10 SIFAT LUAR BIASA DARI KURMA UNTUK KESEHATAN - NUTRISI - 2024

Kesehatan sifat tanggal banyak: mereka membantu ibu hamil, menurunkan kolesterol, meringankan sembelit, meningkatkan tulang dan kesehatan jantung, meningkatkan kesuburan pria, meningkatkan penyakit kulit dan lain-lain yang akan saya jelaskan di bawah.

Kurma adalah buah yang penuh dengan nutrisi, mineral, vitamin, antioksidan, dan serat, itulah sebabnya ada minat besar untuk mempelajari manfaatnya bagi kesehatan tubuh.

Dan seperti yang dikatakan Nabi Muhammad: "Dia yang memulai hari dengan tujuh tanggal, tidak ada sihir atau racun yang dapat menyakitinya hari itu."

1- Mereka baik untuk wanita hamil

Alquran, kitab suci Islam, mengatakan bahwa Perawan Maria mengonsumsi kurma sebelum melahirkan Yesus, dan tampaknya lebih dari dua ribu tahun kemudian alasan ilmiah ditemukan.

Penelitian yang diterbitkan dalam Journal of Obstetrics and Gynecology pada 2011, bertujuan untuk menyelidiki efek mengonsumsi kurma selama persalinan. Selama 11 bulan di Universitas Sains dan Teknologi Jordan, dua kelompok wanita terdaftar dalam studi prospektif di mana setengahnya diharuskan untuk mengonsumsi enam kurma per hari selama 4 minggu sebelum tanggal perkiraan persalinan, dan 45 wanita lainnya tidak mengkonsumsi apapun.

Hasil penelitian menunjukkan bahwa pada saat masuk rumah sakit terdapat peningkatan yang lebih signifikan dalam pelebaran serviks pada mereka yang mengonsumsi kurma dibandingkan dengan mereka yang tidak.

Selain itu, mereka menyimpulkan bahwa kelompok wanita hamil yang mengonsumsi kurma memiliki 83% lebih sedikit kerusakan pada ketubannya dibandingkan dengan 60% dari mereka yang tidak mengonsumsi; persalinannya lebih spontan, durasinya lebih pendek, dan lebih sedikit obat yang dibutuhkan selama proses tersebut.

Namun, Anda harus bertanya kepada dokter Anda sebelum memutuskan untuk mengonsumsi kurma dalam jumlah dan frekuensi yang berbeda dari biasanya.

2- Mereka membantu menurunkan kolesterol

Menurut artikel yang diterbitkan oleh Harvard School of Public Health, kadar kolesterol dalam darah sangat terkait dengan peningkatan risiko penyakit jantung.

Pusat Penelitian dan Pengembangan, MP Hevel Eliot, Israel, melakukan penelitian di mana mereka menemukan bahwa kurma merangsang penghapusan kolesterol, itulah mengapa kurma dianggap sebagai pilihan yang baik untuk menjaga tingkat kesehatan.

Pada artikel ini Anda bisa mempelajari tentang makanan lain untuk menurunkan kolesterol.

3- Mereka mencegah dan meredakan sembelit

Menurut publikasi dari Harvard School of Public Health, serat merupakan salah satu jenis karbohidrat yang membantu menjaga rasa lapar dan gula darah tetap terkendali, tetapi juga dapat mengurangi risiko terkena penyakit seperti sembelit, salah satunya masalah paling umum di negara-negara seperti Amerika Serikat.

Orang dewasa umumnya membutuhkan 25 hingga 30 gram serat sehari untuk mencegah sembelit, dan kurma mengandung 6,7 gram serat, yang setara dengan 27 persen dari nilai harian yang direkomendasikan.

Pada artikel ini Anda dapat mempelajari tentang makanan lain untuk sembelit.

4- Kurangi kadar trigliserida

Menurut Mayo Clinic, trigliserida adalah sejenis lemak (lipid) yang ditemukan di dalam darah, dan ketika Anda makan, tubuh Anda segera mengubah kalori yang tidak diperlukan menjadi trigliserida, sehingga disimpan dalam sel-sel lemak. Jika Anda secara teratur makan lebih banyak kalori daripada yang Anda bakar, Anda bisa memiliki trigliserida tinggi, dan ini tidak baik untuk kesehatan Anda.

Sebuah studi dari School of Medicine dan Rappaport Family Institute di Israel menemukan bahwa sepuluh subjek sehat mengonsumsi 100 gram kurma per hari selama empat minggu dan setelah periode ini kadar trigliserida darah mereka menurun delapan persen. , meski mengandung gula.

5- Mereka meningkatkan kesehatan tulang

Kalsium adalah mineral paling melimpah di tubuh. Tubuh membutuhkan nutrisi lain agar bisa diserap, termasuk fosfor.

Kurma kaya akan kalsium dan fosfor, dan menurut publikasi dari University of Maryland mineral ini adalah kunci untuk kesehatan dan pemeliharaan gigi dan tulang, tetapi juga untuk mencegah osteoporosis, sindrom pramenstruasi, tekanan darah tinggi, kolesterol tinggi, di antara penyakit lainnya.

6- Mereka mencegah anemia

Anemia adalah suatu kondisi di mana tubuh tidak memiliki cukup sel darah merah, dan seringkali disebabkan oleh pola makan yang buruk.

Kurma membantu mencegah dan melawan kondisi tersebut karena mengandung vitamin B9 (asam folat folat), zat besi, dan vitamin C.

Asam folat diperlukan agar sel darah merah terbentuk dan tumbuh. Tubuh kita tidak menyimpan folat dalam jumlah besar. Jadi perlu makan makanan kaya folat dalam jumlah besar untuk menjaga kadar normal vitamin ini dalam tubuh kita.

Kurma adalah sumber zat besi yang sangat baik, dan zat besi adalah komponen hemoglobin di dalam sel darah merah yang menentukan daya dukung oksigen dalam darah, sehingga meningkatkan energi dan kekuatan, mengurangi rasa lelah. menyebabkan anemia.

Terakhir, vitamin C yang ada dalam kurma membantu tubuh menyerap zat besi dan pada saat yang sama berperan penting sebagai antioksidan, sehingga melindungi jaringan tubuh dari kerusakan oksidatif.

7- Mereka baik untuk jantung

Kurma sangat membantu dalam menjaga kesehatan jantung, karena mengandung serat, kalium, magnesium, dan vitamin B6.

Pola makan yang kaya serat mengurangi kadar kolesterol dalam tubuh; kalium melawan efek natrium dengan menurunkan tekanan darah; magnesium membuat otot dan pembuluh darah jantung rileks; dan vitamin B6 menghilangkan asam amino homosistein dari darah, yang berhubungan dengan peningkatan risiko penyakit kardiovaskular.

8 - Mereka mencegah penyakit pada kulit, sistem pencernaan dan sistem saraf

Kurma mengandung niacin, sejenis vitamin B dan ini membantu berfungsinya sistem pencernaan, saraf, dan kulit. Selain itu, ini membantu dalam konversi makanan menjadi energi.

Tahap terakhir dari defisiensi niacin yang parah adalah pellagra, yang menurut publikasi dari University of Oregon adalah penyakit yang dikenal dengan 3 "D": dermatitis, diare dan demensia. Seringkali kekurangan ini terkait dengan orang dengan masalah malnutrisi.

Oleh karena itu, niasin yang ada dalam kurma membantu mencegah penyakit ini.

9- Mereka meningkatkan kesuburan pria

Departemen Ilmu Anatomi dari Universitas Ilmu Kedokteran Iran, melakukan penelitian pada serbuk sari dari kurma, di mana mereka menyimpulkan bahwa serbuk sari tampaknya menyembuhkan ketidaksuburan pria, karena dapat meningkatkan kualitas parameter sperma. Meskipun mereka mengindikasikan bahwa diperlukan lebih banyak penelitian.

10- Mereka meredakan mabuk

Rupanya kurma secara tradisional telah digunakan untuk menghilangkan keracunan alkohol dan mabuk keesokan harinya. Dianjurkan untuk membiarkannya terendam semalaman dan memakannya pada hari berikutnya untuk mengurangi gejala.

Informasi nutrisi

Satu porsi (100 gram) kurma Medjool mengandung (9, 10):

6,7 gram serat (26,8 persen AKG)
696 miligram kalium (19,9 persen AKG)
54 miligram magnesium (13,5 persen AKG)
0,25 miligram vitamin B6 (12,5 persen AKG )
1,61 miligram niacin (8 persen DV)
64 miligram kalsium (6,4 persen DV)
62 miligram fosfor (6,2 persen DV)
0,06 miligram riboflavin (3,5 persen DV )
2,7 mg vitamin K (3,4 persen AKG)
0,05 miligram tiamin (3,3 persen AKG)
149 IU vitamin A (3 persen AKG)
0,44 miligram seng (2,9 persen AKG) sen DV)

6 Fakta Menarik Tentang Tanggal

1. Tanggal diyakini telah ada selama 4.000 tahun sebelum masehi, dan mereka berasal dari tempat yang sekarang disebut Irak.

1. Pohon kurma, yang menghasilkan keindahan kecil ini, dibawa ke pantai barat Amerika oleh misionaris Spanyol pada akhir 1700-an.

1. Kurma mulai berbuah dalam tiga hingga lima tahun, dan matang sepenuhnya pada usia 12 tahun.

1. Arab Saudi, Mesir, Iran dan Irak saat ini merupakan produsen dan eksportir kurma terbesar di dunia.

1. Tanggal disebutkan beberapa kali dalam Alkitab dan Alquran.

1. Menurut tradisi di Timur Tengah, jika Anda makan kurma pada hari terakhir tahun itu dan menyimpan bijinya selama dua belas bulan di dompet, Anda akan mendapat banyak uang.

Resep

1- Kencani mentega

Mentega kurma kental dapat dibuat dalam jumlah berapa pun. Ini adalah salah satu resep yang terus berubah karena bahannya tidak tepat dan Anda bisa menyesuaikannya sesuai selera Anda.

Selain itu, jika Anda mau, Anda dapat menambahkan buah-buahan kering lainnya seperti kismis dan / atau plum, dan daftar bahan yang dapat Anda modifikasi sesuai selera Anda tidak terhitung banyaknya.

Bahan:

• 2 cangkir kurma
• 2 sendok teh jus lemon segar
• air
• ¼ sendok teh kayu manis
• ¼ pala bubuk
• ¼ cengkeh
• ¼ jahe bubuk

persiapan:

Tempatkan kurma di dalam panci dan tambahkan air untuk menutupi dua pertiga buah. Tambahkan jus lemon. Didihkan tetapi jangan tutup sepenuhnya agar uap keluar.

Kurangi panas menjadi rendah. Bergantung pada bahan, waktu memasak, dan kelembapan, dibutuhkan waktu 10 hingga 30 menit untuk mencapai konsistensi yang tepat.

Tunggu hingga campuran agak dingin, lalu masukkan ke dalam food processor sampai lembut. Mungkin ada beberapa benjolan, tapi tidak apa-apa.
Simpan di lemari es hingga beberapa minggu dan jika di dalam freezer tidak terbatas.

Mentega ini sangat bagus untuk roti panggang atau bahkan ditambahkan ke makanan yang dipanggang, kue, dll.

2- Smoothie hijau yang dimaniskan dengan kurma

Bahan:

• tanggal
• Pisang
• Susu almond (atau salah satu pilihan Anda)
• Bayam (atau apapun yang Anda suka)

persiapan:

Potong dan siapkan bahan untuk kemudian dituang ke dalam blender. Setelah diblender kamu bisa menambahkan es dan blender lagi untuk dijadikan smoothie atau kamu bisa meletakkan es di gelas sebelum disajikan.

3- Kue Iran dengan kurma

Bahan:

180 gram kurma cincang
200 gram gula merah tua lembut
55 gram mentega atau margarin
250 ml air mendidih
220 gram tepung terigu sendiri
1 sendok teh soda kue
2 sendok teh ekstrak vanili

persiapan:

Panaskan oven hingga 200 derajat celcius. Dalam mangkuk besar, campurkan kurma, gula merah, margarin, dan air mendidih. Biarkan campuran tersebut selama 15 menit. Kemudian tambahkan tepung terigu, soda kue, dan vanili.

Tuang campuran ke dalam loyang dan panggang selama 45 menit. Setelah siap, biarkan dingin.