10 MANFAAT KUBIS UNTUK KESEHATAN - NUTRISI - 2025

The manfaat dan sifat kubis bagi kesehatan lebar: dari kekayaan dalam vitamin, sifat anti-inflamasi, kemampuan untuk mengurangi hipertensi, dll Nanti saya akan menjelaskan sifat-sifatnya yang paling penting.

Kubis adalah tanaman umum di taman-taman Eropa, dan belakangan ini juga di negara-negara timur, selama musim gugur. Itu sangat penting di masa perang, pasca perang dan krisis ekonomi, karena itu adalah makanan jutaan orang karena kemudahan memasak dan mendapatkannya.

Tanaman yang dapat dimakan dari keluarga Brasicaceae ini ditanam setiap tahun dan jenis daunnya yang berbeda (lonjong, lonjong, halus, keriting atau melingkar) menghasilkan kuncup kompak yang dapat kita lihat saat kita membelinya di toko atau kami mengambilnya dari kebun.

Tanaman memiliki tinggi antara 40 dan 60 cm pada tahun pertama pada tahap vegetatif dewasa dan antara 1,5 dan 2,0 meter saat berbunga pada tahun kedua.

Sejarah kubis

Kubis merupakan salah satu tumbuhan yang sangat penting pada zaman dahulu. Bangsa Celtic-lah yang menemukannya, meskipun orang Yunani yang paling menghargainya, karena biasanya disajikan pada jamuan umum dan dalam komedi disebutkan bahwa mereka direpresentasikan sebagai tanaman yang berfungsi untuk menyembuhkan penyakit.

Peradaban peradaban, kubis selalu dianggap sebagai tanaman yang menyembuhkan banyak penyakit dan sebagai makanan yang sangat sehat.

Komposisinya kaya vitamin (C, K, B3, B9 …), mineral (kalsium, fluor, magnesium, fosfor, belerang, boron, brom, aluminium dan barium), karbohidrat, serat dan protein meyakinkan orang yang berbeda untuk jadikan itu bagian dari diet biasa mereka.

Khasiat kubis untuk kesehatan

1- Kandungan vitamin C yang tinggi

Terlepas dari kenyataan bahwa jeruk adalah pemikiran pertama yang muncul di benak kita ketika kita berbicara tentang vitamin C, kubis yang memberikan persentase tertinggi. Oleh karena itu, jika seseorang mengonsumsi kubis dalam jumlah yang sama dengan jeruk, mereka akan memperoleh lebih banyak vitamin C dari tanaman famili Brasicaceae.

Vitamin C diperlukan untuk pertumbuhan dan perbaikan jaringan di seluruh bagian tubuh, sehingga fungsinya sangat penting untuk tubuh. Selain itu, digunakan untuk membentuk protein yang berfungsi menghasilkan kulit, tendon, ligamen, dan pembuluh darah; menyembuhkan luka; bekas luka; memperbaiki tulang, gigi dan tulang rawan serta memfasilitasi penyerapan zat besi.

Fakta penting lainnya tentang vitamin ini adalah tidak diproduksi dengan sendirinya dan tidak disimpan di dalam tubuh, sehingga sangat penting untuk mengkonsumsi makanan yang tinggi vitamin C. Beberapa diantaranya adalah kiwi, mangga, pepaya, nanas, melon, semangka, stroberi, atau raspberry.

2- Kaya vitamin K.

Mengkonsumsi kubis dalam berbagai jenisnya memperkuat sistem kekebalan, meningkatkan sirkulasi darah, dan membantu mencegah masalah jantung, seperti serangan jantung.

Vitamin K dikenal sebagai vitamin koagulasi, jadi sangat penting untuk memiliki jumlah yang baik untuk menghindari masalah
kesehatan yang serius . Anda bisa mendapatkan vitamin K dari berbagai sayuran, sayuran, daging sapi, telur, ikan, atau biji-bijian.

Kekurangan vitamin K biasanya tidak umum, tetapi orang yang berada dalam situasi ini biasanya mengalami memar di seluruh tubuh dan pendarahan yang teratur. Untuk mengatur kadarnya dalam tubuh, diet yang berfokus pada produk yang kaya vitamin K atau obat pengencer darah dianjurkan.

3- Melindungi dari kanker

Penyakit ini semakin meluas di masyarakat dan mengonsumsi kubis dua kali seminggu dapat menurunkan risiko kanker. Selain itu, cara paling efektif untuk mencegahnya adalah dengan mengkonsumsinya dalam salad karena keadaannya yang paling alami.

Menurut Asosiasi Spanyol Melawan Kanker, kata kanker adalah istilah yang mencakup lebih dari 200 jenis penyakit yang memiliki karakteristik yang sangat berbeda. Setiap tumor tidak bergantung pada yang lain dengan penyebabnya, evolusinya, dan pengobatan spesifiknya.

Jutaan orang di seluruh planet menderita penyakit ini, tetapi kemajuan dalam beberapa tahun terakhir telah mengurangi jumlah kematian. Pencegahan merupakan faktor penting dalam melawan kanker karena Anda mengantisipasi tumor dan mengkonsumsi kubis merupakan cara yang tepat untuk mencegah kemunculannya di dalam tubuh.

Selain mengkonsumsi tanaman pangan ini, pencegahan yang baik harus dibarengi dengan pengetahuan tentang penyakit dan faktor risikonya. Beberapa di antaranya adalah konsumsi tembakau atau alkohol, obesitas atau pola makan berlebihan, antara lain.

4- Anti inflamasi yang sempurna

Daun kubis berfungsi sebagai anti inflamasi alami untuk mengurangi peradangan jaringan apapun di tubuh. Secara alami, prosesnya tidak invasif atau memiliki efek samping.

Peradangan dapat muncul karena berbagai alasan di tubuh. Baik sebagai pukulan sederhana atau sebagai bagian dari penyakit yang lebih kompleks, peradangan harus dikendalikan dan dikurangi dalam waktu sesingkat mungkin.

Untuk dapat bertindak sepenuhnya melawan cedera ini, spesialis merekomendasikan untuk meningkatkan jumlah kubis dalam makanan sehari-hari untuk membantu tubuh mengurangi pembengkakan dan mengembalikan jaringan ke keadaan normal. Rosemary, ekor kuda, kunyit atau rami adalah antiradang alami lainnya.

5- Mengurangi diare dan ketidaknyamanan umum

Salah satu fungsi kubis adalah membantu mengatasi masalah usus seperti diare, karena merupakan makanan yang memicu sembelit. Selain itu, meredakan ketidaknyamanan umum berkat sifat sehat dan alami.

Diare bisa ringan, jika berlangsung beberapa hari, atau parah, jika berlangsung terlalu lama atau merupakan bagian dari penyakit yang lebih kompleks. Untuk kedua kasus tersebut, lebih mudah mengonsumsi kubis untuk mengurangi efek sebanyak mungkin dalam waktu singkat.

Juga, malaise umum adalah keadaan umum orang dengan penyakit seperti pilek atau flu. Pengobatan alami adalah yang paling cocok untuk meredakan gejala dan kubis adalah salah satu pengobatan alami yang mendorong pemulihan tubuh.

6- Sumber belerang

Kubis kaya akan belerang dan ini merupakan nutrisi penting untuk melawan berbagai jenis infeksi yang dapat memengaruhi tubuh. Selain itu, sulfur yang mereka miliki penting dalam proses penyembuhan, karena mempercepat perbaikan.

Di sisi lain, kehadiran nutrisi ini meningkatkan fungsi hati, berkontribusi pada pemurnian alami tubuh, bekerja sama dalam oksigenasi otak, mengurangi rasa sakit, meningkatkan fungsi pencernaan, mengatur kadar glukosa darah, itu adalah bagian penting. dalam regulasi sistem saraf dan meningkatkan metabolisme lemak dan karbohidrat.

Konsumsi makanan yang kaya sulfur dianjurkan pada kasus tertentu seperti adanya jerawat, kadar kolesterol tinggi, alopecia, diabetes, beberapa alergi atau penyakit autoimun.

7- Kontrol tekanan darah

Kubis adalah tanaman kaya kalium yang dapat dimakan, vasodilator yang mencegah peningkatan tekanan darah. Ini mengurangi risiko serangan jantung dan stroke, seperti halnya vitamin K.

Kalium dan vitamin K mengikat kubis untuk membuka pembuluh darah dan aliran darah melalui arteri dengan mudah. Dengan cara ini, tubuh terhindar dari kondisi tegang yang meningkatkan risiko penyakit jantung.

Bagi orang dengan masalah kardiovaskular kronis atau keturunan, kubis harus ada di daftar belanja masing-masing.

8- Mengurangi masalah linu panggul

Konsumsi kubis dalam salad bermanfaat untuk mengurangi rasa sakit akibat linu panggul dan mengurangi peradangan saraf yang menyebabkan cedera tersebut.

Linu Panggul adalah nyeri yang dimulai dengan mati rasa atau kesemutan di bagian belakang punggung dan secara bertahap bergerak ke atas paha dan bagian belakang kaki. Gejala ini muncul karena peradangan pada saraf skiatik mayor.

Nyeri linu panggul biasanya tidak muncul sebelum usia 20 tahun dan orang yang terkena adalah mereka yang berusia paruh baya ke atas. Mereka tidak muncul karena pukulan atau peristiwa tertentu, melainkan berkembang seiring waktu sampai gejala mulai muncul.

9- Baik untuk penglihatan

Kubis adalah sumber nutrisi beta-karoten yang kaya, yang meningkatkan visibilitas mata, mencegah munculnya katarak dan menunda masalah penglihatan bagi orang-orang seiring bertambahnya usia.

Manfaat lain dari beta-karoten adalah mengurangi risiko kanker payudara dan ovarium, mengurangi serangan asma yang dipicu oleh latihan fisik dan mengurangi kepekaan terhadap matahari pada orang yang memiliki penyakit darah bawaan yang disebut " Protoporfiria eritropoietik ”.

Selama bertahun-tahun, mata secara alami kehilangan visibilitas, artinya, orang melihat lebih sedikit untuk setiap tahun mereka bertemu. Untuk itu perlu diketahui langkah-langkah yang harus dilakukan untuk menunda kehilangan penglihatan ini dan salah satu 'aturan dasar' adalah mengkonsumsi kubis.

10- Penurunan berat badan

Manfaat lain dari kubis adalah menurunkan berat badan secara alami berkat fakta bahwa kubis rendah kalori dan jumlah vitamin, mineral dan nutrisi yang dimilikinya.

Berada pada berat badan yang tepat sangat penting karena dengan kelebihan berat badan muncul banyak masalah kesehatan seperti peningkatan glukosa, kolesterol dan tekanan darah.

Selain itu, orang yang kelebihan berat badan mungkin mengalami osteoartritis, diabetes, batu empedu, kehamilan berisiko tinggi, hernia hiatus, atau gastroesophageal reflux.

Dalam penelitian terbaru, kelebihan berat badan telah dikaitkan dengan beberapa jenis kanker, di antaranya kerongkongan, usus besar, rektum, pankreas, hati, kandung empedu, ginjal, prostat, lambung, payudara, rahim, dan ovarium.

Jenis kubis

Terlepas dari jumlah jenis kubis yang ada, para ahli membaginya menjadi dua bidang besar: awal dan akhir.

Yang pertama menghasilkan tunas kecil, biasanya langsung dikonsumsi dan memiliki proses pematangan 50 hari, sedangkan yang terakhir menghasilkan tunas yang lebih besar, dapat dikonsumsi lebih lama dalam jangka panjang dan memiliki proses pematangan 80 hari.

Sebaliknya, ada klasifikasi lain yang membaginya menjadi kubis barat dan kubis timur menurut asalnya. Kecambah barat adalah kangkung, kembang kol, kubis, kubis brussel, brokoli, ujung lobak, dan raba brokoli, sedangkan kecambah timur adalah sawi oriental, brokoli cina, pak choi, sayur mizuna. , Kubis Cina dan komatsuna mizuna.

Berbagai jenis kubis dengan karakteristik yang tampaknya berbeda, tetapi jika seseorang mempelajari studinya, mereka sangat mirip.

Kubis memiliki sejumlah manfaat kesehatan jangka pendek dan panjang. Meskipun kehadiran tanaman ini luar biasa, sebagian besar orang yang mengkonsumsinya tidak menyadari "bantuan" ini untuk tubuh masing-masing.

Hidangan dengan kubis

Pecinta sayuran, dan mereka yang bukan, dapat menikmati kubis dalam semua jenisnya melalui banyak hidangan, meskipun yang paling umum adalah salad karena persiapannya yang sederhana dalam waktu singkat. . Selain itu, kubis bisa dipadukan dengan berbagai macam makanan seperti kismis, nanas, daun bawang atau wortel.

Hidangan terkenal lainnya untuk menikmati tanaman yang dapat dimakan ini adalah:

• Ikan kod dengan kubis, pilihan yang akan siap dicicipi hanya dalam waktu 60 menit.
• Kubis dengan bacon dan ham, menu sederhana dan cepat.
• Pasta dengan kubis Brussel dan keju kambing, siap di meja dalam waktu sekitar 15 menit.
• Bunga kubis Catalan, starter untuk menaklukkan selera yang paling menuntut.