10 KARAKTERISTIK LIPID YANG PALING MENONJOL - BIOLOGI - 2025

Di antara karakteristik utama lipid adalah peran esensial mereka dalam perlindungan sel, dalam penyerapan vitamin yang diperlukan untuk berfungsinya tubuh atau dalam proporsi asam lemak vital untuk berbagai proses yang dilakukan oleh tubuh.

Meskipun umum untuk menganggap lipid sebagai elemen berbahaya, kenyataannya banyak dari mereka memainkan peran yang menguntungkan dalam proses fisik yang penting, seperti metabolisme atau reproduksi seksual.

Benar juga bahwa, jika dikonsumsi secara tidak benar, dapat menimbulkan komplikasi kesehatan yang serius yang dapat menyebabkan penyakit serius atau bahkan kematian.

Sangat penting untuk mengetahui karakteristik lipid dengan sangat jelas untuk mengidentifikasi cara terbaik untuk mengkonsumsinya dan, dengan ini, memungkinkan proses tubuh yang berbeda untuk berkembang secara harmonis dan dengan manfaat terbesar.

Karakteristik lipid yang paling penting

1- Lipid dan lemak tidak sama

Istilah "lipid" dan "lemak" sering digunakan secara bergantian, seolah-olah memiliki arti yang sama. Mereka sebenarnya tidak sama.

Lipid dapat berasal dari tumbuhan atau hewan. Lemak hanyalah salah satu jenis lipid yang berasal dari hewan.

2- Jenuh dan tidak jenuh

Berdasarkan karakteristik lipid, biasanya dibuat klasifikasi yang meliputi dua jenis: jenuh dan tidak jenuh.

- Lipid jenuh

Lipid jenuh dianggap berbahaya. Mereka meningkatkan kadar lipoprotein densitas rendah, yang dapat menumpuk di arteri, menghambat aliran darah normal dan meningkatkan risiko menderita serangan jantung atau penyakit jantung.

Lipid ini ditemukan terutama pada produk yang berasal dari daging, seperti daging babi.

- Lipid tak jenuh

Di sisi lain, lipid tak jenuh meningkatkan kadar lipoprotein densitas tinggi dan dianggap bermanfaat.

Lipid ini menghilangkan lemak jenuh berlebih dan meningkatkan fungsi jantung yang tepat. Lipid tak jenuh bisa ditemukan dalam kacang-kacangan, alpukat, dan ikan.

3- Tidak larut dalam air

Karakteristik utama lipid adalah tidak larut dalam air. Ini adalah produk dari karakter apolar, juga disebut hidrofobik, yang memiliki sebagian besar lipid, dan yang bertentangan dengan karakteristik kutub air, menyebabkannya saling tolak.

Lipid amfipati (yang mengandung bagian yang larut dalam air dan yang lain tidak, seperti kuning telur, almond atau kenari misalnya) adalah satu-satunya yang tidak hidrofobik sama sekali. Dengan pengecualian amphipathics, semua lipid tidak larut dalam air.

4- Larut dalam pelarut organik

Tidak seperti air, ada beberapa pelarut organik yang juga bersifat apolar, seperti lipid. Jadi, di bawah skenario itu, lipid bisa diencerkan.

Beberapa pelarut organik yang disukai untuk melarutkan lipid adalah eter, bensin, dan kloroform.

5- Mereka menyimpan energi

Lipid adalah cadangan energi terpenting pada hewan, karena memiliki tingkat kalori yang cukup tinggi.

Satu gram lemak melepaskan 9,4 kalori ke dalam tubuh melalui proses oksidasi. Nilai ini secara signifikan lebih tinggi daripada yang dihasilkan dari protein, glukosa, atau alkohol.

Karena jumlah karbohidrat dalam tubuh sedikit, maka dibutuhkan energi yang dibutuhkan dari lemak yang disimpan dalam tubuh. Trigliserida adalah jenis lipid utama yang memenuhi fungsi cadangan energi ini.

Dan ketika tubuh tidak membutuhkan energi ini, kelebihan trigliserida disimpan di dalam sel yang menyusun jaringan adiposa (disebut adiposit atau liposit).

6- Mereka mengisolasi termal

Ada membran biologis yang mengelilingi sel dan memenuhi fungsi pelindung, karena mereka mengisolasi organisme dari lingkungan yang mengelilinginya dan melindunginya dari benturan satu sama lain.

Membran ini terutama terdiri dari lipid, khususnya fosfolipid dan sterol.

7- Sumber asam lemak esensial

Asupan lemak diperlukan untuk mencapai pola makan yang sehat dan seimbang. Alasan utama mengapa asupannya direkomendasikan adalah karena tubuh manusia membutuhkannya untuk fungsi yang tak terhitung banyaknya, dan tidak mampu memproduksinya dengan sendirinya, sehingga lipid harus berasal dari luar.

Diperkirakan antara 25 dan 30% dari asupan kalori manusia harus terdiri dari lemak.

Konsumsi yang cukup membawa manfaat luas untuk pengobatan diabetes, mendukung berfungsinya otak dengan benar, mengurangi peradangan, dan bahkan dapat berkontribusi pada pencegahan penyakit jantung.

8 - Mereka mendukung penyerapan vitamin

Ada beberapa vitamin yang perlu dilarutkan dalam tahap berlemak agar bisa diserap, diangkut dan disimpan di dalam tubuh. Beberapa vitamin ini adalah: A, E, K dan D, yang penting untuk banyak proses:

• mempromosikan pembekuan darah
• meningkatkan penglihatan
• memperkuat sistem kekebalan
• menjaga tulang tetap kuat
• mempromosikan proses antioksidan
• memfasilitasi pembaruan sel kulit, antara lain.

Vitamin ini membutuhkan lipid untuk diserap oleh tubuh.

Jika mengonsumsi lebih banyak vitamin yang dapat diserap pada waktu tertentu, lipid, sebagai elemen yang mendukung cadangan, menyimpan kelebihan vitamin ini di jaringan dan di hati, untuk penyerapan selanjutnya.

9- Mereka mempromosikan sintesis hormon steroid

Progesteron

Tubuh manusia memiliki sekumpulan hormon yang disebut steroid, yang penting untuk berbagai proses tubuh, dan hormon ini disintesis melalui kolesterol, lipid dari keluarga sterol.

Hormon steroid utama adalah testosteron, progesteron, androgen, dan estrogen. Tanpa keterlibatan kolesterol, hormon-hormon ini tidak dapat disintesis dengan baik.

10- Mereka memfasilitasi transportasi

Lipid perlu bergerak dari usus ke titik tujuan, dan ini dicapai melalui lipoprotein, lipid molekuler kompleks yang ditemukan di dalam darah.

Jika bukan karena lipoprotein, pergerakan lipid dari satu organ ke organ lainnya akan terganggu, begitu pula fungsi fundamental tubuh lainnya, seperti pengaturan metabolisme.

Referensi

1. "Lipid: karakteristik, klasifikasi, dan fungsi" (26 November 2014) di Ahli Kosmetologi. Diperoleh pada 27 Juli 2017 dari Ahli Kosmetologi: cosmetologas.com.
2. Cancela, M. "Sifat lipid" di Innatia. Diperoleh pada 27 Juli 2017 dari Innatia: innatia.com.
3. Cancela, M. "Karakteristik dan pentingnya lipid dalam makanan" di Innatia. Diperoleh pada 27 Juli 2017 dari Innatia: innatia.com.
4. "Karakteristik Lipid" di SF Gate. Diperoleh pada 27 Juli 2017 dari SF Gate: healthyeating.sfgate.com.
5. Lingohr-Smith, M. "Apa Karakteristik Umum Lipid?" (16 Agustus 2013) di Livestrong. Diperoleh pada 27 Juli 2017 dari Livestrong: livestrong.com.
6. Gaughan, R. "Defining Characteristics of Lipid Molecules" (25 April 2017) di Sciencing. Diperoleh pada 27 Juli 2017 dari Sciencing: sciencing.com.
7. "Lipid" di Encyclopedia Britannica. Diperoleh pada 27 Juli 2017 dari Encyclopedia Britannica: britannica.com.
8. Pino, F. "Lipid: cadangan energi hewan" di Vix. Diperoleh pada 27 Juli 2017 dari Vix: vix.com.
9. Cancela, M. "Apa itu fosfolipid: fungsi dan jenis fosfolipid esensial" di Innatia. Diperoleh pada 27 Juli 2017 dari Innatia: innatia.com.
10. Kannall, E. "Apa manfaat lipid?" di Muy Fitness. Diperoleh pada 27 Juli 2017 dari Muy Fitness: muyfitness.com.
11. Cancela, M. "Lipid dalam makanan: di mana lipid ditemukan dan bagaimana mendapatkannya?" di Innatia. Diperoleh pada 27 Juli 2017 dari Innatia: innatia.com.
12. Severson, D. "Saturated Vs. Unsaturated Fats in Lipid" (31 Agustus 2015) di Livestrong. Diperoleh pada 27 Juli 2017 dari Livestrong: livestrong.com.
13. McEvoy, M. "Kolesterol: Tubuh Anda Tidak Mampu Membuat Hormon Tanpanya" (11 April 2011) dalam Metabolic Healing. Diperoleh pada 27 Juli 2017 dari Metabolic Healing: metabolichealing.com.