11 KHASIAT VANILLA YANG LUAR BIASA UNTUK KESEHATAN - NUTRISI - 2025

Sifat kesehatan dari vanili sangat banyak: itu adalah antioksidan, antidepresan, anti-inflamasi, relaksan alami dan pemicu tidur, afrodisiak, mencegah kanker dan lain-lain yang dapat Anda baca di bawah ini.

Vanili adalah salah satu produk alami yang semakin bersaing dengan perusahaan farmasi karena para ilmuwan terus menemukan khasiat dan manfaatnya yang luar biasa. Makanan ini telah digunakan secara medis selama berabad-abad.

11 alasan teratas minum vanila untuk meningkatkan kesehatan

1- Efek antioksidan

Antioksidan berpotensi melindungi kita dari berbagai penyakit degeneratif akibat kerusakan oksidatif.

Vanillin telah dikenal selama beberapa waktu sebagai antioksidan yang baik dan satu penelitian menemukan bahwa ekstrak vanili adalah pemulung radikal bebas yang efisien, menjadikannya sumber antioksidan alami.

2- Ini memiliki sifat antibakteri

Menurut sebuah studi oleh Institut Penelitian Universitas Bukares di Rumania, minyak atsiri vanilla bisa menjadi minat yang besar untuk bidang biomedis karena memiliki sifat antibakteri.

Studi lain menyimpulkan bahwa vanili yang dikombinasikan dengan kayu manis, memiliki efek sinergis yang menghambat bakteri seperti L. monocystogenes dan E. coli, yang terdapat dalam makanan yang terkontaminasi dan menyebabkan kerusakan pencernaan, kelelahan, nyeri otot dan gejala yang lebih serius, seperti kejang dan bahkan kematian.

3- Itu antidepresan

Vanillin telah digunakan sejak abad ke-17 sebagai pengobatan rumahan untuk mengatasi kecemasan dan depresi.

Dalam sebuah penelitian dengan tikus, para ilmuwan ingin melihat apakah senyawa alami ini dapat memberikan sifat antidepresan. Pada akhirnya mereka dapat menyimpulkan bahwa dosis harian 100 mg vanilla menunjukkan aktivitas antidepresan yang sebanding dengan fluoxetine.

4- Ini memiliki senyawa anti-inflamasi

Para peneliti dari Sidi Bouzid Food Processing Department di Tunisia melakukan uji klinis pada tikus, dan temuan mereka menunjukkan bahwa vanilla tidak hanya memiliki efek antioksidan tetapi juga anti-inflamasi.

Juga sebuah penelitian pada hewan yang diterbitkan dalam European Journal of Pharmacology edisi 2011 menemukan bahwa ekstrak vanili memiliki kemampuan anti-inflamasi. Para peneliti menemukan bahwa pengobatan vanillin menyebabkan berkurangnya peradangan secara keseluruhan. Namun, penelitian lebih lanjut masih diperlukan.

5- Menurunkan demam

Menurut Majalah WebMd AS, orang menggunakan vanila untuk pengobatan demam, dan itu karena tampaknya membantu melawan infeksi, karena minyak esensial mengandung komponen seperti eugenol dan vanillin hydroxybenzaldehyde.

6- Menjaga trigliserida dan kolesterol

Bagi mereka yang perlu menurunkan kolesterol secara alami, memasukkan ekstrak vanili ke dalam makanan bisa menjadi salah satu pilihan yang bermanfaat.

Ini disimpulkan oleh studi pendahuluan di mana dosis 200 sampai 400mg vanilla menurunkan trigliserida dan kadar kolesterol total.

7- Bertindak sebagai relaksan

Minyak vanila biasanya digunakan untuk menghasilkan efek relaksasi dan menenangkan pada otak dan saraf kita yang meredakan kecemasan, kemarahan, dan kegelisahan.

Dalam eksperimen medis dengan pasien kanker yang telah menjalani pencitraan resonansi magnetik (prosedur diagnostik yang dikenal membuat stres), mereka melaporkan 63% lebih sedikit kecemasan ketika mereka mencium aroma vanila yang diberikan selama tes.

Dalam penelitian lain yang dilakukan di Universitas Tübingen di Jerman, wewangian vanila mengurangi kondisi mengejutkan pada manusia dan hewan.

8- menginduksi tidur

Menurut Buku Aromaterapi Jeanne Rose, aroma vanila telah terbukti bermanfaat bagi vitalitas manusia dengan mengurangi kecemasan dan membantu Anda tidur lebih nyenyak. Selain itu, vanila merangsang perasaan senang dan damai secara umum.

Ini karena sifat penenang dan rileks. Ini menurunkan tekanan darah dan memiliki efek menenangkan pada otak yang membuat kelopak mata Anda sulit terbuka.

9- Mencegah kanker

Para peneliti telah mempelajari bahwa vanili dapat menekan enzim penting yang menyebarkan sel kanker.

Sebuah penelitian menunjukkan bahwa vanili dapat bertindak sebagai zat yang mengurangi atau mengganggu kerja agen penyebab mutasi DNA.

Vanillin tampaknya menghambat produksi oksida nitrat dalam sel tumor. Akibatnya, tumor tidak bisa tumbuh karena kekurangan suplai oksigen.

Namun, diperlukan lebih banyak penelitian.

10- Itu adalah Afrodisiak

Vanili tidak hanya baik untuk libido, tetapi juga untuk hormon tubuh yang berhubungan dengan cinta dan kebahagiaan, seperti oksitosin dan dopamin.

Menurut Chicago Treatment and Research Foundation, vanilla adalah salah satu wewangian paling efektif dalam meningkatkan aliran darah pada anggota tubuh reproduksi pria.

11- Ini berfungsi untuk menurunkan berat badan

Dalam studi terkontrol, makanan rasa vanilla telah disarankan untuk memberikan tingkat kenyang yang lebih tinggi dibandingkan dengan makanan yang identik secara nutrisi tetapi tidak berasa, jadi dalam teori vanilla akan membuat Anda makan lebih sedikit dan menurunkan berat badan.

Kemungkinan efek samping

Vanili umumnya tidak memiliki efek samping atau interaksi obat yang umum, meskipun ada beberapa kasus langka yang dapat menyebabkan reaksi alergi ringan, seperti iritasi kulit, masalah tidur, dan / atau sakit kepala; jadi jika Anda mengalami gejala-gejala ini, sebaiknya hentikan penggunaan.

Informasi nutrisi

Anda bisa membuat minyak infus vanili dengan memotong biji vanili, membuang bijinya, lalu cukup menambahkan minyak dan aromanya, mencampurkan semua bahan dan menempatkannya dalam wadah kedap udara. Anda bisa menyimpannya setidaknya selama seminggu dengan mengocoknya secara berkala.

Data menarik

Ini adalah resep yang menggabungkan berbagai rasa yang meleleh di mulut Anda. Ini membutuhkan sedikit usaha dan dedikasi, namun mendapatkan hasilnya sepadan.

Bahan :

⅔ cangkir tepung serbaguna

½ sendok teh baking powder

¼ sendok teh soda kue

½ sendok teh garam

1 cangkir gula

½ cangkir mentega tawar, lelehkan

¼ cangkir yogurt

¾ cangkir mentega

1 putih telur

1 sendok teh ekstrak vanili

1 sendok teh ekstrak almond

Dekorasi :

6 batang coklat, lelehkan dan dinginkan sebentar

1 cangkir mentega tawar, lunakkan hingga suhu kamar

2 cangkir gula

¼ cangkir krim kental

1 sendok teh ekstrak vanili

¼ sendok teh garam

Persiapan :

Panaskan oven dengan suhu 180º C (350ºF). Isi baki dengan kertas.

Dalam mangkuk besar tambahkan tepung, baking powder, soda kue dan garam. Lanjutkan untuk mengocok campuran.

Masukkan mentega untuk meleleh dalam wajan, lalu pindahkan ke wadah dan tambahkan gula dan masukkan. Kemudian tambahkan yogurt, susu, vanilla dan ekstrak almond. Aduk semua bahan.

Campurkan bahan basah dan kering secara perlahan hingga tersisa beberapa gumpalan, tanpa pencampuran yang berlebihan.

Gunakan mixer pada putih telur, untuk mencegahnya mengering, tambahkan ke dalam adonan. Setelah ini selesai, letakkan adonan di atas nampan yang sudah disiapkan dengan kertas. Dan biarkan di dalam oven selama 20 menit.

Untuk dekorasi, gunakan pengocok untuk mengaduk mentega selama 1 menit. Ubah kecepatan menjadi rendah dan tambahkan gula hingga tercampur rata. Tambahkan cokelat putih, krim, vanila, dan garam.

Setelah Anda melanjutkan untuk membuat campuran. Hiasi sesuai keinginan Anda dan sajikan untuk dimakan.

Puding Vanilla Krim

Ada banyak makanan penutup vanila yang bisa dimakan dengan cara berbeda, dingin, panas, dengan alat makan, dengan tangan Anda. Tapi ada makanan penutup klasik dan mudah yang dibuat dalam waktu singkat dan bisa digunakan untuk memanjakan orang yang kita cintai.

Bahan :

2 ½ cangkir susu

Sejumput garam

½ cangkir gula

3 sendok makan tepung maizena

2 kuning telur

1 sendok teh ekstrak vanili

1 sendok makan mentega

Persiapan :

Tuang dua cangkir susu dan sedikit garam ke dalam wadah besar. Taburkan gula dan separuh susu dan kocok hingga tercampur. Tempatkan dalam panci di atas api kecil dan aduk sesering mungkin. Kemudian tambahkan tepung maizena dan sisa susu.

Tambahkan kuning telur dan aduk sampai semuanya tercampur. Saat susu sudah mendekati titik didih, angkat panci dari api dan aduk. Puding akan mulai mengental.

Terakhir tambahkan vanila dan mentega. Panaskan semuanya dengan api kecil selama 3 menit. Pastikan semuanya tercampur dengan baik, dan lanjutkan untuk membawanya ke wadah.

Dianjurkan untuk menyajikannya panas di piring individu.

Bukan hanya untuk memanggang

Ekstrak vanila lezat di banyak makanan yang dipanggang, namun Anda juga bisa memasukkannya ke dalam smoothie buah, susu atau yogurt shake, dan bahkan teh atau kopi.

Referensi

1. http://www.scopemed.org/
2. http://www.webmd.com/
3. https://www.ncbi.nlm.nih.gov
4. https://en.wikipedia.org
5. https://examine.com