The angustifolia Agave adalah tanaman milik genus Agave. Ini dikenal sebagai Maguey dan termasuk dalam keluarga Agavaceae. Di dalam kerajaan tumbuhan itu adalah bagian dari kelompok monokotil. Itu dianggap asli Meksiko, di mana telah dijinakkan mengingat kepentingan ekonominya sebagai sumber serat, steroid, minuman spiritual, dan produk lainnya.
Spesies maguey ini bersifat monokarpik perianal, karena hanya menghasilkan bunga sekali. Ini terjadi menjelang akhir siklus hidupnya, kira-kira 20 tahun, setelah itu mati. Sepanjang seluruh siklus hidup mereka, tanaman pada dasarnya menyebar melalui rimpang mereka, yang meristem apikal muncul dari jarak jauh dari tanaman induk, memunculkan individu baru.
Agave angustifolia. Sumber: Wikimedia commons
Bunga A. angustifolia tumbuh di ujung perbungaan panjang yang bisa mencapai tinggi 3 sampai 8 meter. Setelah berbunga, umbi berasal dari tunas di bawah bracteoles di perbungaan.
karakteristik
Tanaman A. angustifolia berukuran kecil, tinggi mencapai 90 cm, tanpa memperhatikan perbungaannya. Daun di sisi lain panjang dan sempit, sehingga mendapatkan julukan dalam nama ilmiahnya (angustifolia, yang berarti sempit).
Demikian juga dengan daun yang sessile, lanset, sukulen, hijau keabu-abuan dengan pinggiran putih, dan tumbuh berbentuk roset dengan diameter 90-120 cm. Daunnya memiliki duri di tepi dan juga di ujungnya, jadi penanganannya memerlukan kehati-hatian.
Seperti spesies Agave lainnya, A. angustifolia memiliki ciri siklus biologis yang panjang, karena biasanya membutuhkan waktu kurang lebih 6 hingga 8 tahun untuk menghasilkan buah berbiji.
Bunganya, sebaliknya, berwarna hijau kekuningan, diameter 5 cm, terletak di ujung perbungaan. Perbungaannya runcing, dan terbentuk di tengah roset daun. Buahnya, pada bagiannya, adalah kapsul dehiscent dengan tiga sayap.
Habitat dan sebaran
Agave angustifolia adalah tumbuhan terestrial yang tumbuh liar dari Meksiko utara hingga Amerika Tengah, di ekosistem tipe sabana, hutan berduri dan hutan gugur rendah, hutan quercus-pinus, quercus, hutan gugur tropis dan vegetasi sekunder yang ditebang.
Ini adalah tanaman asli Amerika Utara dan ditanam terutama di Meksiko, khususnya di negara bagian Sonora, untuk produksi minuman khas tequila, yang dikenal sebagai bacanora.
Di sonora, maguey tumbuh liar di sebagian besar bagian barat Sierra Madre, menyebar secara acak atau dalam isolasi.
Spesies ini sebagian besar tersebar di lingkungan yang gersang, dan kepentingan ekologisnya terletak pada kisaran spesies hewan dan tumbuhan yang diasosiasikan dengan dan dalam kapasitas retensi tanahnya.
Ciri terakhir ini, selain kemampuannya untuk tumbuh di lingkungan yang ekstrim (suhu tinggi), menjadikan tanaman ini kandidat yang ideal untuk digunakan dalam praktik agroekologi untuk restorasi tanah.
Reproduksi
Siklus hidup A. angustifolia berakhir dengan pembungaannya. Bunganya terbuka dari bawah ke atas. Setiap bunga, ketika mekar, pertama-tama berfungsi sebagai jantan dan setelah beberapa hari, menjadi betina.
Mekanisme ini membantu penyerbukan silang dengan tanaman lain, karena spesies ini tidak dapat melakukan penyerbukan sendiri, karena bunga menolak serbuk sari dari tanaman yang sama karena tidak cocok sendiri.
Menurut hal ini, tanaman ini membutuhkan penyerbuk seperti kelelawar atau serangga, untuk meningkatkan variabilitas spesies.
Setelah proses penyerbukan, pembentukan biji mengikuti proses pembuahan bakal biji. Jadi, semua benih tanaman adalah anak perempuan dari ibu yang sama tetapi mereka dapat dari induk yang berbeda.
Secara aseksual, maguey dapat berkembang biak melalui bulbils, yang merupakan klon yang diproduksi secara aseksual dan identik secara genetik dengan tanaman induk.
Demikian juga dengan tanaman ini dapat berkembang biak secara vegetatif melalui anakan yang muncul dari dalam tanah akibat aktivitas rimpang. Pengisap merupakan klon yang identik dengan tanaman induk.
Budaya
Selama berabad-abad Agave angustifolia telah digunakan di Sonora, Meksiko untuk membuat minuman beralkohol yang dikenal sebagai bacanora. Dari tahun 1915 hingga 1991 produksi minuman ini dibatasi, sehingga produksinya pada dasarnya sembunyi-sembunyi, sampai pencabutan undang-undang kering pada tahun 1992.
Pada tahun 2000, bacanora memperoleh sebutan asal untuk 35 kota di negara bagian Sonora, dengan tujuan utama melindungi produsen lokal dan memastikan kualitas berdasarkan wilayah.
Agave angustifolia marginata. Foto diambil di Kourou, Guyana Prancis (Amazonia) oleh Marialadouce pada Oktober 2005. Dari Wikimedia Commons
Permasalahan budidaya A. angustifolia terletak pada tidak adanya viabilitas dalam pembentukan suatu tanaman, sehingga bahan baku pembuatan bacanora diperoleh dari tanaman liar. Temuan lain mengkhawatirkan karena sangat sulit mendapatkan tanaman ini, akibat kerusakan ekologi wilayah.
Alat bioteknologi seperti kultur in vitro telah diterapkan pada spesies agave ini untuk mikropropagasinya. Namun, pendirian pabrik ini di lapangan merupakan tugas yang berat. Oleh karena itu, produsen harus mempertimbangkan sifat fisik, kimia, dan biologi tanah sebelum menanamnya.
Sifat nutrisi
Secara nutrisi, A. angustifolia menyediakan nutrisi melalui mezcal, yang merupakan minuman beralkohol regional yang diperoleh dengan distilasi dan perbaikan musts yang disiapkan langsung dengan gula yang diekstraksi dari kepala agaves yang matang, yang sebelumnya dimasak dan mengalami fermentasi alkohol.
Ampas tebu yang merupakan limbah sisa serat diperoleh setelah proses produksi mezcal. Bagasse juga digunakan untuk makanan, karena memiliki gula yang digunakan dalam masakan Meksiko.
Ampas tebu pada gilirannya dapat mengandung sejumlah besar protein kasar, serta serat selulosa dan lignin. Demikian pula, mengandung sejumlah besar makrominerals seperti kalsium, fosfor dan kalium dan nutrisi makro seperti besi, seng dan tembaga. Ini digunakan untuk pakan ternak, terutama sapi.
Referensi
- Morales, A., Sánchez, FL, Robert, M., Esqueda, M., Gardea, A., 2006. Variabilitas Genetik di Agave angustifolia Haw. dari Sierra Sonorense, Meksiko, Ditentukan dengan Penanda AFLP. Majalah Fitotecnia Mexicana, 29 (1): 1-8
- Esqueda, M., Coronado, ML, Gutiérrez, AH, Fragoso, T., Agave angustifolia Haw. Teknik transplantasi vitroplants ke berbagai kondisi. Universitas Negeri Sonora
- Cervera, JC, Leirana, JL, Navarro, JA, 2018. Faktor lingkungan terkait tutupan Agave angustifolia (Asparagaceae) di semak-semak pesisir Yucatán, Meksiko. Acta Botánica Mexicana, 124: 75-84
- Parra, LA, del Villar, P., Prieto, A., 2010. Ekstraksi serat agave untuk membuat kertas dan kerajinan. Acta Universitaria, 20 (3): 77-83
- Sánchez, FL, Moreno, S., Esqueda, M., Barraza, A., Robert, ML, 2009. Variabilitas genetik populasi angustifolia Agave liar berdasarkan AFLP: Sebuah studi dasar untuk konservasi. Jurnal Lingkungan Kering, 73: 611-616