14 MANFAAT TAPIOKA UNTUK KESEHATAN - NUTRISI - 2025

The khasiat dan manfaat dari tapioka banyak: kaya akan karbohidrat, protein, dan mineral, itu adalah sumber penting serat, menyediakan jumlah rendah lemak, mencegah penyakit kardiovaskular, itu membantu melawan anemia, meningkatkan metabolisme dan orang lain yang akan saya jelaskan di bawah ini.

Tapioka adalah pati yang diekstrak dari akar ubi kayu (juga disebut ubi kayu), semak kayu abadi dengan akar umbi dari keluarga Euphorbiaceae. Terlepas dari kenyataan bahwa spesies ini berasal dari Brasil utara, hari ini dibudidayakan di semua bagian dunia.

Selain digunakan di bidang gastronomi sebagai pengental makanan, ternyata banyak manfaat yang menjadikan makanan ini sebagai sekutu kesehatan yang hebat.

Manfaat tapioka dan khasiat nutrisinya

1- Menurunkan kadar kolesterol

Tapioka dicirikan sebagai sumber serat dan pati yang penting. Studi terbaru menunjukkan bahwa makanan ini memiliki efek penting pada metabolisme lipid, karena menurunkan kadar LDL atau kolesterol jahat.

Kolesterol merupakan zat yang mirip dengan lemak dan penting bagi kehidupan. Tubuh membutuhkannya untuk membuat hormon, asam empedu, vitamin D, dan zat lainnya.

Namun, peningkatan kolesterol dalam darah dan simpanannya di arteri bisa berbahaya dan menyebabkan aterosklerosis, penyempitan atau pengerasan pembuluh darah karena timbunan kolesterol di dindingnya.

Jika penyakit ini tidak dikendalikan, artinya jika kadar kolesterol LDL tidak berkurang, dapat menyebabkan kematian orang yang mengidapnya.

2- Membantu mendapatkan kembali berat badan

Karena kandungan karbohidrat kompleks, vitamin dan mineralnya yang tinggi, tapioka dianggap sebagai makanan yang sangat energik.

Produk ini tidak bisa lepas dari pola makan yang dilakukan oleh mereka yang menderita kelainan makan yang karena berbagai alasan tidak bisa menambah berat badan.

Selain itu karena merupakan makanan energi, maka konsumsi tapioka dianjurkan bagi orang yang berolahraga.

Konsumsi tapioka sangat ideal untuk anak-anak dan remaja yang sedang dalam tahap pertumbuhan, karena menyediakan semua nutrisi yang diperlukan untuk pertumbuhan yang optimal dan sehat.

3- Meningkatkan pencernaan

Tapioka adalah makanan yang sangat mudah dicerna, oleh karena itu dianjurkan untuk orang yang memiliki masalah pencernaan.

Dianjurkan dalam kasus gastritis atau tukak kronis atau akut, karena ini adalah makanan yang dapat ditoleransi dengan sangat baik dan memberikan sifat astringent dan emolien.

4- Membantu mencegah diabetes

Diabetes adalah penyakit yang ditandai dengan produksi insulin yang rendah, resistensi terhadapnya, atau keduanya. Studi ilmiah menunjukkan bahwa mengonsumsi tapioka dapat mencegah risiko diabetes mellitus tipe 2.

Diabetes tipe 2 disebabkan oleh penggunaan insulin yang tidak efektif dan menyebabkan 90% kasus diabetes di seluruh dunia.

Seiring waktu, diabetes dapat merusak jantung, pembuluh darah, mata, ginjal, dan saraf. Ini juga meningkatkan risiko menderita penyakit jantung dan stroke, retinopati diabetik, dan gagal ginjal.

5- Memperbaiki kulit dan rambut

Tapioka merupakan sumber vitamin B yang penting dan sangat bermanfaat untuk perawatan rambut dan kulit.

Di antara khasiat vitamin B yang dapat kami sebutkan yang paling menonjol:

• Vitamin B2 membantu menjaga kesehatan kulit dan mencegah munculnya jerawat.
• Vitamin B 5 memiliki kemampuan untuk mengurangi pembentukan minyak dan karenanya mengurangi pembentukan jerawat. Ini juga sangat populer karena kemampuannya menjaga kelembapan kulit.
• Vitamin B dan turunannya digunakan dalam produk anti penuaan. Mereka juga melindungi dari sinar UV matahari yang menyebabkan kanker kulit.
• Vitamin B 1 berfungsi sebagai agen pencerah kulit.
• Vitamin B membantu mengurangi kemerahan, pengelupasan, dan iritasi kulit lainnya.

6- Mencegah penyakit jantung

Tapioka mengandung seng, magnesium dan tembaga, yang merupakan sumber energi yang sangat penting untuk berfungsinya tubuh dengan baik. Ini juga mengandung kalium, komponen fundamental dalam produksi cairan seluler.

Adanya mineral tersebut membuat tapioka dengan sempurna mengatur detak jantung dan tekanan darah.

Kekurangan potasium dapat menyebabkan konsekuensi jantung yang serius, seperti kelumpuhan otot dan gangguan irama jantung.

7- Meningkatkan metabolisme sel

Tapioka merupakan sumber penting vitamin B6, yang memiliki peran mendasar dalam metabolisme sel, karena berperan sebagai faktor dalam pembentukan asam amino.

Ini juga berpartisipasi dalam metabolisme lipid, glukosa, asam nukleat dan dalam pembentukan hormon steroid.

Vitamin ini sangat penting untuk berfungsinya sistem kekebalan dan untuk pembentukan neurotransmiter.

8- Melindungi dan memperbaiki keadaan tulang

Tapioka kaya akan vitamin K, kalsium dan zat besi, sehingga berperan penting dalam perkembangan telur secara optimal.

Diketahui bahwa tulang kehilangan kepadatannya seiring bertambahnya usia, secara signifikan meningkatkan risiko kondisi seperti osteoporosis dan artritis. Tapioka bekerja dengan melindungi tulang dari kerusakan ini, sehingga mencegah perkembangan penyakit yang berhubungan dengan usia.

Vitamin K terlibat dalam metabolisme tulang karena osteocalcin, protein utama dari matriks tulang, membutuhkan vitamin ini untuk konsolidasinya.

9- Membantu melawan anemia

Salah satu kontribusi tapioka yang paling berharga adalah kandungan besinya. Mineral ini penting untuk berfungsinya tubuh, karena berkontribusi pada pembentukan sel darah merah baru.

Bersamaan dengan Tembaga, mineral yang juga terkandung dalam tapioka, zat besi meningkatkan jumlah sel darah merah, sehingga mencegah kondisi tertentu seperti anemia.

Tapioka meningkatkan sirkulasi darah dan oksigen untuk menjaga kesehatan tubuh.

10- Ini adalah makanan yang cocok untuk celiacs

Banyak masalah yang harus dihadapi orang yang menderita penyakit celiac. Bukan hanya karena mereka harus belajar hidup dengan penyakit, tetapi karena mereka harus mengubah gaya makan mereka secara drastis.

Tapioka, selain menjadi makanan bergizi dan sehat, dicirikan dengan benar-benar bebas gluten, sehingga cocok untuk penderita penyakit celiac.

11- Mencegah kanker

Studi ilmiah menunjukkan bahwa tapioka kaya akan linamarin, zat yang diubah menjadi hidrogen sianida. Ternyata, ketika sel kanker menyerap komponen ini, secara otomatis mereka akan menghancurkan dirinya sendiri.

Tapioka kaya akan antioksidan dan dengan cara ini melindungi DNA dari radikal bebas yang bertanggung jawab atas perkembangan kanker.

12- Memperkuat sistem kekebalan

Kandungan vitamin C yang tinggi pada tapioka membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh dan membuat tubuh kita lebih waspada terhadap ancaman virus dan bakteri.

Tubuh tidak membuat vitamin C sendiri. Oleh karena itu, penting untuk memasukkan banyak makanan yang mengandung vitamin ini ke dalam menu makanan.

Vitamin C sempurna untuk berfungsinya sistem kekebalan tubuh dan melawan penuaan dini dan kanker, di antara penyakit lainnya.

13- Lindungi penglihatan

Tapioka memiliki kandungan vitamin A yang tinggi. Vitamin ini melindungi mata kita, mencegahnya agar tidak mudah rusak dan ini menyiratkan kemungkinan kehilangan penglihatan yang cepat dan permanen.

14- Menunda penuaan

Tapioka kaya akan vitamin A dan C. Dengan cara ini, bisa memperlambat proses penuaan pada kulit dan sel.

Vitamin-vitamin ini bertanggung jawab untuk pembentukan retina, jadi mereka memiliki peran yang sangat penting dalam berfungsinya penglihatan. Ini juga membantu dalam melawan tanda-tanda penuaan seperti keriput, serta berguna dalam mengurangi stretch mark, atau tanda-tanda pengelupasan kulit.