ADAS BINTANG: CIRI, HABITAT, BUDIDAYA, PERAWATAN - BIOLOGI - 2025

The adas bintang adalah spesies pohon milik keluarga Schisandraceae. Ia juga biasa dikenal sebagai adas bintang cina, badian cina, atau adas cina. Ini adalah pohon dengan umur yang sangat pendek yaitu kurang lebih 2 tahun. Cabang-cabangnya berwarna hijau dan tidak memiliki pubertas, sedangkan daunnya berbentuk lanset, dengan seluruh tepi dan puncak yang tajam, sangat mirip dengan pohon laurel.

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa minyak esensial adas bintang mengandung sifat insektisida, antimikroba, dan antioksidan. Alasan utamanya adalah komponen volatil trans-anethole, yang menghambat perkembangan mikroorganisme patogen yang menularkan beberapa makanan.

Buah adas belimbing. Sumber: Foto: Bff / Wikimedia Commons

Buah-buahan adalah struktur yang paling dikomersialkan dari tanaman ini, karena buahnya pecah-pecah, berkayu dan berbentuk bintang. Di setiap folikelnya, mereka memiliki benih.

Di antara mikroorganisme yang mengendalikan adas bintang adalah Salmonella typhimurium, Staphylococcus aureus dan Vibrio parahaemolyticus. Untuk itulah, adas bintang berguna untuk pengawetan beberapa makanan.

Selain kegunaan utamanya dalam masakan, buah adas belimbing digunakan dalam pengobatan tradisional untuk mengobati sakit perut, muntah, sakit rematik, susah tidur, dan radang pada kulit.

Penggunaan star anise yang paling umum adalah untuk mengobati kolik dan perut kembung, kelumpuhan wajah, asma, dan bronkitis. Selain itu, digunakan sebagai anti-inflamasi, dekongestan, emmenagogue atau pembersih, antara lain.

karakteristik

Penampilan

Adas bintang merupakan pohon cemara dengan umur panjang yang pendek, kurang lebih 2 tahun. Kulit kayunya berwarna putih atau abu-abu dan tingginya bisa mencapai 8 m.

Cabang-cabangnya berwarna hijau, tanpa pubertas dan mahkotanya berbentuk kerucut atau bundar. Semua bagian pohon menghasilkan aroma harum yang menyenangkan.

Daun dan bunga adas bintang Illicium verum. Sumber: m.dolores paderne sa…

Daun-daun

Daunnya lanset dan sangat mirip dengan daun laurel. Selanjutnya daun ini berbentuk sederhana dan umumnya bergerombol di ujung cabang.

Tepinya utuh, lonjong, dan meruncing di kedua ujungnya. Puncaknya tajam dan alasnya terjepit.

Bilah daunnya tebal dan kelihatan rapuh, permukaan atas berwarna hijau tua dan bagian bawah berwarna lebih pucat. Tangkai daun tidak memiliki pubertas.

bunga-bunga

Bunganya berwarna putih kemerahan, menyendiri dan terletak di posisi ketiak. Mereka tunduk pada pedisel pendek dan tebal.

Mereka memiliki enam sepal yang pinggirannya berwarna merah muda, berisi 16 hingga 20 kelopak dengan bentuk elips dan lebih lebar dari sepal. Kelopaknya berwarna putih di luar dan merah di dalam, dengan warna lebih gelap di tengah bunga.

Berkenaan dengan androecium, ia memiliki banyak benang sari, yang lebih pendek dari kelopaknya. Pada gilirannya, ini menunjukkan kepala sari elips. Ini memiliki delapan karpel yang membentuk massa kerucut yang memanjang ke roset saat dewasa.

Pembungaan terjadi dari Maret hingga Mei.

Buah

Buah dari pohon ini digunakan sebagai produk ekspor setelah melalui proses pengeringan. Mereka dipasarkan sebagai bumbu di industri makanan.

Buahnya memiliki antara 8 dan 12 folikel kayu yang tersusun secara radial, membentuk bintang yang lebarnya mencapai 2 cm dan berwarna coklat. Di masing-masing folikel ini ada benih.

Buah harus dipanen sebelum dimatangkan dan kemudian dikeringkan di bawah sinar matahari. Buahnya matang dari September hingga Oktober.

Buah dan biji Illicium verum. Sumber: Arria Belli (Arria Belli)

Biji

Jenis tanaman ini menghasilkan biji dengan panjang 2 sampai 5 mm berwarna hijau dan coklat dengan aroma yang menyengat. Begitu buah mulai matang, mereka berkumpul berpasangan dengan biji yang disatukan di salah satu ujungnya.

Komposisi kimia

Adas manis memiliki senyawa aktif pada buah-buahan, biji-bijian, dan minyak atsiri yang diekstrak dari buah-buahan.

Komponen utama minyak atsiri adalah trans-anetol, 1-metoksi-4- (1-propenil) benzena, yang mewakili antara 85 dan 90% komponen.

Komponen adas manis adalah monoterpen, estragole dan anethole, terpenik karbida, flavonoid, asam organik, tanin, kumarin, seskuiterpen lakton (veranisatins A, B dan C), dan triterpen.

Adas bintang juga mengandung vitamin A dan C, serat, kalsium, protein, vitamin B kompleks, fosfor, mangan, piridoksin, kalium, tembaga, besi, natrium, dan lain-lain.

Taksonomi

-Kingdom: Plantae

-Filo: Tracheophyta

-Kelas: Magnoliopsida

-Order: Austrobaileyales

-Keluarga: Schisandraceae

-Jenis kelamin: Illicium

-Spesies: Illicium verum Hook.

Spesies ini juga dikenal sebagai Illicium san-ki, dan Illicium stellatum.

Nama marga Illicium dalam bahasa latin berarti rayuan-godaan, karena bau yang dihasilkan adas manis saat batang atau daunnya dipotong.

Kebingungan yang menyebabkan kesalahan identifikasi antara Illicium anisatum dan Illicium lanceolatum seolah-olah itu adalah Illicium verum yang dapat menyebabkan keracunan.

Untuk itu, pada September 2003, organisasi di Amerika Serikat yang melindungi konsumen, menganjurkan untuk tidak mengonsumsi teh yang mengandung adas bintang, karena dapat menimbulkan efek toksik pada manusia.

Beberapa cara atau metode untuk dapat membedakan jenis adas manis ini adalah melalui analisis morfologi dan kimia dengan mikroskop fluoresensi, kromatografi gas, kromatografi cair tekanan tinggi, dan spektrometri massa.

Habitat dan sebaran

Adas bintang adalah spesies asal Asia. Pohon ini tumbuh di China, Korea, Indonesia, Vietnam, Indonesia, Jepang, dan Filipina.

Pohon ini tersebar di Amerika Utara, di wilayah Atlantik, dan di Asia tropis dan subtropis. Itu ada di hutan negara-negara ini dan dibudidayakan di daerah tropis, terutama di Jamaika.

Aplikasi

Adas bintang sebelumnya digunakan untuk membumbui ayam, bebek, babi, sayuran musim, dan beberapa manisan buatan sendiri untuk meningkatkan proses pencernaan.

Karena penggunaan umum ini, adas manis tidak pernah dianggap sebagai makanan beracun.

Ada tiga tumbuhan yang dikenal sebagai adas manis (adas hijau, adas panas, dan adas bintang). Adas pedas digunakan dalam persiapan makanan Cina; adas hijau digunakan sebagai stimulan aromatik dengan sifat diuretik yang sangat berguna dalam industri roti dan minuman keras.

Minyak tanaman ini digunakan sebagai penyedap gula, minuman keras dan pembuatan obat-obatan.

Minyak dari buah adas diperoleh dengan distilasi uap. Namun, proses ini dapat menurunkan beberapa komponen minyak atsiri.

Formulasi yang berbeda dari adas bintang bisa sebagai obat mentah, bubuk, dan minyak esensial.

Di antara hidangan paling terkenal yang mengandung adas bintang adalah sup wortel dengan adas bintang, salad adas bintang jeruk dengan sirup, nasi dengan adas bintang, arepitas manis, sasizza Sisilia. Hidangan lainnya adalah kue coklat dengan adas manis, selai adas manis dengan nanas dan kue adas manis.

Aktivitas antimikroba

Ekstrak buah belimbing memiliki aktivitas penghambatan pertumbuhan mikroorganisme, terutama terhadap S. aureus, Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa dan Candida albicans, hal ini diverifikasi dengan metode difusi agar.

Demikian juga dengan pengaruh ekstrak buah adas manis terhadap pertumbuhan Aspergillus niger yang merupakan salah satu jamur saprofit yang terkait dengan produksi mikotoksin yang tinggi dalam produksi pertanian.

Selain jamur fitopatogen ini, minyak atsiri star anise pada konsentrasi 2,5 - 25 μl / ml dapat menghambat pertumbuhan jamur seperti:

Mode persiapan

Menurut resep tanaman obat, dianjurkan untuk menggunakan 0,3 g minyak esensial, atau 1 g adas manis untuk setiap cangkir air (ini sekitar 2 hingga 4 bintang adas manis per cangkir).

Juga direkomendasikan 5 g buah (3 bintang) dalam 200 ml air, atau gunakan 2 hingga 3 buah dalam secangkir air matang untuk menyiapkan infus.

Juga, cara persiapan lainnya adalah dengan menambahkan tiga bintang adas manis dalam setengah liter air dan diminum panas dengan gula, dan ini dapat diberikan hanya sekali sehari atau setiap 4 jam.

Peningkatan ASI dapat dicapai dengan merebus satu sendok teh adas bintang dalam 250 ml susu sapi. Untuk efek yang sama Anda juga bisa menyiapkan infus 1 sendok makan dalam 750 ml air.

Adas bintang bisa ditanam di dalam pot. Sumber: Foto oleh David J. Stang

Budaya

Penaburan

Tanaman adas manis dibayar di muka dengan bijinya dan produksinya terutama untuk parfum, obat-obatan dan sebagai spesies kuliner.

Tanaman ini menyukai tanah yang lembab. Benih harus ditanam setelah embun beku yang berbahaya berlalu.

Dalam kondisi taman, setelah memilih tempat, benih yang sudah berkecambah ditempatkan di dalam lubang sedalam sekitar 2 cm, yang memungkinkan benih bertunas dan tidak membutuhkan waktu lama untuk tumbuh.

Jika beberapa tanaman ditanam, mereka harus dipisahkan masing-masing dengan jarak setidaknya setengah meter. Pada awalnya harus disiram dengan sedikit air.

Sekarang, dalam kondisi pot harus diperhitungkan bahwa itu harus dilengkapi dengan drainase yang baik, yang menjaga suhu sekitar 15 ° C. Setelah benih berkecambah, benih juga harus disemai di lubang sedalam sekitar 2 cm.

Suhu

Suhu budidaya adas bintang harus hangat, dan tidak pernah suhu terendah turun di bawah -15 ° C.

Cahaya

Adas bintang membutuhkan posisi semi teduh, dan tidak boleh terkena sinar matahari langsung karena tanaman dapat terbakar.

peduli

Irigasi

Irigasi tidak terlalu menuntut, bisa dalam jumlah kecil dan jarang.

Kelembaban

Meskipun irigasi tidak menuntut, tanah harus tetap lembab setiap saat tetapi tanpa berlebihan atau menyebabkan genangan air.

Pemupukan

Sehubungan dengan substrat, disarankan untuk menambahkan sekitar tiga inci kompos.

Panen

Buah adas mulai dipanen sebelum tahap pemasakannya dimulai. Ini dilakukan selama musim panas, sekitar bulan Mei.

Untuk proses ini, batang harus dipotong di bagian atas, tempat benih yang jatuh secara alami berada. Setelah benih jatuh, dibiarkan mengering di tempat yang cerah dan lapang.

Jika Anda juga mengumpulkan daun, daunnya harus empuk dan dikumpulkan saat musim semi dimulai.

Pengawetan buah dan biji

Setelah mengumpulkan benih 30 hari setelah berbunga, benih diletakkan di atas kain untuk menyerap kelembaban berlebih dan disimpan selama 48 jam di tempat yang kering tanpa terkena sinar matahari. Benih tersebut kemudian disimpan dalam wadah kedap udara hingga siap digunakan.

Tulah dan penyakit

Adas bintang sensitif terhadap serangan larva kupu-kupu spesies tertentu, pesek bintik lemon dan pesek apsintus.

Meski bukan hama, adas manis dengan mudah menangkap tawon predator dan bisa mengusir kutu daun. Sebaliknya, tidak ideal untuk menanam adas manis bersama dengan kemangi dan wortel.

Properti

Secara umum, adas bintang dianjurkan untuk mengobati kolik infantil. Dalam pengertian ini, dalam pengobatan alami, adas manis memiliki khasiat karminatif, yaitu membantu pengeluaran gas untuk meredakan sakit perut.

Ia juga memiliki sifat eupeptik, antispasmodik, antimikroba, antidiare. Ini sering digunakan sebagai pengobatan untuk kolik pada bayi baru lahir dan untuk menenangkan bayi, serta untuk meningkatkan produksi ASI setelah melahirkan.

Adas bintang digunakan untuk memperbaiki masalah pencernaan dan mengobati sakit perut. Sumber: wikimedia comons.

Kontraindikasi

Adas manis telah terbukti memiliki efek neurotoksik, menyebabkan keracunan hati, toksisitas gastrointestinal, dan menyebabkan reaksi hipersensitivitas.

Gejala toksisitas diamati antara 24 dan 48 jam setelah konsumsi. Gejala yang paling sering adalah iritabilitas, kejang, mengantuk, mioklonus wajah, muntah, diare, gerakan abnormal, dan agitasi psikomotorik.

Mengenai pengobatannya, tidak ada penawar yang diketahui untuk pengelolaan toksisitas. Namun, umumnya gejala dengan penggunaan benzodiazepin. Kasus toksisitas lebih banyak terjadi pada anak di bawah 3 bulan.

Referensi

1. Rocha, L., Candido, LA 2016. Minyak Staranise (Illicium verum Hook). Bab 85. Dalam Minyak Atsiri dalam Pengawetan, Rasa dan Keamanan Pangan. Pers Akademik. Halaman 751-756.
2. Chaves, K. 2009. Keracunan adas bintang. Acta Pediátrica Costarricense 21 (1): 60-61.
3. Katalog Kehidupan: Daftar Periksa Tahunan 2019. Detail spesies: Illicium verum Hook. fil. Diambil dari: catalogueoflife.org
4. Tanaman dan bunga. 2019. Adas bintang. Diambil dari: Plantasyflores.pro
5. Tentang Agronomi. 2019. Budidaya adas manis. Diambil dari: deagronomia.com