BROSIMUM ALICASTRUM: KARAKTERISTIK, HABITAT, KEGUNAAN, BUDIDAYA, PERAWATAN - BIOLOGI - 2025

Brosimum alicastrum atau capomo adalah spesies arboreal abadi yang termasuk dalam famili Moraceae. Dikenal sebagai capomo, kenari Maya, Ojoche atau Ramón, itu adalah tanaman asli daerah tropis Mesoamerika.

Ini adalah pohon tinggi yang mencapai ketinggian 15-35 m. Ini memiliki batang tegak, kulit kayu kasar, cabang menanjak, daun sederhana dan mahkota piramidal. Ini adalah spesies monoecious yang bunganya berbentuk kepala menghasilkan buah berbiji bulat berwarna kuning cerah saat matang.

Brosimum alicastrum. Sumber: Congobongo1041

Habitat aslinya terletak di lingkungan yang hangat, semi hangat, tropis dan sedang, pada kisaran ketinggian 20 hingga 1.600 meter di atas permukaan laut. Di alam liar, ini ditemukan di ekosistem yang berbeda, dari hutan sub-deciduous berukuran sedang atau sub-evergreen hingga hutan evergreen tinggi atau sub-evergreen.

Ini adalah pohon yang sangat dihargai karena kualitas hijauan dan ketersediaannya selama musim kemarau, digunakan sebagai suplemen nutrisi untuk ternak. Demikian pula, digunakan untuk tujuan pengobatan karena khasiatnya untuk mengobati asma dan bronkitis. Selain itu, kayunya digunakan untuk pertukangan dan konstruksi kecil.

Karakteristik umum

Batang dan kulit batang Brosimum alicastrum. Sumber: Foto oleh David J. Stang

Penampilan

Pohon cemara atau sub-hijau yang tinggi yang mencapai ketinggian hingga 45 m dan memiliki diameter setinggi dada 1-1,5 m. Batangnya tegak dan silindris dengan penopang lebar, berusuk dan kulit batang kasar berwarna keabu-abuan yang mengeluarkan getah seperti susu, manis dan lengket. Mahkota itu padat dan berbentuk piramida.

Daun-daun

Daun sederhana berbentuk elips, bulat telur atau lanset, disusun bergantian, panjang 5-16 cm dengan lebar 3-7 cm. Leaflet berwarna hijau cerah di permukaan atas dan hijau keabu-abuan di sisi bawah, seluruh tepi dan apeks akut yang sangat tajam.

bunga-bunga

Bunga berkelamin tunggal dalam susunan ketiak. Yang betina, dengan warna kehijauan, dikelompokkan dalam kepala oval dengan sisik kecil. Yang jantan berwarna kuning dan dikelompokkan ke dalam catkins bundar yang terdiri dari sisik peltate tanpa corolla.

Buah

Buahnya berbiji bulat dengan diameter 2-3 cm, kulit buah kuning-oranye yang bisa dimakan memiliki rasa manis dan enak. Di dalamnya terdapat 1-3 biji bulat berdiameter 1-2 cm, papyraceous testa berwarna coklat dan kotiledon hijau yang segar.

Komposisi kimia

Analisis fitokimia daun, buah-buahan dan biji-bijian telah memungkinkan untuk menentukan potensi nutrisi yang besar dari spesies ini, baik untuk konsumsi manusia maupun hewan. Padahal, komposisi bahan yang dianalisis sangat bergantung pada kondisi lingkungan, umur tanaman dan kematangan buah.

Untuk bagiannya, bijinya mengandung jejak alkaloid, minyak atsiri, lilin, resin, serta prinsip mucilaginous, peptik dan albuminoid, jejak sukrosa dan glukosa, dekstrin, pati, asam metharabat, selulosa dan garam.

Daun-daun

- Protein: 14,9%

- Abu: 13,5%

- Serat: 28%

- Lignin: 7,1%

- Ekstrak Ethereal (lemak): 3,9%

- Fenol: 1,0%

- Tanin: 9,1%

Daging buah

- Air: 84%

- Protein: 2,5%

- Ekstrak etereal (lemak): 0,5%

- Serat: 1,2%

- Ekstrak bebas nitrogen (pati dan gula): 10,9%

Biji

- Air (biji segar): 52,2%

- Air (biji kering): 4,5-12,5%

- Protein: 12,5%

- Abu: 15,5%

- Karbohidrat: 40-75%

- Serat: 2,5-8,5%

- Kalori: 3,59-4,16 kkal / gram

- Lisin: 2,5-4%

- Triptofan: 1.2-2.3%

Buah hijau Brosimum alicastrum. Sumber: Janhendrix

Taksonomi

- Kerajaan: Plantae

- Divisi: Magnoliophyta

- Kelas: Magnoliopsida

- Pesan: Rosales

- Keluarga: Moraceae

- Suku: Dorstenieae

- Genus: Brosimum

- Spesies: Brosimum alicastrum Swartz. 1788

Subspesies

- Brosimum alicastrum Sw. Subsp. alicastrum.dll

- Brosimum alicastrum Sw. Subsp. Bolivarense (Pittier) CC Berg 1970

Kesinoniman

- Alicastrum guianense (Aubl.) Kuntze

- Brosimum aubletii Poepp. & Endl.

- Brosimum menghitamkan Schott

- B. lecointei Ducke

- B. lemeei (Benoist) Lemee

- Brosimum palmarum Standl.

- Brosimum panamense (Pittier) Standl. & Steyerm.

- B. rotundatum Standl.

- B. tessmannii Mildbr.

- Brosimum velutinum (SF Blake) Ducke

- Piratinera menghitamkan (Schott) Pittier

- Piratinera guianensis Aubl.

- P. lemeei Benoist

- P. mollis Killip

- Piratinera panamensis Pittier

- Piratinera scabridula SF Blake

- P. velutina SF Blake

Daun brosimum alicastrum. Sumber: Foto oleh David J. Stang

Habitat dan sebaran

Mereka berkembang di tanah subur asal batugamping, di dataran datar, dengan lereng agak curam, tempat tertutup atau lereng sangat curam. Ia beradaptasi dengan daerah dengan periode insolasi singkat, mekar pada suhu 21-35 ºC, tahunan atau dua kali setahun dan kehilangan dedaunan di lingkungan yang sangat kering.

Ini umumnya beradaptasi dengan tanah liat yang dalam yang mudah banjir di musim hujan, serta tanah dangkal, berpasir dan sangat berbatu. Ini adalah tanaman yang diadaptasi untuk tumbuh dan beregenerasi di lingkungan hutan tertutup, karena bibitnya sangat toleran terhadap naungan.

Terletak di hutan hujan atau hutan hijau yang lembab, hutan sub-deciduous prapontan, tepi sungai di ekosistem semi-kering dan hutan iklim musiman di mana ia membentuk tegakan yang lebat. Di Amerika Tengah dikaitkan dengan laurel hitam (Cordia megalantha), varillo (Symphonia globulifera), zapotillo (Calocarpum sp.) Dan San Juan de Pozo (Vochysia guatemalensis).

Berasal dari Amerika tropis, tersebar dari Meksiko selatan ke seluruh Amerika Tengah dan Karibia, termasuk Kuba, Jamaika dan Trinidad. Demikian pula di sebelah utara Amerika Selatan di Kolombia, Ekuador, Peru, Bolivia, Venezuela, Roraima di Brasil, Guyana, dan Suriname.

Di Meksiko terletak di semenanjung Yucatan, selatan Tamaulipas dan di lereng Pasifik dari Sinaloa dan Nayarit ke Chiapas. Secara umum terletak di daerah beriklim tropis dengan suhu rata-rata 18-27 ºC dan curah hujan 600-4.000 mm per tahun.

Buah matang Brosimum alicastrum. Sumber: Janhendrix

Penggunaan dan properti

Makanan ternak

Capomo adalah pohon yang sangat serbaguna dan batang, cabang, daun, buah, dan bijinya memiliki kegunaan yang berbeda. Daun dan buahnya memiliki cita rasa yang tinggi, sering digunakan sebagai suplemen makanan untuk sapi, kuda, babi, kambing dan domba.

Di wilayah tertentu Mesoamerika, ini merupakan satu-satunya hijauan segar yang tersedia ketika kondisi lingkungan merugikan bagi spesies hijauan lainnya. Daunnya memiliki daya cerna lebih dari 65%, protein 15%, abu 13%, serat 25%, lemak 4% dan kandungan lignin, fenol dan tanin tinggi.

Saat musim kemarau, ranting-rantingnya digunakan sebagai pakan ternak dan buah yang jatuh ke tanah sangat diminati, terutama oleh babi. Biji dengan kandungan vitamin, protein, karbohidrat dan niazine yang tinggi, dapat menggantikan hingga 30% biji-bijian hijauan seperti sorgum.

Protein yang ada dalam daun dan buah capomo memiliki kualitas nutrisi yang prima. Kandungan asam amino arginin, lisin, triptofan, dan valin yang tinggi memungkinkan peningkatan produksi ASI sebesar 15 hingga 20%.

Nutrisi

Buah-buahan atau drupes telah menjadi makanan untuk konsumsi manusia sejak zaman pra-Columbus. Mereka memiliki rasa yang menyenangkan dan manis, digunakan untuk menyiapkan selai atau jeli. Demikian pula biji-bijian dengan kandungan protein dan lemak yang tinggi telah menjadi bagian dari makanan sehari-hari masyarakat Maya sejak zaman kuno.

Biji bergizi tinggi dimakan setelah dimasak atau dipanggang, dimakan utuh atau digiling menjadi tepung serbaguna. Misalnya bisa dicampur dengan jagung untuk membuat tortilla, kue atau roti, serta untuk membuat minuman yang mirip dengan kopi.

Sebaliknya, biji segar direbus dalam air dan dikonsumsi sebagai pengganti kentang karena kandungan karbohidratnya yang tinggi. Selain itu, karena karakteristik organoleptiknya, dapat disimpan dalam waktu lama untuk digunakan pada saat kelangkaan.

Cairan susu atau getah diekstrak dari kulit pohon yang digunakan sebagai pengganti susu, karena kelarutannya yang tinggi dan rasanya yang enak. Pada tingkat industri, getah ini digunakan sebagai bahan baku pembuatan permen karet.

Obat

Di antara kegunaan obat, infus atau tonik cabang dan daun memiliki kemampuan untuk menenangkan gejala asma dan infeksi pada sistem pernapasan. Getah kulit kayu dan ekstrak buahnya digunakan untuk merangsang produksi ASI pada ibu menyusui.

Penebang

Kayu, meskipun daya kerjanya rendah, memiliki keragaman yang besar untuk kegunaan lokal baik dalam pertukangan maupun konstruksi. Memang, digunakan untuk membuat furnitur sederhana, kayu lapis, papan, bentuk, pelana, alas sepatu dan alat pertanian. Kayunya digunakan sebagai kayu bakar atau arang.

Konservasi

Capomo adalah spesies hutan yang digunakan untuk pemulihan lingkungan intervensi, karena melindungi tanah, melestarikan aliran air, dan melindungi keanekaragaman hayati. Karakteristik fisiologisnya memungkinkannya berkembang di bawah hutan sekunder dengan cahaya redup, tetapi ketika pembukaan lahan di kanopi itu mempercepat perkembangannya.

Di bawah naungan spesies lain, ia membentuk tajuk lebat dengan pepohonan seperti batang mulatto (Bursera simarubao) atau chicle (Manilkara zapota), di samping berbagai semak. Karena pertumbuhannya yang cepat, kayu yang lebat, dan tajuk yang luas, ia banyak digunakan dalam program reboisasi.

Capomo drupes. Sumber: Congobongo1041

Reproduksi

Reproduksi dengan stek

Reproduksi dengan tiang pancang memungkinkan memperoleh pohon penghasil buah dalam waktu kurang dari lima tahun. Pancang dengan tinggi 1-2 m dan diameter 5-15 cm digunakan langsung di lapangan, ditanam pada jarak antar tanaman 3-5 m.

Reproduksi dengan biji

Capomo biasanya diperbanyak dengan biji segar yang diperoleh langsung dari tanaman atau dikumpulkan dari air terjun di sekitar tanaman. Untuk mengekstraksi benih dari buahnya, buah perlu direndam dengan air secukupnya, biasanya diperoleh 900 sampai 1200 benih per kg.

Benih segar menunjukkan persentase perkecambahan yang tinggi; hampir 90% yang dimulai 8-10 hari setelah tanam. Namun, persentase perkecambahan dan viabilitas berkurang secara drastis dalam beberapa minggu.

Penaburan dapat dilakukan langsung di kantong polietilen atau di germinator dan kemudian disemai ketika bibit telah mencapai tinggi 5-10 cm. Pertumbuhan pada fase awal pengembangan persemaian relatif cepat dan tinggi bibit mencapai 25-35 cm dalam waktu 4-5 bulan.

Dalam kondisi persemaian, setengah naungan diperlukan selama fase pertumbuhan awal. Adalah umum untuk mengumpulkan bibit yang beregenerasi secara alami di bawah pohon, yang dapat dikupas dan ditanam di persemaian.

Penaburan

Jenis yang tumbuh lambat ini dapat ditanam di lapangan dengan cara stek atau bibit yang ditanam di persemaian. Dalam kasus penanaman dengan menebang pohon dewasa, pohon baru mengikuti pola pertumbuhan yang sama.

Pohon muda dengan diameter lebih dari 32 cm dianggap tanaman dewasa, biasanya diameternya bertambah 1,3 cm per tahun. Dianjurkan untuk menggunakan tiang pancang dari tanaman muda, agar dapat memperoleh pohon produktif dalam waktu sesingkat mungkin.

Budaya

Pembentukan persemaian membutuhkan jarak tanam 10 x 10 cm. Transplantasi pertama dilakukan ke dalam kantong polietilen dengan lebar 10 cm kali panjang 20 cm dengan substrat yang subur dan lembab.

Bibit dengan tinggi 50 cm diperlukan untuk transplantasi definitif dan jarak tanam tidak kurang dari 3 x 3 m digunakan. Kami merekomendasikan penyiraman setiap 3 hari, sering mengontrol gulma, dan memulai pemangkasan pemeliharaan ketika tingginya mencapai 3 m.

Buttress dari batang Brosimum alicastrum. Sumber: Foto oleh David J. Stang

peduli

Meskipun beradaptasi dengan lokasi batuan kapur yang curam dengan periode insolasi yang singkat, dataran dengan kesuburan rendah dan medan yang landai. Mereka berkembang lebih kuat di tanah subur, di iklim dengan suhu tahunan rata-rata 18-27 ºC dan curah hujan 600-4.000 mm per tahun. Spesies ini mencapai kematangan pada empat tahun.

Tulah dan penyakit

Hama

Capomo diserang oleh serangga yang terutama memakan kayu, seperti Xyleborus ferrugineus dan Xyleborus morigerus, atau hemiptere Trioza rusellae yang menghasilkan galls pada daun.

Penyakit

Sehubungan dengan penyakit yang disebabkan oleh jamur patogen, Alternaria alternata, Cercospora sp., Colletotrichum sp., Chalara sp., Fusarium, Gilmaniella sp. Telah diidentifikasi. dan Tubercularia sp. Umumnya penyakit yang disebabkan oleh jamur patogen banyak dijumpai pada ekosistem hutan neotropis.

Penyakit jamur menyerang tanaman dalam berbagai tahap siklus hidupnya, daun dan buah menjadi organ yang paling terpengaruh. Gejala utama dimanifestasikan sebagai klorosis, deformasi atau nekrosis, yang mengurangi pertumbuhan, kapasitas fotosintesis, reproduksi dan kelangsungan hidup tanaman.

Referensi

1. Alvarado, D., Sosof, J. & Sánchez, M. (2006) Pencarian, koleksi, karakterisasi dan pelestarian bahan Ramón (Brosimum alicastrum) di wilayah Barat Daya Guatemala. (Tesis). Program Universitas untuk Penelitian Sumber Daya Alam dan Lingkungan (PUIRNA). Universitas San Carlos dari Guatemala.
2. Ayala, A., & Sandoval, SM (1995). Pendirian dan produksi awal pakan ramón (Brosimum alicastrum Swartz) di perkebunan dengan kepadatan tinggi di Utara Yucatán, Meksiko. Agroforestri di Amerika (CATIE) v. 2 (7) hal. 10-16.
3. Brosimum alicastrum Sw. (2019) Sekretariat GBIF. Taksonomi Tulang Belakang GBIF. Dataset daftar periksa. Dipulihkan di: gbif.org
4. Burgos, AA, Góngora, RC, Leal, CC, Campos, CZ, & Castro, CS (2006) Komposisi nutrisi kimiawi pohon pakan ternak. CONACYT - SAGARPA - COFUPRO. ISBN: 970-94223-2-4.
5. Meiners, M., Sánchez Garduño dan S. De Blois. (2009) El Ramón: Buah dari budaya dan akar kami untuk Konservasi. CONABIO. Biodiversitas, 87: 7-10.
6. Rojas-Schroeder, J. Á., Sarmiento-Franco, L., Sandoval-Castro, CA, & Santos-Ricalde, RH (2017). Penggunaan dedaunan ramón (Brosimum alicastrum Swarth) untuk pakan ternak. Agroekosistem Tropis dan Subtropis, 20 (3), 363-371.
7. Román, F., De Liones, R., Sautu, A., Deago, J., & Hall, JS (2012). Panduan untuk perbanyakan 120 spesies pohon asli Panama dan Neotropik. Kepemimpinan Lingkungan dan Inisiatif Pelatihan - ELTI. Sekolah Studi Kehutanan & Lingkungan Yale. ISBN 978-9962-05-347-7.
8. Sáyago Ayerdí, S. & Álvarez-Parrilla, E. (2018). Makanan Tanaman Asli Ibero-Amerika yang Kurang Dimanfaatkan. Institut Ilmu Biomedis. ISBN: 978-1-938038-10-5.