HEWAN ATAU SAPI: KARAKTERISTIK, RAS DAN JENIS KELAMIN - LINGKUNGAN HIDUP - 2024

The hewan atau ternak sapi yang dipelihara mamalia ruminansia herbivora dan merupakan bagian dari subfamili kelompok bovines (Bovidae).

Mereka sangat besar, dengan tinggi sekitar 120-150 cm dan berat rata-rata antara 600 dan 800 kg.

Mereka memiliki tubuh yang besar, mereka kuat dengan ekor panjang yang ujungnya berjambul, mereka memiliki moncong lebar dan telanjang, mereka umumnya memiliki tanduk yang tebal, sedikit bengkok.

Mereka didomestikasi oleh manusia untuk digunakan dan diproduksi guna memenuhi beberapa makanan dan / atau kebutuhan ekonomi.

Mereka dianggap sebagai salah satu investasi ekonomi terbaik, dari mereka banyak keuntungan dihasilkan dari pemeliharaan hewan-hewan ini, dari mereka Anda dapat memperoleh daging, kulit, dan susu.

Mereka juga digunakan sebagai hewan penarik: karena kekuatannya yang luar biasa, mereka biasanya dapat menarik bajak atau gerobak.

Sapi, bison, kerbau dan beberapa spesies antelop juga merupakan bagian dari kelompok hewan sapi ini.

Asal

Sejak zaman prasejarah, manusia telah memelihara hewan ini sejak zaman purba, laporan pertama ditemukan sekitar 10.000 tahun yang lalu di Timur Tengah dan kemudian menyebar ke seluruh dunia pada tahun-tahun berikutnya.

Awalnya mereka hanya digunakan untuk produksi susu dan daging, selain untuk perjanjian tanah.

Belakangan, penggunaan tanduk mereka juga dimulai, begitu pula kotoran mereka, yang digunakan sebagai pupuk atau bahan bakar; kulit mereka juga disimpan dan digunakan dalam produksi pakaian.

Klasifikasi taksonomi hewan sapi

Genera dan spesies hewan sapi

Subfamili Bovinae terdiri dari genera dan spesies berikut:

• Subfamili Bovinae
  • Genus Bison (bison)
    • Bison bison (bison Amerika, cybous)
    • Bison bonasus (Bison Eropa)
    • Bison priscus (bison stepa, bison arktik atau longicorn) (†)
  • Genus Bos (lembu)
    • Bos gaurus (gaur)
    • Bos frontalis (gayal)
    • Bos mutus (yak)
    • Bos javanicus (banteng)
    • Bos sauveli (cuprey, kouprey atau kuprey)
    • Bos primigenius (daging sapi)
      • Bos primigenius taurus (sapi domestik Eurasia; maskulin: "banteng" dan "lembu", feminin: "sapi")
      • Bos primigenius indicus (zebu)
      • Bos primigenius primigenius (Eurasia wild aurochs) (†)
      • Bos primigenius namadicus (Aurora liar Asia Tenggara) (†)
      • Bos primigenius africanus (auroch Afrika) (†)
    • Genus Boselaphus
      • Boselaphus tragocamelus (nilgó atau banteng biru)
    • Genus Bubalus (kerbau)
      • Bubalus bubalis (kerbau atau arni)
      • Bubalus depressicornis (anoa polos)
      • Bubalus mindorensis (tamarao)
      • Bubalus quarlesi (anoa gunung)
    • Genus Pseudoryx
      • Pseudoryx nghetinhensis (saola atau lembu dari vu quang)
    • Genus Syncerus
      • Syncerus caffer (Kaffir buffalo)
    • Genus Taurotragus (eland)
      • Taurotragus derbianus (eland raksasa atau Derby eland)
      • Taurotragus oryx (eland umum antelop atau eland umum)
    • Genus Tetracerus
      • Tetracerus quadricornis (antelop quadricorne)
    • Genus Tragelaphus
      • Tragelaphus angasii (niala)
      • Tragelaphus buxtoni (Niala montano)
      • Tragelaphus eurycerus (bongo)
      • Tragelaphus imberbis (Lesser Kudu atau Little Kudu)
      • Tragelaphus scriptus (antelop hieroglif atau bosbok)
      • Tragelaphus spekii (sitatunga)
      • Tragelaphus strepsiceros (Kudu Agung)

Jenis ternak

Klasifikasi ras ternak dibagi menjadi:

• Jenis susu
• Jenis daging
• Tujuan ganda
• Ditakdirkan untuk bekerja
• Asal usul klasifikasi sebelumnya dapat berbeda menurut asalnya:
• Bos taurus (sapi Eropa): mencakup sebagian besar jenis sapi perah dan sapi potong saat ini. Berasal dari Eropa.
• Bos indicus (sapi India): berasal dari India dan ditandai dengan adanya punuk di kayu salib.

Sapi perah

Mereka dicirikan dengan memiliki:

• Struktur tubuh bersudut dan segitiga.
• Perkembangan ambing yang baik.
• Produksi susu harian yang tinggi (40 liter atau lebih).
• Susu dengan kandungan protein dan lemak tinggi.

Saat ini sebagian besar massa sapi perah terdiri dari breed tujuan ganda, diantaranya dapat kita temukan:

• Holstein Friesian (Dutch American): dikembangkan di Selandia Baru, sangat efisien untuk produksi susu.

Ciri khasnya antara lain: putih dengan warna hitam, berstruktur panjang dan bergaya, beratnya bisa lebih dari 700 kg.

• Mantel hitam (Holando Eropa) dan mantel merah (anyelir Jerman): memiliki dua tujuan, memiliki warna putih dengan warna hitam atau putih dengan struktur merah, kurang bersudut daripada ras sapi perah, lebih pedesaan.
• Jersey: breed yang sangat baik untuk produksi susu, persentase lemak susu yang tinggi (karakteristik yang baik untuk produksi mentega), mudah beradaptasi dengan iklim dan sangat jinak, mereka adalah hewan kecil, beratnya kurang lebih 450 kg atau kurang, bahkan berwarna coklat.
• Ayrshire: ideal untuk produksi mentega dan keju, hewan pedesaan, kuat, merah dengan putih, berat sekitar 600 kg.

Sapi potong

Dimaksudkan hanya untuk produksi daging, beberapa ras terbaik yang dapat ditemukan dalam kategori ini adalah:

• Brahman: dikembangkan untuk daerah tropis dan subtropis Amerika.
• Beefmaster: memiliki prekositas, pertambahan berat badan, kelangsungan hidup yang baik pada keturunannya.
• Charolais: asal Perancis, salah satu penghasil daging terbaik.
• Simmental: kapasitas pertumbuhan tinggi, pembentukan otot yang baik dan kualitas daging (tanpa lemak berlebih).
• Angus: jenis yang menghasilkan daging, prekositas reproduksi, mudah beranak, berumur panjang. Memiliki massa otot yang baik dan menghasilkan daging yang berkualitas baik (empuk, berair, gurih)
• Brangus: sinergi antara Brahma dan Angus.
• Nelore: Berasal dari India, ini memiliki dua tujuan tetapi biasanya digunakan untuk produksi daging.
• Santa Gertrudis: trah pertama yang dibuat dari perkawinan dan persilangan terkontrol untuk beradaptasi dengan iklim panas.
• Wagyu: asal Jepang, daging untuk selera halus, penampilan marmer dengan lemak tersaring di antara serat otot.
• Hereford: otot yang bagus.

Sapi Tujuan Ganda

Mereka memiliki ciri-ciri untuk eksploitasi daging dan susu, diantaranya adalah:

• Brahman
• Gyr atau Gir
• Polling merah
• Simmental

Referensi

1. Termasuk keluarga sapi Diambil dari boletinagrario.com.
2. Definisi sapi. Diambil dari definisi.
3. Pengertian Sapi atau Sapi. Diambil dari conceptdefinition.de.
4. Ternak. Diambil dari uco.es.
5. Dunia Peternakan. Jenis ternak. Diambil dari mundo-pecuario.com.
6. 10 jenis sapi potong terbaik. Diambil dari abc.finkeros.com.
7. Ras sapi perah dan karakteristiknya. Diambil dari .uc.cl.
8. Bibit penghasil daging. Diambil dari sagarpa.gob.mx.