JUS PANKREAS: KARAKTERISTIK, FUNGSI DAN KOMPOSISI - ANATOMI DAN FISIOLOGI - 2025

The jus pankreas adalah cairan bening yang disekresikan oleh pankreas terutama terdiri dari air, elektrolit dan enzim. Pankreas memainkan peran penting dalam pencernaan makanan dan enzim yang ditemukan dalam jus pankreaslah yang memungkinkan tubuh memecah karbohidrat, protein, dan lemak.

Jus pankreas terdiri dari air, garam mineral, enzim, amilase, lipase, prekursor enzim tidak aktif, tripsinogen dan kimotripsinogen, dan procarboxypeptidase. Sifat alkali jus pankreas dikaitkan dengan keberadaan ion bikarbonat, yang bersifat basa dalam larutan.

Komposisi

Enzim pankreas

Pankreas menciptakan cairan alami yang disebut enzim pankreas untuk memecah makanan. Jus ini berjalan melalui pankreas melalui saluran, dan bermuara di duodenum. Setiap hari, pankreas menghasilkan sekitar 200 ml cairan pencernaan yang dikemas dengan enzim. Ini adalah:

Lipase

Enzim ini bekerja dengan empedu, yang diproduksi oleh hati, untuk memecah lemak. Jika Anda tidak memiliki cukup lipase, tubuh Anda akan mengalami masalah dalam menyerap lemak dan vitamin penting yang larut dalam lemak (A, D, E, K). Gejala malabsorpsi lemak termasuk diare dan buang air besar berlemak.

Protease

Enzim ini memecah protein yang kita makan. Ini juga membantu melindungi kita dari kuman yang bisa hidup di usus, seperti bakteri dan ragi tertentu. Protein yang tidak tercerna dapat menyebabkan reaksi alergi pada beberapa orang.

Amilase

Enzim ini membantu memecah pati menjadi gula, yang dapat digunakan tubuh untuk energi. Kekurangan amilase dapat menyebabkan diare dari karbohidrat yang tidak tercerna.

Hormon pankreas

Banyak kelompok sel menghasilkan hormon di dalam pankreas. Tidak seperti enzim yang dilepaskan di sistem pencernaan, hormon dilepaskan ke dalam darah dan membawa pesan ke bagian lain dari sistem pencernaan. Hormon pankreas meliputi:

Insulin

Hormon ini diproduksi di sel pankreas yang dikenal sebagai sel beta. Sel beta menyusun sekitar 75% sel hormon pankreas.

Insulin adalah hormon yang membantu tubuh menggunakan gula untuk energi. Tanpa cukup insulin, kadar gula darah Anda meningkat dan Anda mengembangkan diabetes.

Glukagon

Sel alfa mewakili sekitar 20% sel pankreas yang menghasilkan hormon, mereka menghasilkan glukagon. Jika kadar gula darah terlalu rendah, glukagon membantu meningkatkannya dengan mengirimkan pesan ke hati untuk melepaskan gula yang tersimpan.

Gastrin dan Amylin

Gastrin diproduksi terutama di sel G di perut, tetapi juga diproduksi di pankreas dan fungsinya merangsang lambung untuk menghasilkan asam lambung. Amylin diproduksi dalam sel beta dan membantu mengontrol nafsu makan dan pengosongan perut.

Fungsi jus pankreas

Pencernaan protein

Enteropeptidase mengubah tripsinogen dan kimotripsinogen menjadi enzim proteolitik aktif tripsin dan kimotripsin, yang mengubah polipeptida menjadi tripeptida, dipeptida, dan asam amino.

Pencernaan karbohidrat

Amilase pankreas membantu dalam konversi polisakarida yang dapat dicerna -starch- oleh amilase saliva menjadi disakarida.

Pencernaan lemak

Garam empedu membantu lipase dalam mengubah lemak menjadi asam lemak dan gliserol.

Apa itu pankreas?

Pankreas adalah organ spons berbentuk tabung dengan panjang sekitar 15 sentimeter. Itu terletak di bagian belakang perut, di belakang perut dan terhubung ke duodenum.

Pankreas adalah organ pencernaan yang vital karena menghasilkan berbagai enzim yang memecah semua kelompok makanan utama.

Enzim ini disekresikan ke dalam duodenum bersama dengan konsentrasi bikarbonat yang tinggi. Bikarbonat membuat sekresi pankreas bersifat basa.

Pankreas menghasilkan cairan dan hormon pankreas. Jus pankreas mengandung enzim yang membantu mencerna makanan di usus kecil.

Di antara hormon yang dibuat oleh pankreas, insulin menonjol, yang mengontrol jumlah gula dalam darah. Baik enzim dan hormon diperlukan untuk berfungsinya tubuh.

Aliran cairan alkali di usus kecil ini membantu menetralkan asam chyme yang berasal dari lambung.

Chyme terdiri dari massa makanan yang baru saja keluar dari perut. Menetralkan asam chyme memberikan lingkungan yang lebih baik untuk aktivasi enzim pankreas.

Setelah diproduksi, cairan pankreas mengalir ke saluran pankreas utama. Saluran ini bergabung dengan saluran empedu, yang menghubungkan pankreas dengan hati dan kantong empedu.

Saluran empedu umum, yang membawa empedu (cairan yang membantu mencerna lemak), terhubung ke usus kecil melalui lubang yang disebut bleb di duodenum dekat perut.

Fungsi pankreas

Pankreas yang sehat menghasilkan bahan kimia yang tepat dalam jumlah yang tepat, pada waktu yang tepat, untuk mencerna makanan yang kita makan.

Fungsi eksokrin

Pankreas mengandung kelenjar eksokrin yang menghasilkan enzim penting untuk pencernaan. Enzim ini meliputi: tripsin dan kimotripsin untuk mencerna protein; Amilase untuk pencernaan karbohidrat; dan lipase untuk memecah lemak.

Saat makanan masuk ke perut, cairan pankreas ini dilepaskan ke dalam sistem saluran yang berujung di saluran pankreas utama.

Duktus pankreas bergabung dengan saluran empedu umum untuk membentuk ampula Vater (atau papilla duodenum besar) yang terletak di bagian pertama usus kecil, yang disebut duodenum.

Saluran empedu yang umum berasal dari hati dan kantong empedu dan menghasilkan cairan pencernaan penting lainnya yang disebut empedu. Jus pankreas dan empedu yang dilepaskan ke duodenum membantu tubuh mencerna lemak, karbohidrat, dan protein.

Fungsi endokrin

Komponen endokrin pankreas terdiri dari sel pulau kecil (disebut pulau Langerhans atau pulau pankreas) yang membuat dan melepaskan hormon penting langsung ke aliran darah.

Dua hormon utama pankreas adalah insulin yang berfungsi menurunkan gula darah, dan glukagon yang berfungsi meningkatkan gula darah.

Mempertahankan kadar gula darah yang tepat sangat penting untuk fungsi organ utama seperti otak, hati, dan ginjal.

Referensi

1. "Proses pencernaan: Apa peran pankreas Anda dalam pencernaan?" di: Konten Perpustakaan Kesehatan. Dokter Columbia. Presbiterian New York. Diperoleh pada: 11 Mei 2017 dari nyp.org.
2. Cloe, A. "Apa Penyebab Pelepasan Jus & Empedu Pankreas?" (April, 2011) di Livestrong. Diperoleh pada: 11 Mei 2017 dari livestrong.com.
3. "Jus pankreas atau sekresi pankreas" di: AC Dr. Cormillot. Diperoleh pada: 11 Mei 2017 dari: drcormillot.com.
4. "Pankreas dan Fungsinya" di: The Pancreas Center. Dokter Columbia. Pusat Medis Universitas Columbia. Diperoleh pada: 11 Mei 2017 dari columbiasurgery.org.
5. "Pankreas" di: Johns Hopkins Medicine. Pusat Penelitian Kanker Pankreas Sol Goldman. Diperoleh pada: 11 Mei 2017 dari jhu.edu.
6. "Patologi pankreas" (Januari 2017) di Eusalud. Diperoleh pada: 11 Mei 2017 dari eusalud.uninet.edu.
7. "Sekresi Eksokrin Pankreas" dalam Hiperteks Patofisiologi LIVE untuk Ilmu Biomedis. Diperoleh pada 11 Mei 2017 di vivo.colostate.edu.
8. "Definisi Medis Jus Pankreas" (Januari 2017) di Medicinenet Diperoleh pada 11 Mei 2017 dari medicinenet.com.
9. Beaudoin, St-Jean & Grondin “Komposisi Jus Pankreas: Pandangan Baru tentang Mekanisme Seluler Yang Mengontrol Konsentrasi Protein Pencernaan dan Nondigestif” (1989 Vol 7Nº 4) Kanada. Diperoleh pada: 11 Mei 2017 dari karger.com.