 2014 dalam Journal of Ethnopharmacology, menemukan bahwa asupan daun teh hitam menghambat degradasi disakarida menjadi monosakarida, gula sederhana yang bertanggung jawab untuk meningkatkan glukosa dalam darah Anda.

Penghambatan ini sangat penting karena jika Anda memiliki pradiabetes atau diabetes yang baru didiagnosis, hal itu akan memperlambat perkembangan penyakit.

7- Neuroprotektif pada penyakit Parkinson

Penyakit Parkinson ditandai sebagai penyakit neurodegeneratif progresif. Diketahui muncul sebagai akibat dari beberapa faktor dalam tubuh Anda terutama yang disebabkan oleh stres oksidatif:

• Penurunan glutathione, antioksidan tripeptida yang sangat penting dalam sel Anda.
• Deposisi besi.
• Oksidasi lipid.
• Perubahan enzim antioksidan.

Ada beberapa antioksidan alami yang memiliki karakteristik pelindung saraf dengan cara mencegah kerusakan akibat radikal bebas.

Kelemahan dari beberapa agen terapeutik ini adalah ketidakmampuannya untuk melewati sawar darah-otak, yang bertindak sebagai dinding antara sistem peredaran darah dan saraf Anda, mencegah masuknya zat beracun.

Polifenol dalam teh hitam bisa melewati penghalang ini. Mereka juga memiliki beberapa sifat pencegahan dan kuratif terhadap faktor-faktor yang memicu penyakit Parkinson:

• Sifat menetralkan radikal bebas.
• Kemampuan untuk menjebak besi dan mencegah pengendapannya.
• Properti anti-inflamasi.
• Kemampuan untuk menghindari kematian sel.
• Kemampuan untuk mencegah mutasi sel Anda.
• Mampu mencegah pembentukan pembuluh darah baru, suatu proses yang ada pada kanker.

Dalam sebuah studi tahun 2002, dikaitkan bahwa minum dua cangkir teh sehari mengurangi risiko penyakit Parkinson.

Demikian pula, studi tahun 2006 lainnya yang diterbitkan dalam Neurobiology of Disease, menyimpulkan bahwa zat yang ada dalam teh hitam dapat mencegah, membalikkan, dan mendorong perkembangan penyakit Parkinson.

8- Pelindung saraf pada penyakit Alzheimer

Terapi antioksidan memiliki hasil yang baik dalam mencegah penyakit Alzheimer, mendorong perkembangan atau permulaannya. Unsur utama teh hitam dengan kapasitas antioksidan antara lain adalah flavonoid, karotenoid, tokoferol, asam askorbat.

Penyakit Alzheimer ditandai dengan kerusakan jaringan saraf. Dalam studi yang dilakukan di India pada tahun 2015, disimpulkan bahwa pemberian ekstrak teh hitam meningkatkan fungsi kognitif melalui berbagai mekanisme pelindung saraf.

Juga diamati bahwa lebih baik jika Anda menelan seluruh ekstrak teh hitam dibandingkan jika Anda menelan komponen yang terisolasi, karena komponennya bersama-sama memiliki efek perlindungan yang lebih besar.

Selain itu, senyawa flavin dan rubignin yang ada dalam teh hitam mencegah penyerapan logam yang beracun bagi tubuh Anda seperti aluminium, yang menyebabkan kematian sel dan telah dikaitkan dengan perkembangan penyakit Alzheimer.

9- Antidepresan alami

Pada Januari 2016, sebuah penelitian yang dilakukan di Tiongkok menemukan bahwa semakin besar konsumsi teh hitam, semakin rendah kemungkinan mengalami gejala depresi pada lansia.

Meskipun depresi adalah penyakit yang berhubungan dengan orang tua, depresi juga dapat diderita oleh orang-orang dari segala usia dan dari mana saja.

Diperkirakan pada tahun 2030 penyakit ini akan menempati urutan ketiga gangguan jiwa.

Dengan konsumsi teh hitam secara teratur, Anda dapat meningkatkan kadar dopamin seperti yang disarankan oleh sebuah penelitian yang diterbitkan dalam Journal of Affective Disorders.

Zat utama dalam teh hitam yang membantu mencegah dan mengobati keadaan depresi adalah: theanine dan kafein, yang merangsang produksi dopamin dan serotonin serta polifenol, yang pada gilirannya mengurangi keadaan peradangan di otak Anda.

Memasukkan secangkir teh hitam ke dalam makanan Anda dapat memengaruhi kondisi emosional Anda.

10- Antikanker melawan kanker paru-paru, ovarium dan usus besar

Sifat antikanker ekstrak teh hitam telah dipelajari dengan hasil yang positif.

Penelitian telah menentukan bahwa paparan ekstrak teh hitam konsentrasi tinggi selama 9 hari mencegah perkembangbiakan sel kanker dan kematian sel ganas yang ada.

Sifat teh hitam ini disebabkan oleh fakta bahwa konsentrasi tinggi komponennya dapat menyebabkan kematian sel, yang bermanfaat dalam beberapa situasi, seperti kanker.

11- Melindungi dari osteoporosis

Dalam sebuah penelitian yang dilakukan di Australia pada wanita berusia sekitar 75 tahun, ditemukan bahwa mereka yang mengonsumsi lebih banyak teh hitam memiliki lebih sedikit kejadian patah tulang.

Disimpulkan bahwa jika Anda minum setidaknya tiga cangkir teh hitam, risiko patah tulang berkurang 34%.

Flavonoid adalah komponen teh hitam yang terkait dengan manfaat ini.

12- Mempercepat metabolisme

Ada beberapa cara untuk memanfaatkan teh hitam jika Anda ingin menjaga berat badan yang sehat.

Teh hitam, melalui polifenol dan katekinnya, meningkatkan pengeluaran energi tubuh Anda. Selain itu, kafein dalam teh hitam mendorong penggunaan lemak.

Di usus Anda, komponen teh hitam mencegah penyerapan lemak dalam proporsi tertentu.

Inilah mengapa teh hitam dapat membantu Anda mencapai berat badan ideal dan komposisi tubuh yang lebih baik jika Anda mengkonsumsinya dalam kombinasi dengan pola makan yang tepat seperti Mediterania.

13- Mengurangi risiko batu ginjal

Kalsium oksalat mencapai sebagian orang dalam bentuk batu ginjal. Anda dapat menghindari hal ini jika Anda mengonsumsi cukup air.

Beberapa rekomendasi, jika batu ini terbentuk di ginjal Anda, hindari makanan tinggi kalsium oksalat.

Namun, menghindari makanan tersebut juga menurunkan asupan makanan bergizi tinggi seperti bayam, stroberi, kenari, bahkan teh hitam.

Penelitian yang dipublikasikan di Annals of Internal Medicine menemukan bahwa orang yang mengonsumsi teh tidak memiliki riwayat batu empedu. Unsur antioksidan dalam teh hitam bisa mencegah munculnya batu-batu ini.

Inilah mengapa cara terbaik untuk mencegah kemunculannya adalah dengan minum cukup cairan dan diet berdasarkan makanan segar dan alami.

Mengkonsumsi teh hitam juga dapat membantu Anda dalam mencegah perkembangannya.

14- Ini diuretik

Karena kandungan kafeinnya, teh hitam merangsang Anda untuk mengeluarkan urin.

Sifat teh hitam ini bermanfaat jika Anda menahan cairan, karena asupan rutinnya akan membantu Anda mengelola retensi dengan cara yang aman dan alami.

15- Imunoprotektif

Dalam studi yang dipublikasikan pada 2015 di BBA Clinical, disimpulkan bahwa jika Anda rutin mengonsumsi teh hitam, setelah 6 bulan sistem imun Anda memperkuat fungsinya. Dalam penelitian ini, diamati adanya peningkatan kadar penanda darah yang mengindikasikan aktivasi sistem kekebalan.

Perlu ditekankan bahwa penguatan sistem imun ini terjadi pada orang sehat, karena mereka yang menderita penyakit inflamasi, konsumsi teh hitam secara teratur mengakibatkan penurunan sistem imun.

Cara asupan

Cara terbaik untuk mendapatkan manfaat dari konsumsi teh hitam adalah melalui minuman panas atau dingin atau memasukkannya ke dalam piring. Anda juga dapat mengonsumsi ekstrak yang tersedia dalam pil, ini biasanya memiliki jumlah senyawa bermanfaat yang lebih tinggi dalam teh.

Berikut adalah daftar ide tentang bagaimana Anda dapat mengkonsumsinya:

Dalam minuman

1. Secangkir teh hitam untuk sarapan, panas atau dingin.
2. Seperti limun jika Anda menambahkan sedikit jus lemon.
3. Teh latte, terutama jika teh jenis chai, karena Anda dapat menggabungkannya dengan susu pilihan Anda, baik yang berasal dari hewani atau nabati, dan meminumnya panas atau dingin.
4. Di frappés, jika Anda menambahkan es ke minuman teh, Anda juga bisa menambahkan beberapa jenis susu.

Untuk memasak

1. Untuk mengasinkan sayuran atau daging.
2. Dalam kue teh panggang.
3. Untuk menambah warna dan rasa pada nasi.
4. Untuk membumbui telur rebus atau tahu.
5. Untuk membumbui buah yang dipanggang atau dimasak.

Campuran

Teh hitam biasanya dicampur dengan tanaman lain untuk dijadikan minuman. Beberapa dari campuran ini adalah:

• Earl Grey , merupakan campuran teh hitam dengan minyak bergamot.
• Sore Inggris , beberapa di antaranya dicampur dengan ceylon, jenis teh hitam Sri Lanka.
• Sarapan Irlandia , merupakan campuran dari beberapa jenis teh hitam terutama dari Assam.
• Masala chai merupakan campuran teh hitam, rempah-rempah, susu, dan pemanis seperti gula atau madu.