15 MANFAAT MINYAK ZAITUN UNTUK KESEHATAN FISIK DAN MENTAL - NUTRISI - 2025

The minyak zaitun adalah bahan kuliner yang telah di gunakan selama ribuan tahun baik untuk rasa dan untuk sifat positif bagi tubuh. Di zaman kuno, zat ini dikenal sebagai "emas cair"; dan penggunaannya masih sangat luas di beberapa budaya, terutama di cekungan Mediterania.

Manfaat kesehatan dari minyak zaitun sangat bergantung pada kemurniannya. Faktor ini bervariasi tergantung bagaimana cara memperolehnya dari buah zaitun. Jadi, minyak terbaik adalah minyak yang preparasinya hanya menggunakan proses mekanis, yang dikatalogkan dengan label "Extra Virgin".

Sumber: pexels.com

Namun, bahkan minyak zaitun yang dianggap berkualitas rendah memiliki sederet khasiat yang sangat menarik bagi kesehatan, baik fisik maupun mental. Berkat kandungan lemak jenuh dan tak jenuh yang tinggi, penggunaannya telah dikaitkan dengan manfaat seperti mengurangi risiko menderita penyakit tertentu atau umur panjang yang lebih panjang.

Diet Mediterania sudah memasukkan zat ini dalam jumlah yang cukup tinggi. Namun, sering kali dapat membantu untuk lebih meningkatkan dosis minyak zaitun yang dikonsumsi melalui makanan. Pada artikel ini kita akan melihat apa manfaat utamanya bagi tubuh dan pikiran.

Manfaat utama dan khasiat minyak zaitun

Beberapa jenis minyak zaitun

1- Mengurangi kemungkinan menderita diabetes tipe II

Beberapa tahun yang lalu, diet rendah lemak dianggap paling efektif dalam mencegah timbulnya semua jenis penyakit, terutama diabetes. Ide ini muncul dari serangkaian penelitian yang dilakukan pada tahun 1960-an, yang sepertinya menunjukkan bahwa lemak sangat berbahaya bagi kesehatan.

Namun, penelitian yang lebih baru menunjukkan bahwa lemak itu sendiri tidak buruk sama sekali. Faktanya, beberapa jenis lemak (terutama lemak tak jenuh tunggal) bisa berperan penting dalam mencegah ketidakseimbangan kadar gula dalam tubuh.

Sebuah studi yang diterbitkan dalam jurnal ilmiah Diabetes Care menunjukkan bahwa mengikuti diet Mediterania yang tinggi minyak zaitun dapat mengurangi terjadinya diabetes tipe II hingga 50%, dibandingkan dengan gaya makan rendah lemak lainnya. Dengan demikian, menambahkan ramuan ini ke dalam makanan kita dapat mencegah timbulnya penyakit ini.

2- Membantu mengurangi peradangan

Salah satu faktor yang paling mempengaruhi munculnya segala macam gangguan kesehatan adalah peradangan pada tubuh. Keadaan ini diyakini bertanggung jawab atas munculnya berbagai macam penyakit, seperti kanker, serangan jantung, Alzheimer, artritis, diabetes tipe II, dan kesulitan metabolisme.

Karena itu, memerangi peradangan adalah salah satu tujuan yang paling dicari oleh komunitas medis; dan minyak zaitun memainkan peran yang sangat penting dalam hal ini. Berkat komponennya yang berbeda, mengonsumsi bahan ini dalam jumlah tinggi dapat membantu mengurangi munculnya perubahan ini dalam tubuh.

Tapi bagaimana tepatnya minyak zaitun mengurangi peradangan? Salah satu alasan terpenting adalah keseimbangan antara asam lemak Omega 3 dan Omega 6 yang disertakannya. Memiliki profil lipid yang tidak seimbang merupakan salah satu penyebab utama munculnya masalah multi organ ini.

Selain itu, minyak zaitun mengandung beberapa komponen yang sangat bermanfaat, seperti oleocanthal (anti-inflamasi alami), asam oleat (yang mengurangi kadar beberapa penyebab utama peradangan) dan berbagai antioksidan yang sangat bermanfaat. positif dalam hal ini.

3- Meningkatkan kesehatan kulit

Minyak zaitun tidak hanya memberikan efek menguntungkan di dalam tubuh kita, tetapi juga sangat bermanfaat untuk meningkatkan kesehatan dan penampilan kulit. Faktanya, semakin banyak produk kosmetik yang memasukkan bahan ini ke dalam komposisinya, karena peningkatan yang dihasilkannya dan tidak adanya efek samping yang terkait dengan penggunaannya.

Dalam pengertian ini, komponen terpenting dari minyak zaitun adalah Vitamin E. Ini membantu mengurangi peradangan kulit, menghilangkan jerawat, melembabkan epidermis dan bahkan bisa berakhir dengan ruam dan area yang teriritasi. Dalam jangka panjang, ini juga mencegah munculnya keriput dan gejala umum penuaan lainnya.

4- Mengurangi kemungkinan menderita stroke

Stroke adalah penyebab kematian kedua paling umum di negara maju, tepat di belakang penyakit jantung. Mereka terjadi karena gangguan aliran darah di otak, biasanya karena pembuluh darah atau arteri yang tersumbat.

Mengkonsumsi minyak zaitun telah terbukti menjadi salah satu cara paling efektif untuk mengurangi risiko stroke. Berbagai penelitian menunjukkan bahwa menambahkan ramuan ini ke dalam makanan kita dapat meningkatkan kesehatan sirkulasi otak, dengan perbedaan hingga 41% lebih sedikit kemungkinan menderita masalah ini.

5- Meningkatkan kesehatan jantung

Kita telah melihat bahwa, hingga beberapa tahun yang lalu, konsumsi lemak tingkat tinggi dalam makanan dikaitkan dengan munculnya penyakit seperti diabetes. Hal serupa terjadi pada masalah jantung: mengkonsumsi makronutrien ini diduga meningkatkan kolesterol dan dapat merusak jantung.

Namun, penelitian yang lebih baru menunjukkan bahwa lemak jenuh dan tak jenuh dalam beberapa makanan alami tidak hanya memperburuk risiko penyakit jantung, tetapi juga dapat menguranginya secara signifikan. Minyak zaitun, menurut berbagai penelitian, telah terbukti menjadi salah satu yang paling efektif dalam hal ini.

Di antara faktor-faktor lain, ini mengurangi munculnya LDL atau "kolesterol jahat", membantu menurunkan tekanan darah, meningkatkan kekuatan dinding otot jantung dan mengurangi peradangan pada sistem peredaran darah.

6- Meningkatkan kadar testosteron

Testosteron adalah salah satu hormon terpenting untuk berfungsinya tubuh, baik untuk pria maupun wanita. Kadar tinggi zat ini dalam tubuh membantu memperkuat otot dan tulang, meningkatkan kesehatan berbagai organ, dan secara positif memengaruhi suasana hati.

Karena salah satu komponen utama testosteron adalah lemak, konsumsi makronutrien dalam kadar tinggi menyebabkan kadar hormon ini menjadi teratur. Minyak zaitun adalah salah satu bahan yang paling efektif untuk meningkatkan produksinya.

7- Meningkatkan mood

Manfaat minyak zaitun tidak hanya terbatas untuk tubuh saja, tetapi juga mempengaruhi pikiran. Mengonsumsi lemak dalam kadar rendah, atau lemak tidak sehat (seperti lemak trans) dikaitkan dengan peningkatan risiko perubahan suasana hati dan bahkan penyakit seperti depresi.

Tidak diketahui secara pasti bagaimana minyak zaitun menghasilkan efek menguntungkan ini; tetapi diyakini bahwa di satu sisi hal itu berkaitan dengan peningkatan testosteron yang baru saja kita lihat, dan di sisi lain dengan produksi neurotransmiter yang lebih besar seperti serotonin. Mengurangi peradangan organik juga bisa menjadi faktor penting.

8- Membantu menjaga kadar kolesterol yang sehat

Kolesterol umumnya dibicarakan secara umum; Namun kenyataannya, ada dua jenis zat yang diproduksi tubuh ini. LDL, yang dikenal sebagai "kolesterol jahat", dikaitkan dengan peningkatan risiko serangan jantung, diabetes, atau kanker; Tetapi HDL memiliki semua jenis efek kesehatan yang bermanfaat.

Minyak zaitun tidak hanya membantu menurunkan kadar LDL dalam tubuh, tetapi juga meningkatkan kadar HDL. Ini kebalikan dari apa yang terjadi dengan lemak kurang sehat lainnya, seperti yang ditemukan di sebagian besar makanan olahan.

9- Mengurangi risiko kanker

Meski konsumsi lemak biasanya dikaitkan dengan risiko yang lebih besar untuk menderita kanker, kenyataannya minyak zaitun dapat memainkan peran mendasar sebagai pelindung terhadap penyakit ini. Ini terutama benar bila mengacu pada beberapa jenis tertentu, seperti kanker payudara, salah satu yang paling umum.

Mengapa efek positif ini dihasilkan? Minyak zaitun, selain mengandung lemak sehat dalam kadar tinggi, memiliki beberapa kandungan yang secara langsung dapat mempengaruhi munculnya kanker. Diantaranya adalah antioksidan, yang meningkatkan kesehatan sel, dan asam oleat, yang mengurangi peradangan organik.

10- Membantu menurunkan berat badan

Di benak kebanyakan orang, diet rendah lemak sepertinya cara paling efektif untuk menurunkan berat badan. Namun, penelitian terbaru menunjukkan bahwa jenis diet ini justru kontraproduktif dalam menurunkan indeks massa tubuh.

Penelitian dalam hal ini menunjukkan bahwa dengan mengonsumsi lemak sehat dalam jumlah tinggi seperti minyak zaitun, tubuh mulai membakar lebih banyak kalori, meningkatkan metabolisme basal kita. Selain itu, ini adalah salah satu faktor terpenting dalam penghapusan sindrom metabolik, yang terkait dengan semua jenis penyakit.

11- Mengurangi kemungkinan menderita Alzheimer

Alzheimer, salah satu penyakit lansia yang paling umum, dikenal di kalangan medis sebagai "diabetes tipe III". Ini karena salah satu penyebab paling umum dari masalah ini adalah gula darah tinggi dalam waktu lama.

Karena efek pengaturannya pada kadar glukosa darah, minyak zaitun dapat sangat mengurangi kemungkinan Alzheimer di usia tua.

12- Memperkuat tulang

Salah satu masalah paling umum di kalangan orang tua dan menengah adalah hilangnya kepadatan jaringan tulang. Karena berbagai faktor, seperti adanya sejumlah besar racun dalam tubuh dan rendahnya kadar testosteron, tulang menjadi semakin rapuh seiring bertambahnya usia.

Dalam upaya mereka untuk mencegah osteoporosis dan hilangnya kekuatan pada tulang, para ilmuwan telah menemukan bahwa minyak zaitun memiliki efek yang sangat menguntungkan dalam hal ini. Studi yang menyiratkan suplementasi dengan makanan ini menunjukkan bahwa itu mampu meningkatkan kepadatan tulang secara signifikan.

13- Memperkuat beberapa fungsi otak

Salah satu komponen utama struktur otak adalah lemak. Karena itu, tingkat makronutrien yang memadai dalam tubuh ini dikaitkan dengan peningkatan semua jenis fungsi kognitif, termasuk memori, perhatian, dan konsentrasi. Selain itu, juga meningkatkan ketangkasan mental dan kemampuan penalaran.

Namun, tidak semua lemak makanan memiliki efek yang sama positifnya pada otak kita. Minyak zaitun, karena komposisinya yang khas, adalah salah satu makanan yang paling berpengaruh positif terhadap fungsi kognitif kita.

14- Mengurangi efek penuaan

Saat ini, kita masih belum mengetahui apa sebenarnya penyebab penuaan. Namun, berbagai penelitian menunjukkan fakta bahwa beberapa faktor yang berperan lebih penting dalam proses ini adalah oksidasi dan kerusakan sel, serta adanya racun dalam tubuh kita.

Minyak zaitun, berkat konsentrasi antioksidannya yang tinggi, dapat membantu mencegah atau menunda banyak gejala penuaan yang paling umum. Selain itu, berkat efek positifnya pada agen toksik dalam tubuh kita, ini meningkatkan fungsi semua komponen tubuh kita, bahkan di usia lanjut.

15- Meningkatkan fungsi sistem pencernaan

Sistem pencernaan adalah salah satu yang paling kompleks di seluruh tubuh kita. Sejumlah besar organ terlibat dalam proses pencernaan, seperti usus, lambung, pankreas, dan hati; dan kerusakan salah satunya dapat mempengaruhi kesehatan kita secara umum dengan cara yang sangat negatif.

Sejumlah penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi makanan yang kaya minyak zaitun dapat membantu melindungi semua organ yang terlibat dalam pencernaan, selain mengurangi peradangannya dan membuatnya menjalankan fungsinya dengan baik. Ini memiliki efek yang sangat positif pada pencernaan dan kesehatan kita.

Referensi

1. "11 manfaat terbukti dari minyak zaitun" di: Healthline. Diperoleh pada: 05 April 2019 dari Healthline: healthline.com.
2. "Manfaat kesehatan minyak zaitun" di: Olive Oil Times. Diperoleh pada: 05 April 2019 dari Olive Oil Times: oliveoiltimes.com.
3. "Apa manfaat kesehatan dari minyak zaitun?" di: Berita Medis Hari Ini. Diperoleh: 05 April 2019 dari Medical News Today: medicalnewstoday.com.
4. "11 manfaat minyak zaitun yang mengejutkan" dalam: Fakta Organik. Diperoleh pada: 05 April 2019 dari Fakta Organik: organicfacts.net.
5. "Manfaat Minyak Zaitun untuk Jantung & Otak Anda" di: Dr. Axe. Diperoleh pada: 05 April 2019 dari Dr. Axe: draxe.com.