11 SIFAT FISIKA DAN KIMIA AIR - BIOLOGI - 2024

Sifat fisik dan kimia air menjadikannya senyawa terpenting di planet ini, yang mengintegrasikan ekosistem alami dan sangat penting untuk pemeliharaan dan reproduksi kehidupan di planet ini.

Air, sumber daya vital bagi keberadaan kehidupan di planet ini, tidak berbau, hambar dan tidak berwarna, 97,2% ditemukan di laut, danau, sungai dan samudra, dan 2,8% sisanya dalam bentuk air tawar.

Sejak abad 640 SM, filsuf Yunani Thales of Miletus menegaskan bahwa air adalah segalanya, menganggapnya sebagai elemen dasar alam semesta.

Pada abad ke-18 mereka menyangkal Thales of Miletus, ketika ahli kimia Inggris Cavendish, yang mensintesis air dari pembakaran udara dan hidrogen, dan Lavoisier, mengusulkan bahwa air bukanlah unsur, tetapi senyawa kimia.

Sifat fisikokimia utama air

Properti fisik

1- Hal ini dapat ditemukan dalam tiga wujud materi

Air adalah senyawa kimia yang dapat ditemukan dalam bentuk padat, cair dan gas.

Dalam fase padatnya, partikel-partikel tersebut terkait erat satu sama lain, oleh karena itu, misalnya, es batu dapat mempertahankan bentuknya untuk suatu waktu di mana pun ia tenggelam.

Dalam keadaan padat, air biasanya ditemukan dalam bentuk es di kepingan salju, gletser, dan tutup kutub.

Dalam fase cairnya, molekul-molekul terpisah, memungkinkan air untuk mengambil bentuk wadah yang berisi itu.

Hal ini dapat ditemukan di alam dalam bentuk hujan, tetesan air, dalam bentuk embun pada tumbuh-tumbuhan dan di lautan, sungai, danau, dan lautan.

Dan, dalam fase gasnya, molekul-molekulnya benar-benar terpisah dan tidak teratur, yang menyebabkan air menjadi gas atau uap air dan dapat menemukannya dalam bentuk kabut dan uap seperti halnya awan.

Berkat sifat inilah proses penguapan, kondensasi, sublimasi, pembekuan, fusi, dan penguapan terjadi.

Ini adalah proses di mana air meninggalkan bentuk cairnya menjadi uap air dan membeku hingga jatuh dalam bentuk hujan atau hujan es, yang dapat meninggalkan embun beku atau es dan bahkan kemudian mencair dengan panas.

Anda mungkin tertarik pada Kondisi Air: Padat, Cair dan Gas.

2- Ini memiliki penanda suhu yang stabil

Air mencapai titik bekunya pada nol derajat Celcius dan titik didihnya pada seratus derajat.

Oleh karena itu, selama air bersuhu lebih dari nol derajat dan kurang dari seratus, ia akan selalu dalam keadaan cair.

3- Ini memiliki indeks panas spesifik yang tinggi

Indeks ini mengacu pada jumlah panas yang dapat diserap suatu zat. Dalam kasus air, ia memiliki kalor jenis yang lebih tinggi daripada zat lain, oleh karena itu ia dapat menyerap panas dalam jumlah besar dan suhunya turun lebih lambat daripada cairan lain karena ia melepaskan energi saat ia mendingin.

4- Tegangan permukaan tinggi

Memahami ini jumlah energi yang dibutuhkan untuk meningkatkan permukaan cairan per satuan luas.

Dalam kasus air, molekul penyusunnya disatukan dan memiliki gaya kohesi yang besar, sehingga geometri bola mencapai volume maksimum di area minimum.

Tegangan permukaan adalah efek fisik yang membentuk semacam membran elastis keras pada lapisan permukaan air yang diam.

Hal ini memungkinkan, misalnya, bahwa serangga mendarat di tetesan air tanpa tenggelam atau tetesan air dapat tetap diam sambil mempertahankan volumenya di ruang kecil.

Sifat kimiawi

5- Komposisi

Air terdiri dari satu atom oksigen dan dua atom hidrogen, sebuah molekul sederhana yang memiliki ikatan kutub yang memungkinkan ikatan hidrogen terbentuk di antara molekul yang berdekatan.

Ikatan ini sangat penting karena memberikan sifat air yang memungkinkannya memiliki massa yang lebih besar, dan untuk mencapai titik leleh dan titik didih yang tinggi, yang penting agar air berada dalam keadaan cair di bumi.

6- Pelarut universal

Berkat ini ia dapat melarutkan lebih banyak zat daripada cairan lainnya. Molekulnya polar, oleh karena itu mereka memiliki zona muatan positif dan negatif.

Demikian pula, molekulnya adalah dipolar, yaitu atom oksigen pusat berbagi sepasang elektron dengan masing-masing dua atom hidrogen, yang menjadikannya media pelarut yang bagus untuk senyawa ionik seperti mineral dan karbohidrat.

Sifat air ini disebabkan kemampuannya untuk membentuk ikatan hidrogen dengan zat lain, yang larut saat berinteraksi dengan molekul polar air.

7- Molekulnya memiliki gaya kohesi yang tinggi

Molekulnya, dengan menarik satu sama lain, tetap terhubung satu sama lain. Karena mereka memiliki molekul hidrogen, mereka bertanggung jawab untuk tetap bersatu, membentuk struktur kompak yang mengubah air menjadi cairan yang tidak dapat dipahami berkat gaya adhesi yang tinggi.

8- Densitasnya adalah 1kg / l

Kepadatan ini meningkat seiring dengan penurunan suhu, mencapai kepadatan maksimum 4 derajat.

Karena sifat inilah es dapat mengapung di atas air, itulah mengapa ketika danau atau laut membeku, lapisan es mengapung di permukaan mengisolasi sisa massa air, mencegahnya mencair.

9- Tingkat ionisasi rendah,

Ini karena hanya satu dari setiap 551.000.000 molekul air yang terdisosiasi dalam bentuk ionik. Untuk alasan ini, PH air dianggap netral.

10- Bentuk kombinasi kompleks

Ia mampu membentuk kombinasi kompleks dengan menggabungkan beberapa garam, menghasilkan hidrat, zat yang mengandung air.

Demikian pula, air bereaksi dengan banyak oksida logam dan non-logam untuk membentuk hidroksida dan asam oksida.

11- Menghasilkan efek hidrofobik

Ini adalah fenomena yang dihargai ketika zat nonpolar bersentuhan dengan air.

Molekul hidrofobik cenderung berkumpul dan bergabung, tidak termasuk molekul air, contoh nyata dari sifat ini adalah kenyataan bahwa ketika air dan minyak bergabung, campuran dipisahkan menjadi fase berair dan berminyak.

Referensi

1. Air. Diperoleh pada 2 Agustus 2017 dari vitalis.net.
2. Azcona, A. dan Fernández, M. (2012). Sifat biologis dan fungsi air. Diperoleh pada 2 Agustus 2017 dari ucm.es.
3. Panas spesifik dan kapasitas kalori. Diperoleh pada 2 Agustus 2017 dari corinto.pucp.edu.pe.
4. Perubahan keadaan air di alam. Diperoleh pada 3 Agustus 2017 dari tutiempo.net.
5. (2013). Lima sifat air. Diperoleh pada 3 Agustus 2017 dari owlcation.com.
6. Pérez, J. dan Borge, M. Air: volume dan komposisi cairan tubuh. Diperoleh pada 2 Agustus 2017 dari unican.es.
7. Sifat air. Diperoleh pada 3 Agustus 2017 dari homesciencetools.com.
8. Sifat air. Diperoleh pada 3 Agustus 2017 dari lineaverdeceutatrace.com.
9. Tegangan permukaan . Diperoleh pada 3 Agustus 2017 dari definicion.de.
10. Apa efek hidrofobik? Diperoleh pada 3 Agustus 2017 dari curiosoando.com.
11. Departemen Dalam Negeri. Sifat air. Diperoleh pada 2 Agustus 2017 dari water.usgs.gov.
12. Valenzuela, L. Kimia air. Diperoleh pada 3 Agustus 2017 dari educarchile.cl.
13. Kimia air. Diperoleh pada 3 Agustus 2017 dari science.uwaterloo.ca.