MENGAPA SERING MENGHINDARI KONSUMSI MAKANAN ASAM? - OBAT - 2025

The konsumsi sering makanan asam harus dihindari karena mereka dapat mempengaruhi tubuh dengan cara yang tidak diinginkan. Misalnya, pola makan yang mencakup banyak makanan asam, seperti protein atau gula, dapat menghasilkan produksi asam yang tinggi dalam urin, yang mengarah pada potensi produksi batu ginjal, di antara efek negatif lainnya.

Beberapa pakar kesehatan berspekulasi bahwa mengonsumsi banyak makanan asam dapat merusak tulang dan otot. Ini terjadi karena tulang mengandung kalsium, yang digunakan tubuh untuk mengembalikan keseimbangan pH darah saat menjadi asam.

Daging merah adalah salah satu makanan paling asam.

Beberapa bukti menunjukkan bahwa asam fosfat, yang biasa ditemukan dalam soda hitam, terkait dengan hilangnya kepadatan tulang. Hal ini terutama terjadi ketika soda menggantikan konsumsi susu dalam makanan seseorang.

Di sisi lain, diyakini bahwa memiliki pH asam juga dapat meningkatkan risiko terkena kanker, gangguan hati, dan gangguan jantung. Namun, tidak semua makanan asam memiliki efek yang sama bagi tubuh. Untuk alasan ini, sulit untuk menentukan daftar semua makanan yang harus kita hindari.

Yang benar adalah bahwa semua dokter setuju pada satu hal: sangat ideal bagi manusia untuk makan makanan alkali, kaya buah-buahan dan sayuran. Ini, untuk menghindari potensi masalah kesehatan dan menjaga pH darah dalam tingkat yang sehat.

Apa itu keasaman dalam makanan?

Nilai pH menunjukkan apakah suatu zat bersifat asam, basa, atau netral. Dengan cara ini, ketika nilai pH suatu zat antara 0 dan 7, itu dianggap asam.

Sebaliknya, bila nilai pH suatu zat lebih besar dari 7 dan kurang dari 14, itu dianggap basa. Zat yang pH-nya setara dengan 7 dianggap netral.

Contoh dari hal ini dalam makanan adalah air, yang bila distilasi mencapai pH setara dengan 7. Artinya, ini tidak bersifat asam maupun basa.

Mengapa menghindari makanan asam?

Sama seperti zat yang memiliki tingkat pH yang berbeda, bagian tubuh yang berbeda juga memilikinya.

Jadi, pH ideal dalam darah harus antara 7,35 dan 7,45 (sedikit basa). Tapi, pH lambung harus 3,5, karena keasaman membantu memecah molekul makanan dengan lebih mudah.

Konsumsi makanan segera mempengaruhi cara kerja tubuh kita, karena itu mengubah pH darah kita.

Oleh karena itu, jika kita mengonsumsi makanan yang bersifat asam, pH darah kita akan menjadi asam, mempengaruhi tubuh kita secara negatif. Dengan cara ini, disarankan bagi semua orang untuk menjaga pola makan berdasarkan makanan yang bersifat basa.

Perubahan pH darah

Suatu makanan dianggap asam jika pH-nya setara dengan 4,6 atau kurang. Konsumsi makanan ini biasanya menyebabkan pH darah berubah dan oksigenasi jaringan sulit.

Ketika ini terjadi, sel-sel tubuh berhenti menerima oksigen yang mereka butuhkan agar berfungsi dengan baik.

Oleh karena itu, organ yang terdiri dari sel-sel ini juga berhenti bekerja dengan semestinya, dan tubuh menjadi tidak dapat menjalankan semua fungsi yang dibutuhkannya untuk hidup.

Batu ginjal

Ketika pH darah menjadi lebih asam, urin juga menjadi lebih asam. Ini karena ginjal menyaring darah untuk menghilangkan zat beracun yang ada di dalamnya dan mempertahankan keasaman yang ada di dalam darah.

Bila urin Anda bersifat asam, Anda cenderung mengembangkan jenis batu ginjal yang dikenal sebagai batu asam urat.

Jenis batu ini dapat menghalangi saluran kemih, menyebabkan ketidaknyamanan bagi orang yang mengalaminya. Dalam kasus yang sangat serius, batu ginjal bahkan dapat merusak ginjal seseorang dengan cara yang berbahaya.

Masalah perut

Beberapa orang melaporkan sakit perut setelah mengonsumsi makanan asam. Namun, saat ini tidak mungkin untuk menentukan apakah jenis makanan ini menyebabkan sakit perut atau tidak.

Sehubungan dengan masalah ini, diyakini bahwa sakit perut tunduk pada respon individu dari setiap sistem sesuai dengan status kesehatan orang tersebut.

Lambung adalah organ yang secara alami terlindungi dari keasaman. Jika tidak, dia sendiri akan menimbulkan korosi dengan asamnya sendiri.

Namun, ketika orang memiliki masalah pencernaan, mereka lebih mungkin mengalami refluks pencernaan atau sakit maag saat mereka mengonsumsi makanan asam dalam jumlah tinggi.

Penyakit lainnya

Ada penyakit lain yang dapat mempengaruhi tubuh saat makanan asam dikonsumsi. Ini termasuk kanker, karena lingkungan asam mendorong pertumbuhan sel kanker.

Keracunan hati juga termasuk, karena hati tidak dapat dibersihkan secara memadai ketika pH darah bersifat asam.

Kepadatan tulang juga terganggu ketika pH darah menjadi asam. Ini terjadi karena kalsium (mineral alkali), disaring dari tulang ke dalam darah untuk menetralkan pH yang sama ketika menjadi asam.

Makanan asam yang harus dihindari

Jika seseorang mencurigai bahwa mereka memiliki masalah yang disebabkan oleh konsumsi makanan asam, yang terbaik adalah mengubah pola makannya untuk membantu memperbaiki gejala. Beberapa makanan asam yang asupannya dianjurkan untuk dikontrol adalah sebagai berikut:

Biji-bijian dan sereal, gula, beberapa turunan susu, ikan, makanan olahan, daging merah, daging dan sosis olahan, suplemen nutrisi kaya protein, minuman ringan dan cola hitam, coklat, kopi, mint, bir dan minuman beralkohol, saus tomat, dan mustard, antara lain.

Buah-buahan seperti lemon, anggur, nanas, apel, persik, mangga, jeruk, tomat, grapefruit, delima, jeruk nipis, dan blueberry juga memiliki pH lebih rendah.

Ini berarti mereka lebih asam. Buah jeruk, bersama dengan makanan lain, dapat berkontribusi pada perkembangan penyakit gastrointestinal. Penting untuk mengetahui buah mana yang bersifat asam, untuk membatasi asupannya.

Referensi

1. Bridgeford, R. (2017). Hidup Berenergi. Diperoleh dari Tujuh Makanan Paling Asam (Hindari Ini Setiap Hari): liveenergized.com
2. Butler, N. (17 Mei 2017). Garis Kesehatan. Diperoleh dari Tips Membatasi Makanan Asam: healthline.com
3. ELKAIM, Y. (2017). Yurielkaim. Diperoleh dari Berikut Adalah 10 Makanan Paling Asam yang Harus Dihindari: yurielkaim.com
4. Herrington, D. (2012, 1 September). Makanan Nyata Untuk Hidup. Diperoleh dari Bahaya Diet Asam: realfoodforlife.com
5. Vasey, C. (2006). Mendefinisikan Keasaman. Dalam C. Vasey, Diet Asam-Alkali untuk Kesehatan Optimal: Kembalikan Kesehatan Anda dengan Menciptakan Keseimbangan pH dalam Diet Anda (hlm. 5 - 6). Rochester: Pers seni penyembuhan.