KEMANGI: CIRI, HABITAT, SIFAT, BUDIDAYA, PERAWATAN - BIOLOGI - 2025

The kemangi (Ocimum basilicum) adalah herbal aromatik abadi milik keluarga Lamiaceae. Dikenal sebagai basil putih, alfábega, alhábega, basilico, rumput raja atau rumput kerajaan, ini adalah spesies asli Timur Tengah dan daerah tropis Asia.

Merupakan jenis herba dengan batang tegak dan bercabang yang tingginya dapat mencapai 50-80 cm. Daun berbentuk bulat telur panjangnya 5 cm, agak segar dengan permukaan seperti beludru, warna hijau cerah dan aromatik kuat.

Basil (Ocimum basilicum). Sumber: pixabay.com

Bunga putih atau lavender dikelompokkan dalam perbungaan tubular terminal dan mekar secara teratur selama musim panas. Buahnya adalah kapsul kering tidak pecah yang mengandung banyak biji oval kecil, coklat tua, kasar, dan lonjong.

Tumbuh sebagai tanaman hortikultura di tanah yang subur, tidak terlalu padat dan lembab, dengan paparan sinar matahari penuh selama musim dingin dan sebagian teduh selama musim panas. Ini menyesuaikan dengan iklim panas, menjadi sangat umum di cekungan Mediterania di mana ia ditanam di kebun rumah sebagai ramuan aromatik atau obat.

Dalam gastronomi, daun segar digunakan sebagai bumbu salad, saus tomat dan sup, serta resep berbahan dasar daging atau ikan. Prinsip aktifnya terdiri dari minyak esensial yang sangat mudah menguap seperti kamper, estragole, linalol dan lineol, itulah sebabnya mereka ditambahkan sebagai saus setelah memasak selesai.

Khasiat obatnya menonjolkan kemampuannya untuk mengobati flu biasa, gangguan pencernaan, mual, migrain dan masalah kulit. Selain itu, karena prinsip terapeutiknya digunakan dalam aromaterapi atau sebagai bahan mentah dalam industri kosmetik dan parfum.

Karakteristik umum

Penampilan

Merupakan tumbuhan perdu dengan batang tegak, bercabang tinggi dan berbentuk segitiga, yang tingginya bisa mencapai 30-130 cm. Tanaman siklus tahunan atau dua tahunan yang dapat dibudidayakan sebagai tanaman tahunan bila kondisinya mendukung, karena benih yang jatuh berkecambah terus menerus.

Daun-daun

Daun hijau cerah yang berlawanan adalah ovo-lanset, petiolat, tekstur sutra dan sangat aromatik. Mereka memiliki lebar 2-6 cm dengan panjang 4-10 cm, dengan apeks tajam, permukaan licin, tepi sedikit bergerigi dan tampilan bergelombang.

bunga-bunga

Banyak bunga berbibir putih, merah muda atau keunguan memiliki panjang 10-12 cm dan dikelompokkan menjadi paku terminal melingkar. Setiap lingkaran memiliki di pangkal sepasang daun kecil yang diubah menjadi bracts yang melindungi benih masa depan.

Kelopak adalah pentalobular, ia memiliki seluruh bibir atas dan satu bagian bawah terbagi menjadi empat lobus kecil. Sebaliknya, mahkota memiliki bibir atas yang terbagi menjadi empat lobus dan yang bawah tetap utuh.

Hal ini ditandai dengan adanya empat benang sari putih dan putik bertumpu pada bibir bawah mahkota. Pembungaan terjadi antara bulan Mei dan September.

Bunga kemangi (Ocimum basilicum). Sumber: https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/1/18/2006-10-16-Ocimum01.jpg

Buah

Setelah penyerbukan entomofilik, mahkota daun terlepas dan empat daun oval berwarna gelap berkembang di dalam kelopak bilabiate. Benih kecil berkembang di dalam yang akan digunakan untuk reproduksi mereka.

Komposisi kimia

Kemangi memiliki kandungan senyawa organik atau terpenoid yang tinggi seperti kamper, b-caryophyllene, citronellol, estragole, eugenol, linalool, lineol, myrcene dan tannin. B-caryophyllene adalah zat alami yang merangsang reseptor cannabinoid tubuh, berguna untuk pengobatan penyakit arthritis atau usus.

Taksonomi

- Kerajaan: Plantae

- Divisi: Magnoliophyta

- Kelas: Magnoliopsida

- Subclass: Asteridae

- Pesan: Lamiales

- Keluarga: Lamiaceae

- Subfamili: Nepetoideae

- Suku: Ocimeae

- Genus: Ocimum

- Spesies: Ocimum basilicum L.

Subspesies

- Ocimum basilicum var. Purpurascens

- Ocimum basilicum var. minimum

Etimologi

- Ocimum: nama genus ini berasal dari bahasa Yunani kuno «Ωκἰμον» (okimon), mengacu pada nama yang digunakan untuk mengidentifikasi tanaman «basil».

- basilicum: kata sifat spesifiknya berasal dari bahasa Yunani kuno «βασιλικόσ» (Basilikos) yang berarti «agung» atau «layak menjadi raja»

Daun kemangi (Ocimum basilicum). Sumber: FASTILY

Varietas

- Ocimum basilicum var. album Benth.

- Ocimum basilicum var. anisatum Benth.

- Ocimum basilicum var. densiflorum Benth.

- Ocimum basilicum var. difforme Benth.

- Ocimum basilicum var. glabratum Benth.

- Ocimum basilicum var. majus Benth.

- Ocimum basilicum var. pilosum (Willd.) Benth.

- Ocimum basilicum var. purpurascens Benth.

- Ocimum basilicum var. thyrsiflorum (L.) Benth.

Kesinoniman

- Ocimum majus Garsault, Gambar. Pl. Méd. (1764).

- Ocimum minus Garsault, Gbr. Pl. Méd. (1764).

- Ocimum album L., Mant. (1767).

- Ocimum thyrsiflorum L., Mant. (1767).

- Ocimum medium Mill., Gard. (1768).

- Ocimum bullatum Lam., Ensikl. (1785).

- Ocimum hispidum Lam., Ensikl. (1785).

- Ocimum dentatum Moench. (1794).

- Ocimum odorum Salisb. (1796).

- Ocimum integerrimum Willd. (1800).

- Ocimum cochleatum Desf. (1804).

- Ocimum ciliatum Hornem. (1815).

- Ocimum barrelieri Roth. (1821).

- Plectranthus barrelieri (Roth) Spreng. (1825).

- Ocimum lanceolatum Schumach. & Thonn. di CF Schumacher, Beskr. (1827).

- Ocimum anisatum Benth., Labiat. Gen. (1832).

- Ocimum caryophyllatum Roxb., Fl. Ind. (1832).

- Ocimum laxum Vahl ex Benth., Labiat. Gen. (1832).

- Ocimum nigrum Thouars ex Benth., Labiat. Gen. (1832).

- Ocimum urticifolium Benth., Labiat. Gen. (1832).

- Ocimum citrodorum Blanco, Lt. Filip. (1845).

- Ocimum ciliare B. Heyne ex Hook. (1885).

- Ocimum scabrum Wight ex Hook. (1885).

- Perumpamaan Ocimum NEBr. dalam WH Harvey (1910).

- Ocimum chevalieri Briq. (1917).

Varietas kemangi ungu. Sumber: Goldlocki

Kultivar

Basil memiliki keragaman genetik yang besar karena sifatnya yang subur di lingkungan yang sesuai. Lebih dari 40 kultivar telah diidentifikasi dengan beragam sifat yang disesuaikan dengan kondisi lingkungan yang berbeda.

Di Eropa yang paling umum adalah:

- Genovesa: tanaman dengan daun kecil yang sangat aromatik.

- Napolitana: tanaman dengan daun besar dan aroma minty.

- Kemangi halus: tanaman kompak berukuran kecil dan berdaun hijau.

- Mammoth: daun memanjang dan aromatik, digunakan untuk pasar sebagai daun kering.

- Kemangi merah atau ungu: daun dengan warna kemerahan atau ungu dan pinggiran bergerigi.

- Opal basil: varietas digunakan sebagai tanaman hias.

Habitat dan sebaran

Spesies Ocimum basilicum adalah tumbuhan perdu yang berasal dari Persia kuno, Pakistan, dan India, serta daerah tropis Asia lainnya. Saat ini tanaman ini merupakan tanaman kosmopolitan, karena mudah diperbanyak sebagai ramuan aromatik dalam pot, hamparan bunga, teras atau pagar.

Di lingkungan tropis ia berperilaku sebagai tanaman tahunan selama beberapa tahun, di iklim sedang ia berperilaku tahunan karena tidak mentolerir embun beku. Ini lebih menyukai tanah yang subur dan dikeringkan dengan baik, di bawah paparan sinar matahari penuh atau teduh parsial di iklim yang sangat panas dan kering.

Properti

Basil adalah tanaman aromatik yang mengandung berbagai prinsip bioaktif yang memberinya khasiat obat dan terapeutik tertentu. Selain itu, ini adalah spesies yang sangat dihargai dalam gastronomi karena rasa dan aromanya yang menyenangkan pada makanan.

Sifat obat

Prinsip aktif dalam kemangi adalah minyak esensial yang terdiri dari berbagai senyawa organik. Prinsip ini memberikan berbagai sifat, termasuk antiseptik, antispasmodik, pencernaan, diuretik, emmenagogue, obat penurun panas dan tindakan tonik.

Ini juga melawan kelelahan, keadaan depresi, sakit kepala atau migrain dan kurang tidur atau insomnia. Demikian pula, efektif dalam meredakan iritasi kulit dan dapat bertindak sebagai analgesik, antiseptik, dan penyembuhan.

Di sisi lain, ini membantu pencernaan dan mengontrol kemungkinan kejang lambung, yang diindikasikan pada kasus gastritis, flatus atau hernia hiatal. Aroma kemangi merangsang nafsu makan dan meningkatkan produksi ASI pada ibu menyusui.

Ini efektif dalam mencegah muntah atau ketidaknyamanan usus, serta mengurangi radang atau bisul di mulut dan mengendalikan bau mulut. Kehadiran eugenol memberi efek antikoagulan, meningkatkan sirkulasi, memperkuat sistem saraf dan memperbaiki gejala "penyakit ketinggian".

Selain itu, kemangi merangsang sistem kekebalan tubuh dan mengatur kandungan asam urat yang bertanggung jawab atas radang sendi atau asam urat. Dengan cara yang sama, dapat digunakan untuk meredakan nyeri dan peradangan yang disebabkan oleh artritis.

Penggunaan gastronomi kemangi. Sumber: pixabay.com

Sifat gastronomi

Daun kemangi digunakan dalam masakan sebagai bumbu atau saus dalam berbagai resep tradisional. Sifat kulinernya sangat dihargai terutama dalam masakan Italia, karena bahan utama saus "pesto" yang populer.

Saus yang dibuat dengan kemangi, bawang putih, tomat, dan minyak zaitun digunakan untuk mendandani pizza atau menemani hidangan berbahan dasar pasta. Lebih disukai digunakan segar sebagai bumbu untuk salad, saus, sup, semur atau daging, hidangan ayam, ikan dan telur.

Popularitas budidaya dalam pot disebabkan oleh fakta bahwa daun segar harus menggunakan daun segar untuk memanfaatkan rasa dan aromanya sepenuhnya. Memang di banyak hunian keberadaan tanaman kemangi merupakan hal yang biasa untuk memotong daun yang digunakan di dapur.

Sifat lainnya

- Perasa: daun kering yang ditambahkan ke air mandi memiliki efek penyedap, penghilang bau dan penyegar.

- Tata rias: daunnya digunakan untuk membuat krim pelembab untuk kulit.

- Tonik: berbagai minuman beralkohol dengan efek pencernaan mengandung daun kemangi sebagai ramuannya.

- Insektisida: minyak esensial yang diperoleh dari daun kemangi adalah pengusir serangga yang efektif.

Budaya

Persyaratan

Basil adalah ramuan aromatik kecil yang membutuhkan paparan sinar matahari penuh, lingkungan yang hangat, dan perlindungan terhadap angin kencang. Saat tumbuh di pot dalam ruangan, tanaman harus menerima banyak penerangan dan ventilasi yang baik.

Lingkungan yang teduh atau dengan sedikit sinar matahari menyebabkan tanaman layu dan mati. Suhu tumbuh yang ideal berkisar antara 15-25 ºC, sangat rentan terhadap embun beku, sekecil apapun.

Substrat untuk membangun persemaian harus jujur, gembur, kaya bahan organik, pH 5,7-6,2 dan konduktivitas listrik 2-2,5. Di lokasi definitif, apakah itu petak budidaya atau taman, akan lebih mudah untuk mengolah tanah, mengaduknya dengan kuat sebelum dipindahkan.

Basil adalah tanaman yang dapat disimpan dalam pot selama beberapa bulan dan kemudian dipindahkan ke tempat terbuka. Biasanya dapat disimpan dalam pot selama satu setengah hingga dua bulan sebelum siap untuk dipindahkan.

Budidaya pot kemangi. Sumber: pixabay.com

Reproduksi

Basil adalah tanaman aromatik musiman, budidaya berlangsung dari awal musim semi hingga pertengahan musim gugur. Penaburan dapat dilakukan dari biji, dari stek muda atau bahkan dari bibit dalam pot yang sudah bertunas.

Dari benih, penaburan dilakukan pada pertengahan April, ketika risiko embun beku telah berlalu. Benih harus disebar di permukaan substrat, karena mereka berkecambah lebih baik dalam radiasi matahari penuh.

Selama fase perkecambahan, penting untuk menjaga kelembapan substrat yang konstan. Ketika bibit mencapai ketinggian 10 cm, mereka dapat dipindahkan ke lokasi akhir atau pot yang lebih besar.

Setelah perkebunan terbentuk, pemangkasan formasi dilakukan, hanya menyisakan 3-4 daun yang kuat untuk meningkatkan emisi tunas. Ukuran akhir tanaman dalam pot adalah 15-20 cm, tergantung varietasnya, karena ada tanaman yang pendek atau tinggi.

peduli

Jika kondisi lingkungan mencukupi, perawatan yang diperlukan untuk budidayanya minimal. Selain itu, karena kemampuannya untuk mengusir serangga, ia dikaitkan dengan sayuran lain untuk meningkatkan kesehatan tanaman.

Lokasi, baik dalam plot maupun pot, membutuhkan paparan sinar matahari penuh dan perlindungan dari angin kencang. Ini membutuhkan tanah yang ringan, gembur dan dikeringkan dengan baik, tidak terlalu rentan terhadap pemadatan dan dengan kandungan bahan organik yang tinggi.

Budidaya petak kemangi. Sumber: pixabay.com

Irigasi harus moderat, hanya jika substrat benar-benar kering, karena rentan terhadap genangan air. Substrat yang gembur dan lembab tanpa dibanjiri mendukung pertumbuhan dan perkembangbiakan sistem akar.

Aplikasi pupuk organik atau pupuk kimia dengan kandungan nitrogen tinggi dianjurkan yang mendukung pertumbuhan massa daun. Idealnya adalah menerapkan dosis rendah pupuk daun setiap kali tanaman membutuhkan irigasi.

Segera setelah tanam, ia mengeluarkan tunas pertama, ini dapat dipangkas untuk mendukung perkembangan tunas baru. Penting untuk diingat bahwa semakin banyak pucuk apikal yang dipangkas, semakin banyak penundaan pembungaan.

Hama yang paling umum menyerang kemangi adalah thrips, kutu kebul, dan penambang daun. Penyakit lebih jarang, tetapi dalam kondisi lingkungan atau substrat yang merugikan dapat terjadi Pythium, Phytoptora, Rhizoctonia dan Thielaviopsis.

Panen daun dilakukan sepanjang tahun, pada tanaman tahunan berlangsung antara bulan Mei dan September. Mudah merobek daun dengan hati-hati, tanpa merusak tanaman untuk memperpanjang siklus hidupnya.

Referensi

1. Bashaca (2019) Region of Murcia Digital. Diperoleh di: regmurcia.com
2. Basil - Ocimum basilicum L. (2018) Obat Herbal Tradisional. Kementerian Kesehatan, Jaringan Perlindungan Sosial. Chile.
3. Longoni, T., Alonso Esteban, J., Ciappellano, S., Matallana González, M., & Torija Isasa, ME (2015). Bunga kemangi (Ocimum basilicum) sebagai bahan pangan: nilai gizi dan sifat fungsional. Dalam Kongres Nasional Ilmu Hortikultura, Masyarakat Spanyol Ilmu Hortikultura (Vol. 71, hlm. 429-432).
4. Marrero, VG, Escandón, MC, Soto, R., & Mendoza, A. (2005). Petunjuk teknis untuk budidaya kemangi (Ocimum basilicum L.) di Kuba. Stasiun Eksperimen Minyak Atsiri.
5. Ocimum basilicum. (2019). Wikipedia, ensiklopedia gratis. Dipulihkan di: es.wikipedia.org
6. Reyes Pérez, JJ, Murillo Amador, B., Nieto Garibay, A., Troyo Diéguez, E., Reynaldo Escobar, IM, Rueda Puente, EO & Cuervo Andrade, JL (2014). Pertumbuhan dan perkembangan varietas kemangi (Ocumum basilicum L.) dalam kondisi salinitas. Terra Latinoamericana, 32 (1), 35-45.
7. Sánchez Govín, E., Leal López, IM, Fuentes Hernández, L., & Rodríguez Ferrada, CA (2000). Studi farmakognostik ocimum basilicum l. (basil putih). Jurnal Farmasi Kuba, 34 (3), 187-195.